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[品质生活] Fissler 味达维系列高压锅 & 炒锅

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发表于 2012-10-18 22:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
        垂涎此牌已久,一直用的是苏泊尔,在女王大人的唆使下,这次终于淡定不住入了一个高压锅,一个炒锅。
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       菜谱,说明书一应俱全。看着菜谱的菜,真心想自己能不能做出来呢。光盘介绍的算是详细。
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        菜谱翻了翻,很不错。养生-养性-美体-美容。口水流地了。
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       再来看看炒锅的,经研究决定,就先做这个菜。。(下次吧,今天就开箱)
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         开箱看看高压锅,拿在手上比较有分量。
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          锅盖开关,模式调节,内部有刻度,凹凸底。
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        LOGO很惹眼
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        再看看炒锅,分两层,一个深底一个平底,还是能合体的。
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        附带一个蒸盖,附上合体照
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        又是LOGO,真感觉这个做工真心好。
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            待做出美食,再来分享!

评分

参与人数 3邪恶指数 +15 门户文章 +1 收起 理由
nijdwx + 10
Lyasuka + 5
nApoleon + 1

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发表于 2012-10-18 23:26 | 显示全部楼层
期待分享使用心得和清洗的难易度····*/-19
发表于 2012-10-19 06:41 | 显示全部楼层
*/-24 红烧肉!
发表于 2012-10-19 08:49 | 显示全部楼层
菲仕乐的高压锅和汤锅都很赞很好用,但是不锈钢炒锅和平底锅真心不好用啊
发表于 2012-10-19 10:24 | 显示全部楼层
看上去就很优质的样子
材料很好
发表于 2012-10-19 10:32 | 显示全部楼层
我也有一套,炒锅、汤锅和奶锅,清洗还是很方便的,自己感觉很好用。有人觉得粘锅底是因为锅和油的冷热没有掌握好,习惯就好了
发表于 2012-10-19 10:35 | 显示全部楼层
高压锅不错,炒锅无感。
发表于 2012-10-19 10:48 | 显示全部楼层
qxj 发表于 2012-10-19 08:49
菲仕乐的高压锅和汤锅都很赞很好用,但是不锈钢炒锅和平底锅真心不好用啊 ...

最近想买个好点的炒菜锅 预算2000左右 兄弟有好推荐么
发表于 2012-10-19 11:02 | 显示全部楼层
狗爷 发表于 2012-10-18 23:26
期待分享使用心得和清洗的难易度····

同关心
发表于 2012-10-19 11:53 | 显示全部楼层
楼主我和你说吧,不锈钢的中华炒锅还是会粘锅的。这一点大家都有血泪教训,中华炒锅还是woll比较好。
发表于 2012-10-19 13:20 | 显示全部楼层
Fissler浅底的那款高压锅比较实用
发表于 2012-10-19 13:31 | 显示全部楼层
qxj 发表于 2012-10-19 08:49
菲仕乐的高压锅和汤锅都很赞很好用,但是不锈钢炒锅和平底锅真心不好用啊 ...

炒锅和平底锅怎么个不好用法?能说说吗?作为一个煮夫,很关心这个。
发表于 2012-10-19 14:03 | 显示全部楼层
老实说 不太好用

sales说要用最小的火 慢慢炒 这样确实是不会粘锅 但是不太符合中式的炒菜

不过很适合煎饼子 */-26
发表于 2012-10-19 15:23 | 显示全部楼层
fissler的超过不太适合中国人的使用习惯,刚买了fissler的雅格汤锅,超过买的日货……铸铁的,跟中国锅比较类似……
发表于 2012-10-19 15:38 | 显示全部楼层
用这么多锅最后觉得最好用的还是菜市场几十块买的铸铁锅好用~~这个玩意跟紫砂壶一样,养着养着就也来越好用~~最关键一点是做中餐还是要中式炒锅啊~~
发表于 2012-10-19 16:33 | 显示全部楼层
不锈钢的普遍都很容易粘锅,传热快,火候难以掌握
Woll的基层太厚,作不粘锅非常不错,但炒锅就慢了
说起无油烟,主要都是需要改变中式爆炒烹饪方式,这样才能发挥西式不锈钢锅具传热快的优点
其实家里用倒不是那么绝对,可以折衷,可以改良,大多时间注意健康,也可以爆炒
完全不愿意改的,比如中式餐馆的大厨,那只有用中式铁锅了

