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[当地美食] 【南京】大吉大利,晚上吃鸡---芳村榕樹頭·廣州排檔

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发表于 2019-5-11 23:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 水鱼CHANG 于 2019-5-13 14:36 编辑

芳村榕樹頭·廣州排檔(奥体店)

地址:江东中路222号
类型:粤菜
营业时间:周一至周日10:30-21:30


这店名可能会引起歧义,首先说明一下,这个是开在南京的一家餐厅
51前看到朋友圈有发这家店,开在南京,广州芳村那家由于比较远,之前回广州也没吃过,也不确定这家是否正宗分店或是授权分店买了配方之类的,但是看到炭火,鸡还分扇鸡和鸡项,觉得应该不会太差,于是决定51后约上朋友去拔个草。

说起吃鸡,广州确实是一个吃鸡的城市,没有一只鸡可以飞出羊城~~~吃各种鸡,各种吃法
这家店的鸡既然有两个品种,那就先说下啥是扇鸡,啥是鸡项呗,以下来自百度
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大众点评上浏览了一下,可以网上订位,订好位置准时杀到,这家感觉是典型的时下网红风结合某地区特色餐馆的画风
具体位置在南京奥体中心内48号门柱附近
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进店,热闹,人多,大排档风 x 网红风
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吃鸡的蘸料。一种是吃白切鸡传统的姜葱汁,一种是打边炉比较合适的酱汁
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厨房出品的位置
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进去有一点大排档桌椅的感觉,但是,老板,这菜单的价格,我觉得很不大排档咯
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店内很多服务员应该都是广东人,可以粤语点菜,服务感觉还行,对于“大排档”来说,最重要就是吃的开心,吃的热闹嘛,点好菜,等上炭火煲,上次速度还可以
先上了几个凉菜
椒盐玉米咸了点,不知道为何点评里这么多推荐这个的
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捞起肚尖,这个好吃啊,推荐,拌料用的是沙姜 洋葱 香菜,作为广州仔,沙姜鸡也吃不少,所以是喜欢这个调味的
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胡椒虾,也还行,不过呢,上菜是这个摆盘
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宣传图上则是这歌摆盘,胡椒虾如果没记错应该是台湾的做法,这个宣传图的摆盘也和之前去台湾吃的胡椒虾有点类似
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虾个头不错,挺大的
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接下来就是大吉大利,晚上吃鸡啦,点了一个扇鸡煲 一个鸡项煲  一个羊肉煲
味道都还行,可能没有广州的好,但也还可以吧,朋友吃第一口说口感有点像之前他去广州时带他去的农家菜里的鸡的口感
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清补凉鸡项,这煲比较适合蘸刚上面的蘸料,个人更喜欢蘸酱汁
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扇鸡煲和羊肉煲都自带调味,和蘸料没什么关系,直接吃更好
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吃完鸡,支竹,青菜一起刷一刷,最后再来几包华丰方便面,满足了~~
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还是羊肉煲的汤汁泡面更带劲呀。支竹煮软后也更入味
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饮料点了竹蔗茅根水 和薏仁水, 广东人挺喜欢的两种饮品。无他,清热祛湿嘛~
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还另外点了个红豆冰雪糕,味道也不错,雪糕是有点姜味的雪糕,但是并不违和,给个好评


总体评价:个人味道还不错吧,看个人口味喜好,在外地吃粤菜有时候不需要讲究到底有多正宗,主要是自己吃的是否舒服吧, 这顿我吃着还行,就是作为“大排档”,性价比一般啊,有团购券的话稍微划算一丢丢吧
环境:店内环境音量绝对大排档级别,有的人觉得吵杂,有的人觉得热闹,装修就是典型的网红 x 结合主题特色的风格了
服务:作为“大排档”我觉得OK,吃完领班还过来问口味怎么样,点菜和补单 都挺及时,一上来还会给顾客来个广东特色,开水烫茶杯筷子饭碗,服务员帮忙烫的

最近似乎“打边炉”形式的店,炭火煲的粤菜店,越来越多啊,之前鲜入围煮带来的一波炭火打边炉店,起码让大南京多一份选择,希望这些店能越开越好吧
吃炭火鸡煲羊肉煲,最爽的就是看煲内食材慢慢地“水滚” 后的样子然后开吃了

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发表于 2019-5-12 05:03 | 显示全部楼层
看的好饿

好多鸡好多鸡好多鸡

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发表于 2019-5-12 05:04 | 显示全部楼层
没吃到鸡的我不知所措

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2

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发表于 2019-5-12 05:04 | 显示全部楼层
好多肉啊 感觉会长胖啊

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发表于 2019-5-12 05:05 | 显示全部楼层
少女鸡。。。

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发表于 2019-5-12 08:04 来自手机 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
 楼主| 发表于 2019-5-12 12:20 | 显示全部楼层
qiaodan692 发表于 2019-5-12 08:04
扇鸡是不是骟鸡的误写?成都这边俗称璇(xuan)鸡。少女鸡这个称呼真是天雷滚滚。。。 ...

