本帖最后由 LanSsing 于 2019-4-28 11:27 编辑
最近翻照片看到了以前在采马特吃过的一家比较有当地特色的餐馆，今天想和大家分享下。
餐厅的名字叫Restaurant La Ferme，之前是在TripAdvisor上找的。看了分数和评论都不错，所以就去尝试了一下。
这家的整体风格属于家庭餐馆，面积不大，装修也不是很豪华，但是从服务员的衣着到灯光的色调，让人感觉很温馨。
特别是当你从室外温度-15度一下过度到一个非常温暖又香气四溢的地方后，瞬间可以点燃自己的食欲。
餐桌简洁，服务员根据你点的菜摆放所需要的餐具，我点了一份费力牛排，老婆点了份瑞士小牛肉和中式火锅。 （餐前面包和色拉忘记拍了，到餐厅的时候太饿了）
他们家的菲力牛排属于特色菜，下单后5分钟左右，服务员会带着餐车在你面前当场制作。
首先他们展示下待会要做的牛菲力。
然后瑞士阿姨就开始自己的表演了。整个过程10分钟左右，阿姨锅铲上下纷飞，娴熟的技艺让你有种在看海底捞扯面的既视感，很炫。
看了下制作过程，先在平底锅内放上少许油，然后放入洋葱，蘑菇炒香。加入牛菲力后，再加入BROWN SAUCE，奶油，白葡萄酒。 等酱汁浓稠后关火撒上欧芹，当天我选的配菜是奶酪烤土豆片。
成品上桌
酱汁很香浓，能吃到蘑菇和牛肉汤的鲜美。奶味十足。菲力中规中矩，我忘记当时是什么熟度了，只记得还是很嫩。 不过我不太喜欢吃菲力，我更喜欢西冷的口感。
老婆点的小牛肉配薯条，小牛肉也很嫩，但是比菲力多了份嚼劲。我个人更喜欢吃女王这份。后面基本上是换着吃的。
酱汁的味道基本相似，就是少了蘑菇，酒味更重。
中式火锅属于扯淡菜，哈哈哈。采马特是我们瑞士的最后一站，离开祖国母亲三周后，女王对火锅的想念有如滔滔江水。
看到菜单上有个chinese fondue的东西，眼睛放光，执意要点。
上菜后发现就是清汤+一盆金枪鱼切片。煮完之后很鲜美，口感和鸡肉一样。但是总体没啥好吃的....
总体来说这家店还是挺不错的，能让你体验到当地的美食特色，还能看到真人表演，给瑞士的自由行画上了一个完美的句号。
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发表于 2019-4-28 11:25
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