Chiphell - 分享与交流用户体验

 找回密码
 加入我们
搜索
      
查看: 7175|回复: 23

[当地美食] [CHH美食节4][广州]在广州也能尝到港式美味点心 点心侠

[复制链接]
发表于 2019-5-4 12:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 Miaow1874 于 2019-5-15 08:41 编辑

前言
      广州嘉禾望岗地铁站附近新开了一个商场,叫云门 NEW PARK,里面有个美亚IMAX影城,这是广州首家激光IMAX影城,前一段时间,为了体现激光IMAX电影效果,我去看了一部电影,看完电影之后就在商场溜达,然后就碰到了这家以港式点心为卖点的点心侠,自称“米其林一星大厨主理”,吃了一次之后,感觉味道果然不错,于是近期再去了一次,把之前没尝过也点来尝尝。
  这家点心侠的店面不大,主要特色是点心的外形和味道均不错,吃厌了常见的粤式早茶的大路货,可以来这里尝尝。




餐厅地址:广州云门NEW PARK商场L315
交通:地铁嘉禾望岗站H出口步行十分钟
消费:人均60-100元


正文
     说明:因店内灯光相对昏暗,本人手机档次有限,也没有带相机来拍,因此照片质量会相对差一点。
  
  在停车场上去的时候,就看到店家的广告了。
   1.jpg

第一部分:菜单及店内环境
       先拍一下菜单,因为菜单拍得比较好看,菜单叫点心秘籍。
       2.jpg

       将港式美味点心带到广州
       3.jpg

       然后是主理的介绍,点心是即点即蒸的,融合了现代饮食文化,也的确有点港味。
       小小点:19元  小点:23元  中点:29元  大点:39元  特点:49元  超点:69元
       4.jpg

      桌子上有介绍部分的品种,有糖不甩、鲜虾饺、杏仁露、叉烧包、春卷等
       5.jpg

      看上去让人很想尝一口啊
       6.jpg

       7.jpg

      金牌五宝
       8.jpg

      八星报喜  也就是上面的那些重新组合
      9.jpg

     黑松露虾饺
      10.jpg

     都是些早茶常见的品种
      11.jpg

      12.jpg

     这个肠粉是专门单独介绍
      13.jpg

     这个豉油王炒面我上一次吃了,这一次没点,非常不错,推荐程度:4星
      14.jpg

     店内的环境,看了一下只有一个小房间,其他都是开放式,私密性差一点。
      15.jpg

    第二部分:尝点心(说明:以下仅代表个人喜好,每人的口味偏好都不一样,仅供参考)
    点了几个东西,其中包括一个三人套餐,然后再另外点了一些其他的。
   (一)茶,包括在套餐里面,茶叶是当着你的面拆开罐子,给你泡茶。如果不点套餐,茶是要另外收钱的,当然可以只喝白开水
    茶的品种比较少,只有普洱和滇红可以选。
      16.jpg

    (二)莓莓酥皮叉烧包
     点评:体积比较小,刚出炉,吃起来很松软,里面的叉烧比较多,将叉烧包和酥皮包结合起来,虽然叫莓莓,但似乎草莓的味道尝不出来。
     推荐指数:五颗星
      17.jpg

    (三)拼盘,其中两个玉兔饺里面的馅不一样,接下来一个一个介绍。
       18.jpg

      (四)爆浆流沙包
       点评:刚出炉,也是很松软,口感很好。里面是甜的奶黄+咸蛋黄,这就有一种反差,吃起来又甜又咸,在你的味蕾上碰撞。总体是甜为主,而且很甜,里面带一点咸。
       推荐指数:五颗星
       19.jpg

      (五)鸳鸯·白兔子(白)
        点评:白色的兔子,包得比较精致,里面是奶黄,也是甜的,皮做得不错。
        推荐指数:四颗星
         20.jpg

       (六)鸳鸯·白兔子(紫)
        点评:里面是紫薯,喜欢吃紫薯的人有福了,同样是入口即化,也是甜的,吃完血糖控制不住了。。。
        推荐指数:四颗星
       21.jpg

       (七)黑松露虾饺
       点评:上面有一层小小的金箔,不知道能不能吃。。。也不知道吃了对身体有没有害。。。味道是咸的,跟正常的虾饺差不多吧
       推荐指数:四颗星
       22.jpg

     (八)绿茶梨子咸水角
       点评:上一次吃的时候,这个咸水角的确是绿色的,看上去就像个小青梨子,这次再点,来的却是一个枯萎的梨子,可惜了。不过味道是很不错的,属于必点。
      推荐指数:五颗星
       23.jpg

     (九)沙拉三文鱼春卷
       点评:比较硬,可能放在我桌上的时间有点长,因为是先吃其他东西。没有什么特别感觉,沙拉,三文鱼,貌似没尝出来。春卷我一直都比较少吃,说不出有什么。
      推荐指数:三颗星
       24.jpg

      (十)脆皮鹅肝叉烧肠
       点评:这个肠粉是菜单单独介绍的,也算是招牌菜之一。要点酱油一起吃,感觉里面的确很脆,吃起来很爽快,但是貌似鹅肝和叉烧少了一点,就光吃到脆皮了。
       推荐指数:三星半
       25.jpg

      (十一)菜丝爽滑鱼片粥
       点评:当然它有配葱花和其他。整体吃起来粥不够滑,鱼片还算是新鲜的,总体来说缺了一点盐,口味有点淡,而且不够香。
      推荐程度:三颗星
      26.jpg

