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[吃喝玩乐] 【CHH独发】『 食 • 在西湖 』≈ 诗画杭州 美食天堂 ≈ (45P)

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发表于 2012-5-10 20:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 加加 于 2012-5-10 21:25 编辑

• 在西湖

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女王钦点菜谱

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窗外赏西湖

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西湖断桥

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湖边秋瑾雕塑

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(创建于公元1848年(清道光二十八年),是一家名闻中外,有着160年历史的名餐馆。它的创始人叫洪瑞堂,是一位从绍兴来杭谋生的落第文人。他从南宋诗人林升的诗中取了三个字,把自己的小店取名为“楼外楼”)

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楼外楼菜谱封面

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龙井虾仁(选用活大河虾,配以配以清明节前后的龙井茶的嫩芽烹制而成,虾仁玉白鲜嫩,芽叶碧绿清香,色泽雅丽,滋味独特,食后清口开胃,回味无穷,在杭菜中堪称一绝,是富有杭州地方特色的名菜)

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西湖醋鱼王选用西湖鲲鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。烹制时火候要求非常严格,仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后,再浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,道鲜嫩酸甜,肉滋别具特色)

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叫花“楼外楼”名菜,历史悠久,是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好,用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。其色泽枣红明亮,芳香扑鼻,板酥肉嫩)

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东坡

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白灼芥兰

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西湖莼菜汤

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宋 sao 鱼羹(杭州传统名菜,从南宋流传至今,用镢鱼或鲈鱼蒸熟取肉拨碎,添加配料烩制的羹菜,因其形味均似烩蟹羹菜,又称赛蟹羹,特点是色泽黄亮,鲜嫩滑润,味似蟹羹)

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极品龙井

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女王亲沏

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西溪入口

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入口处花墙

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西溪一角

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西溪一角

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西溪古街

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西溪一角

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西溪一角

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西溪一角

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西溪一角

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西溪一角

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西溪一角

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西溪玉叶

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女王玉手

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西溪竹林

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西溪盐水虾

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西溪皮影戏

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西溪皮影(哪吒)特写

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河坊街檀木雕

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河坊街藤编龙头

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河坊街

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河坊街怀旧小店

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河坊街怀旧小饰

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河坊街回春堂

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河坊街麦当劳餐厅

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知味观菜谱封面(素有“知味停车、闻香下马 ”雅称的百年名店,由孙翼斋先生于1913 年创建。知味观东临繁华商业街-延安路,西濒湖滨商贸特色街及风景秀丽的西子湖,是国家商务部首批认定的中华老字号、中国十大餐饮品 牌企业,是目前杭城最具知名度的餐饮企业之一)

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知味观大厅一角

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虾爆蟮面(知味观招牌名点。选用粗壮的鲜活黄鳝,斩头截尾剔骨后切成鳝片,用素油爆,荤油炒,麻油浇,直至鳝片黄脆;取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩;精制面条下锅烧后,不粘不糊;用原汁煮面,使面条吸入鳝鱼的香味,汁浓面鲜)

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女王谋划下一步出行... ...

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点评

CD啊CD  发表于 2012-5-10 21:23

评分

52

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发表于 2012-5-10 20:48 | 显示全部楼层
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发表于 2012-5-10 20:58 | 显示全部楼层
这地方不错啊。
发表于 2012-5-10 20:58 | 显示全部楼层
很美啊!CDING!
发表于 2012-5-10 21:00 来自手机 | 显示全部楼层
刚去过 西溪很美的
发表于 2012-5-10 21:01 | 显示全部楼层
今年搞了很多明前龙井,够喝一年来。
发表于 2012-5-10 21:01 | 显示全部楼层
真心不错哟!
发表于 2012-5-10 21:03 | 显示全部楼层
楼外楼人太多*/-40
发表于 2012-5-10 21:03 | 显示全部楼层
胡庆余堂进去了吗?
发表于 2012-5-10 21:04 | 显示全部楼层
一顿吃这么多,口水哗哗的
发表于 2012-5-10 21:04 | 显示全部楼层
毒徳味大师学习了~

CDing 回蓝后再射~

评分

1

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发表于 2012-5-10 21:04 | 显示全部楼层
很美,值得一去!
发表于 2012-5-10 21:05 | 显示全部楼层
非常贵的地方吧,当时想去,被导游说的价格吓到了
发表于 2012-5-10 21:07 | 显示全部楼层
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发表于 2012-5-10 21:14 | 显示全部楼层
加加这片太毒了,看的我饿了。。。
发表于 2012-5-10 21:22 | 显示全部楼层
泡龙井的水太不专业,
发表于 2012-5-10 21:22 | 显示全部楼层
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发表于 2012-5-10 21:23 | 显示全部楼层
都是硬菜 赞~~~

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1

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发表于 2012-5-10 21:26 | 显示全部楼层
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发表于 2012-5-10 21:41 | 显示全部楼层
拍的真是不错,好久没有去西湖了,以前常去,有时还晚上去,晚上有月亮西湖真是漂亮。
发表于 2012-5-10 22:09 | 显示全部楼层
好山好水好味道
发表于 2012-5-10 22:12 | 显示全部楼层
一生必须去一次的地方
发表于 2012-5-10 22:13 | 显示全部楼层
奎元馆也要试试的。
发表于 2012-5-10 22:14 | 显示全部楼层
DV帝来了。。。围观。。。
发表于 2012-5-10 22:21 | 显示全部楼层
不错。对西湖,对杭州印象极好 (除了交通)
发表于 2012-5-10 22:24 | 显示全部楼层
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发表于 2012-5-10 23:01 | 显示全部楼层
*/-22*/-19
发表于 2012-5-10 23:40 | 显示全部楼层
加哥摄影帝,这些也是摄像机照的?*/-95
发表于 2012-5-11 00:01 | 显示全部楼层
这这这。。大家要多高高美食贴啊哈哈
发表于 2012-5-11 07:43 | 显示全部楼层
色彩浓郁看起来就是讨喜啊~
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