[无锡]路人的一句评价，引出的精品小店

twinkleaf

在把烘焙开发到极致的玩家中，诞生于魔都周边的本地店铺很难得到大范围的用户好评。

其重要的内在原因就是他们大多没有做到对糖的克制。

任何优秀的烘焙作品，其馅料和辅料的点缀都不可以掩盖面包的麦香----这是烘焙的绝对红线。





一个平平无奇的上午，在无锡的地铁站里某个店铺前突然看见了一串长龙，我正忙于工作无暇关注，

直到下午返回时路过此处，见长龙仍在，这不禁引起了我的好奇。此时正好有顾客边吃边从里面走出，

“蛮香，而且不甜。”

店铺飘出的麦香，辅以顾客的评价，这便注定要探寻一番了。


店铺门头写着黄油与奶油，实际店铺名字是黄油与面包


门前的宣传页，对我来说都是华而不实的东西








室内的俄式装修风格，让人脑中自然的浮现出可可的味道




面包价格比较亲民，20~30rmb足以填满下午的馋虫


















陈列架上面包种类繁多，但几乎都是华而不实的作品，虽华而不实，也都有存在的价值








店铺中央C位的展示台内才是值得品鉴的作品，它们都没有过多的点缀，但每个作品都有自身要表达的核心


至于最后我的选择，焦糖脏脏蝴蝶结，黑芝麻圈。

我还有个习惯，到哪个店都会让店长推荐一款，

店长一开口就知道是北京人，我猜能够跨越长江黄河的店铺，一定错不了。

于是店长推荐了一款平平无奇的-----无花果甜甜圈。

今天的购物之旅愉快结束。





焦糖脏脏蝴蝶结，重点推荐之一，焦糖和面包的组合绝对是一大创举，焦糖在烤制之后呈现的酥脆，

配以面包的软糯，形成外酥里柔的口感，外层再包裹可可粉，这便是我对于一款面包的最高想象了。


我自选的第二款黑芝麻圈，我对黑芝麻馅料的基本要求是不能有甜味，只要有甜味，就会掩盖黑芝麻的香味，

很幸运的是，这款作品做到了。




最后是店长推荐的无花果甜甜圈，果然没有让人失望，无花果居然可以和面包如此搭配，身为面包老司机，

我居然是第一次尝试无花果和面包的组合，唯一美中不足的是无花果馅料并没有平均的柔进面包圈内，

馅料大多藏在面包的一侧当中，希望这是个例吧。



这三款作品都值得推荐，当然我认为店铺中央展台内的所有作品都是值得品鉴的。



店铺位置在无锡三阳广场地铁1号出口，恒隆广场地下一层。

价格亲民，体验优秀，我不禁期待着这家店铺的其他作品将带给我何种体验了。

~THE END~

chpb

好专业的评价！

zxy0619

BC价格亲民。。果然江浙沪有自己的货币体系啊

twinkleaf

zxy0619 发表于 2024-8-12 15:00
BC价格亲民。。果然江浙沪有自己的货币体系啊

难道这家店是很著名的连锁店吗

ftug064

twinkleaf 发表于 2024-8-12 18:33
难道这家店是很著名的连锁店吗

著名的黄牛与面包

bomb

twinkleaf 发表于 2024-8-12 18:33
难道这家店是很著名的连锁店吗

两三年前的网红排队店

Wolverine

晚上看饿了.......

caileipk

我万万没想到，这个店都有人说 精品。。。。吃了一次，就不想吃了。

飞行甲板

这品牌在他老家弱爆了…………

nApoleon

这家店属于尝个新鲜不会去反复买的,面包里都是香精使劲放只是为了吃口上更为突出,即不健康又不合理.

ian4203

你这还是买的少 又赶上最近联名
他家日常买 给的那个大绿纸袋子 根本没法手提 只能抱着 为什么啊 因为你抱着大家都能看见 哇绿哇绿的 绝佳的流动广告
你还别说 就这 有的人还就想要这个袋子 你不买够多少钱不给
至于好不好吃 偶尔吃一次 确实可以
但是 他家的出品经常有那种口味非常奇怪的 明显为了突出某种味道然后拼命加料

176116654

在天津这家也挺有名的。。黄牛与面包

twinkleaf

nApoleon 发表于 2024-8-13 08:29
这家店属于尝个新鲜不会去反复买的,面包里都是香精使劲放只是为了吃口上更为突出,即不健康又不合理. ...

这帖子我发的太着急了，根本没有做好提前的预习工作，后来我才知道这家店的口碑很普通，甚至不如魔都的苹果花园，惭愧

exy988qw

这不是号称无锡一半13点都在排队的店？

twinkleaf

exy988qw 发表于 2024-8-14 17:13
这不是号称无锡一半13点都在排队的店？

哈哈哈哈 喝水呢一看见这句话喷出来了

seezache

twinkleaf 发表于 2024-8-14 08:32
这帖子我发的太着急了，根本没有做好提前的预习工作，后来我才知道这家店的口碑很普通，甚至不如魔都的苹 ...

苹果花园便宜是便宜但是真难吃啊，这家其实还是可以的，现在也不用排队随便买买还不错的。

twinkleaf

seezache 发表于 2024-8-15 14:42
苹果花园便宜是便宜但是真难吃啊，这家其实还是可以的，现在也不用排队随便买买还不错的。 ...

这家店 我刚进去的时候就发现一个问题，他们的大多数产品都特别浮夸，那些作品可以想象到吃下去肯定是差评的，我是精挑细选才买的这三款，这三款确实好评