     (十二)凤凰鸡蛋肠
      点评:鸡蛋肠我经常吃,但是做成这个样子的还是第一次吃。它能够将鸡蛋皮和肠粉皮做到这样还是不容易的。但是比较可惜的是,吃起来觉得没什么特别,鸡蛋味出不来,而且不够爽,比较遗憾。
     推荐指数:三颗星
      27.jpg

还有其他的,不过照片没拍好就不放上来了。

第三部分:总结
(一)店内环境:四颗星  
因为是新开的,环境上没什么问题,但是椅子有点凹,坐起来有点不舒服。
(二)服务:三星半
既不能说很好,也不能说不好,整体来说中规中矩。桌子上的积水没完全擦干净,菜单沾湿了。
(三)交通:三星半
虽然是离地铁站十分钟左右的路程,但是嘉禾望岗是远离市中心的,专门来一趟还是相对远的。
(四)分量:三星半
三人套餐,除了叉烧包是3个以外,那几个特色点心只有2个,做不到人均1个。
(五)味道:四星
单纯就味道而言,拔高来说,个别特色点心完全不差过广州市市内的五星级酒店。个别会有点过甜,对部分老人家可能有点不够友好。

总的而言,值得一试,我还有一些没试过,以后有机会再来看电影的时候会再来,分享到此,谢谢。

20190515(后记):看评论绝大多数都觉得不好。。。看来我应该要做一个自我检讨,是我的视野不够吗。。。跪了。。。

评分

6

查看全部评分

发表于 2019-5-12 10:00 | 显示全部楼层
下次去广州试试
发表于 2019-5-12 13:38 | 显示全部楼层
说实话,没看出很好吃的样子。。。
发表于 2019-5-12 15:14 | 显示全部楼层
完全就是个普通点心餐厅的样子。。
发表于 2019-5-12 15:54 | 显示全部楼层
这看上去不是高档地方 装修和出品看上去也比较普通 为啥可以支撑得起那么贵的价格???

发表于 2019-5-12 17:23 | 显示全部楼层
说实话,所谓港式点心,其实就是粤式点心……两广地区常见,而且比较正宗
发表于 2019-5-12 19:53 | 显示全部楼层
港式点心,一直是领导最爱啊。
发表于 2019-5-13 10:40 | 显示全部楼层
所以激光IMAX的效果好吗 点心看起来相当一般?
发表于 2019-5-13 12:33 | 显示全部楼层
逺行 发表于 2019-5-12 17:23
说实话,所谓港式点心,其实就是粤式点心……两广地区常见,而且比较正宗 ...

对。。
香港人说广东话,吃的广东点心。。源头就是广东并且没感觉发展出什么特别花样
总体而言广州顺德这些地方的点心质量比香港要好就是了
发表于 2019-5-13 22:02 | 显示全部楼层
下次去试试
发表于 2019-5-15 02:22 | 显示全部楼层
方池zZ 发表于 2019-5-13 12:33
对。。
香港人说广东话,吃的广东点心。。源头就是广东并且没感觉发展出什么特别花样
总体而言广州顺德这 ...

但老实讲,港澳的做法会更传统些,广式点心越来越新派,味道得看个人喜好
发表于 2019-5-15 08:05 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
发表于 2019-5-15 09:06 | 显示全部楼层
本帖最后由 威灵顿公爵 于 2019-5-15 09:09 编辑

我觉得非常不港式    还是比较广式
港式讲快  简单  这么花腻的产品  明显是广式早茶风了
发表于 2019-5-15 12:29 | 显示全部楼层
这家似乎定位不够准
发表于 2019-5-15 13:36 | 显示全部楼层
说实话 广州的不起眼的街边小摊才是美味啊!
发表于 2019-5-16 00:08 | 显示全部楼层
感谢分享。
发表于 2019-5-16 07:10 | 显示全部楼层
看不到 内陷  差评
发表于 2019-5-16 16:03 | 显示全部楼层
这个怎么看都是苏式点心呀..都是吃手工的.味道先不评论.

但是卖相不太行啊..
发表于 2019-5-16 21:44 | 显示全部楼层
其实那家是真一般的,还不如毕德寮...
我也是去看了复联去吃的哈哈哈哈
发表于 2019-5-17 04:14 | 显示全部楼层
那不叫港式!叫粤式!
发表于 2019-5-24 08:57 | 显示全部楼层
叉烧包像菠萝包
发表于 2019-6-11 18:01 | 显示全部楼层
兄弟。。。。这是花哨了一点的“港式”吧
实际上,作为一个广州人,去茶楼喝茶,没凤爪、干蒸、牛肉丸之类的传统点心,还真不觉得是“饮茶”
发表于 2019-6-21 19:23 来自手机 | 显示全部楼层
一滴都唔正宗,港式四大天王虾饺,烧卖,叉烧包,蛋挞都冇齐

点评

有叉烧包,其他大路货我没有点而已。  发表于 2019-6-21 19:26
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|Chiphell ( 沪ICP备12027953号-5 )沪公网备310112100042806

GMT+8, 2019-11-22 17:48 , Processed in 0.016617 second(s), 18 queries , Gzip On, Redis On.

Powered by Discuz! X3.1

© 2007-2019 Chiphell.com All rights reserved.

快速回复 返回顶部 返回列表