其实应该就是不同地区的不同叫法吧
发表于 2019-5-12 23:12 | 显示全部楼层
哟,同在南京,下次去试试这家店!谢谢分享

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发表于 2019-5-12 23:14 | 显示全部楼层
虾的那种摆法其实是模仿美国南部新奥尔良一带的“鸡尾酒虾”,原型是用去壳以后的小龙虾做的,围绕酒杯里面酱汁摆一圈开花形状

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发表于 2019-5-13 00:27 来自手机 | 显示全部楼层
广州芳村那一家品质下降好厉害,还天天排好多人。已经无爱了。听说那边改造应该都搬了

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发表于 2019-5-13 01:13 | 显示全部楼层
不是·读项鸡的?

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发表于 2019-5-13 02:40 | 显示全部楼层
看起来好好吃

不过价格。。。特别酒水有点吓人

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发表于 2019-5-13 03:07 | 显示全部楼层
本帖最后由 基仔啦 于 2019-5-13 03:09 编辑

芳村挺多这种店,有一间好像是越秀还是旧荔湾搬过去的,鸡有鸡味,两个人180可以吃到扶墙了
编辑一下,是那种典型的苍蝇店铺

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发表于 2019-5-13 08:11 | 显示全部楼层
这个煲是带皮羊肉,记得当时第一次去广东出差,看到带皮的羊肉和狗肉还不敢吃呢

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发表于 2019-5-13 08:59 | 显示全部楼层
原来鸡还有扇过的
第一次知道

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发表于 2019-5-13 09:08 | 显示全部楼层
谢谢推荐,下次去南京的时候优先光顾

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发表于 2019-5-13 09:14 | 显示全部楼层
qiaodan692 发表于 2019-5-12 08:04
扇鸡是不是骟鸡的误写?成都这边俗称璇(xuan)鸡。少女鸡这个称呼真是天雷滚滚。。。 ...

不用着重文字,叫太监鸡就可以。

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发表于 2019-5-13 09:14 | 显示全部楼层
这是吃鸡达人啊,鸡项是鸡脖子么?

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发表于 2019-5-13 09:59 | 显示全部楼层
贵到飞
华丰够胆死卖6蚊包。。

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发表于 2019-5-13 10:29 | 显示全部楼层
鸡煲鸡煲,最近广东流行鲍鱼/生蚝鸡煲

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发表于 2019-5-13 12:04 | 显示全部楼层
没沙士吗?
鸡煲绝配啊

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发表于 2019-5-13 12:06 | 显示全部楼层
在这个属于鸭的城市里 这个吃鸡的店还挺热闹

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发表于 2019-5-13 12:11 | 显示全部楼层
好想吃,看到最后那个方便面。。。口水都滴到键盘上了

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发表于 2019-5-13 12:18 | 显示全部楼层
看着不错啊. 汤应该很鲜美

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 楼主| 发表于 2019-5-13 12:20 | 显示全部楼层
神奇的呆子 发表于 2019-5-13 12:06
在这个属于鸭的城市里 这个吃鸡的店还挺热闹

666

确实
 楼主| 发表于 2019-5-13 12:22 | 显示全部楼层
Kwanner 发表于 2019-5-13 12:04
没沙士吗?
鸡煲绝配啊

菜单上没有,貌似冰柜里也没看到

现在广州还有亚洲沙士么,还是只能买到屈臣氏沙士了?

估计要是有沙士 ,这价格要比可乐更不大排档

发表于 2019-5-13 13:16 | 显示全部楼层
华丰方便面,好怀念,今晚买2包夜宵

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发表于 2019-5-13 13:48 | 显示全部楼层
水鱼CHANG 发表于 2019-5-13 12:22
菜单上没有,貌似冰柜里也没看到

现在广州还有亚洲沙士么,还是只能买到屈臣氏沙士了?

广州这两个都有

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发表于 2019-5-13 14:31 | 显示全部楼层
广州芳村的确有一家

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发表于 2019-5-13 14:39 | 显示全部楼层
哇,这个好,希望到我胡州也开一家~

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