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[当地美食] [CHH美食节4][上海]Bistro Sola #日式法餐#

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发表于 2019-3-6 18:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
料理类型:日式法餐
店址:徐汇区嘉善路510号
营业时间:周二至周日 11:30-15:00 17:30-22:00
是否有停车:有

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▲这个店是@绝命毒师(腕表区版主)前两天推荐的,他上次推荐的喜粤8号老吉士酒家吃过后都觉得很棒,这次的Bistro Sola又怎么样呢?

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▲Bistro Sola的老板兼主厨叫男泽元哉,是一位来自北海道的80后,出道于北海道米其林一星法餐厅カミムラ/KAMIMURA,后在意大利研修,于2016年在上海开了这家Bistro Sola

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▲Bistro Sola的店招不大,跟我在日本商店街见到的小店差不多,算不上太醒目,一不小心可能就走过了

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▲进到店里,一楼是吧台区,可独立提供咖啡和酒水饮料

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▲二楼是开放式厨房和用餐区,三楼和天台则是主要的就餐区,我是提前一天预订的,订的是三楼,去的时候二楼已经坐满了人

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▲菜单,价格不贵,不知道为什么大众点评上显示人均4xx多,我点了推荐榜前面几个

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▲先是餐包,等菜时填填肚子,烤得焦我喜欢,应该可以续

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▲首先上的是前菜沙拉,上面应该是一片帕尔马火腿

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▲这是服务员推荐的另一道前菜:扇贝刺身配黑松露,和一般日料刺身单纯的食材味道不同,这些扇贝刺身吸收了酱汁的味道,味道更浓郁一些

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▲然后是本店的主打菜:鲍鱼海胆意式烩饭(Lived Abalone and Sea Urchin Risotto),这道菜据说原先是店里的隐藏菜单,后来才转正。烩饭所用鲍鱼皆是每天早上由男泽亲自采购,每份烩饭大概会用到三颗鲍鱼

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▲除了最上面的两大块鲍鱼和海胆外,烩饭的酱汁也是用海胆所制,饭内也有很多小些的鲍鱼片,烩饭味道浓郁,可以说是海胆爱好者必点的一道菜

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▲吃完烩饭,服务员换上了一套新的餐具

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▲这是另一道主打菜:法式油浸鸭腿

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▲这道菜分量十足,鸭腿的火候掌握得很好,皮很焦,但肉却一切就开了,切开后肉香四溢,再配上菌类和荷兰豆,分外好吃

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▲吃完鸭腿,服务员又换上了另一套餐具

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▲这套餐具是用来吃甜品的,因为今天是TEN叔生日,服务员特地在小芝士蛋糕上加了一根蜡烛,服务细节不错~
虽然生日蛋糕比较袖珍,但生日愿望还是要许的:祝家人健康、平安!

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▲最后是一杯热摩卡以及和老婆的自拍,因为平时不喜欢在网上发家人照片,自拍出于隐私考虑设置了回复可见,不喜勿回

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点评:吃过日料或法餐的人不少,但日式法餐你吃过吗?Bistro Sola的菜式比较特别,在一般的日料店和法餐店都吃不到,因为我比较喜欢吃日料,所以这家店很对我的口味,值得再来,下次准备试试另外两道主打:"煎鸭肝DAIKON配绿柚子酱"和"新鲜松叶蟹芦笋意式炖饭"。
毒师的推荐还是一如既然的靠谱!

点评

生日快乐  发表于 2019-5-18 17:43

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10

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发表于 2019-3-6 18:28 来自手机 | 显示全部楼层
鸭腿好评!

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1

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发表于 2019-3-6 18:59 | 显示全部楼层
鸭腿看着不错

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1

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发表于 2019-3-6 19:57 | 显示全部楼层
看着好有食欲

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1

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发表于 2019-3-6 20:17 | 显示全部楼层
哎,我也想参加,我也拍了很多食物的照片,但是我出去吃饭饭量不大,照片上菜数量少,而且也不好意思拍店里的环境,所以不知道该怎么发……

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1

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发表于 2019-3-6 21:03 | 显示全部楼层
看起来不错。

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发表于 2019-3-6 21:09 | 显示全部楼层
看着流口水

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发表于 2019-3-6 21:51 | 显示全部楼层
哈哈 就是看自拍来的

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1

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发表于 2019-3-6 21:58 | 显示全部楼层
鸭腿看着挺诱人

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1

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发表于 2019-3-6 22:06 | 显示全部楼层
非常好

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发表于 2019-3-6 22:32 | 显示全部楼层
TEN叔,这家店需要预约吗

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1

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 楼主| 发表于 2019-3-6 22:36 | 显示全部楼层
风车车 发表于 2019-3-6 20:17
哎,我也想参加,我也拍了很多食物的照片,但是我出去吃饭饭量不大,照片上菜数量少,而且也不好意思拍店里 ...

这有什么不好意思的…
 楼主| 发表于 2019-3-6 22:38 | 显示全部楼层
uwasha 发表于 2019-3-6 22:32
TEN叔,这家店需要预约吗

我是提前一天预约的 不过中午到时也就坐了一半人 所以周中直接过去就是 周末去的话预约下会稳点
发表于 2019-3-6 23:03 | 显示全部楼层
  Ten叔第一个响应CHH美食节4!!!

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发表于 2019-3-6 23:36 | 显示全部楼层
这蛋糕也太小了。。。。。

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发表于 2019-3-7 02:34 | 显示全部楼层
没吃赤贝啊。。

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发表于 2019-3-7 04:26 | 显示全部楼层
看上去不错  价格也可以~~

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发表于 2019-3-7 08:31 | 显示全部楼层
那个鸭腿...一看就饿了!

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发表于 2019-3-7 08:57 | 显示全部楼层
看着很有食欲!

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发表于 2019-3-7 10:21 | 显示全部楼层
感觉很有意思的餐厅

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发表于 2019-3-7 10:58 | 显示全部楼层
鲍鱼海胆意式烩饭,好评

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发表于 2019-3-7 11:02 | 显示全部楼层
很精致,看着就很有食欲

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发表于 2019-3-7 11:04 | 显示全部楼层
提前一天 就可以预约到?

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发表于 2019-3-7 11:05 | 显示全部楼层
看着就很有食欲

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发表于 2019-3-7 11:05 | 显示全部楼层
ten叔你这样一餐多少钱呢

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1

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发表于 2019-3-7 11:09 | 显示全部楼层
这个饭看着就无敌

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发表于 2019-3-7 11:11 | 显示全部楼层
ten叔生快~

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发表于 2019-3-7 11:13 | 显示全部楼层
看看,啦啦啦啦

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发表于 2019-3-7 11:17 | 显示全部楼层
扇贝和烩饭看起来很好吃啊,可惜有痛风...
吃个和牛就人均400+啦

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发表于 2019-3-7 11:19 | 显示全部楼层
午饭前看了,准备午饭加个鸭腿

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1

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