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参与人数 1邪恶指数 +20 收起 理由
ARM + 20

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发表于 2012-10-19 17:35 | 显示全部楼层
谢谢分享
发表于 2012-10-19 19:48 | 显示全部楼层
对做菜难吃的国家搞出来的锅具表示不信任。
发表于 2012-10-19 20:20 | 显示全部楼层
养性篇。。搞点照片来看看哈哈
 楼主| 发表于 2012-10-19 20:53 | 显示全部楼层
MrChen33 发表于 2012-10-19 20:20
养性篇。。搞点照片来看看哈哈

这两天没空,,晚点吧。。
锅子还没用,,这段时间一直吃在外面。
发表于 2012-10-19 21:23 | 显示全部楼层
钢鞭暴打爱 发表于 2012-10-19 19:48
对做菜难吃的国家搞出来的锅具表示不信任。

哈哈,这点深有感触呀!德国菜,哎,真的很难吃!!!
发表于 2012-10-19 21:25 | 显示全部楼层
feidylan 发表于 2012-10-19 22:53
这两天没空,,晚点吧。。
锅子还没用,,这段时间一直吃在外面。

期待期待啊
发表于 2012-10-19 21:25 | 显示全部楼层
feidylan 发表于 2012-10-19 22:53
这两天没空,,晚点吧。。
锅子还没用,,这段时间一直吃在外面。

期待期待啊
发表于 2012-10-19 21:28 | 显示全部楼层
真心喜欢它家的锅,手感,质量没的说!已经陆陆续续购进高压锅,炒锅,汤锅了,很好用,特别是汤锅!
就是一定要买最好的Original Pro系列的。
发表于 2012-10-19 22:19 | 显示全部楼层
不错,高压锅从来没用过。炒锅还是铁锅比较健康,然后就看选什么牌子了。
发表于 2012-10-20 08:16 | 显示全部楼层
新味达维?这货终于有行货了?我都用了2年了。。。
德国的高压锅确实好用,但是炒锅,,,俺只能说欧洲烹饪技术和中华料理实在差异太大,单说那个圆不溜秋的把手,你炒菜时就会纠结到死,单手如何拎锅?
发表于 2012-10-20 08:18 | 显示全部楼层
轮子居然门户了,看来轮子心动了,哈哈!
发表于 2012-10-20 09:21 | 显示全部楼层
去过一次Fissler的工厂,厂店卖锅体,一个高压锅盖子配合两个容量的锅体很好用。加一起RMB1000左右,比国内便宜太多了。不过Fissler的厨具真心好用,当时因为便宜买个把Fissler的主餐刀,店员说不是他们厂产的是索林根wusthof代工的,现在老妈做饭已经不用菜刀了。
发表于 2012-10-20 09:38 | 显示全部楼层
victor_poo 发表于 2012-10-19 13:31
炒锅和平底锅怎么个不好用法?能说说吗?作为一个煮夫,很关心这个。

不锈钢的炒锅炒中餐很难用啊,用过就知道了
发表于 2012-10-21 00:34 | 显示全部楼层
高压锅挺不错的~
炒锅?我觉得歪果仁做的炒锅的所谓使用手则都不太符合国人使用习惯,什么冷油下锅啊,慢火烹饪,甚至于下菜之后下油盐水就关盖闷熟啊,那已经不是炒菜了,做出来的菜毫无镬气,不好吃。
我家里的锅子是双立人的中华炒锅,做工没话说(要是合上盖子之后锅冷了,提盖不能。。),导热性能快,已经尽量向国人的烹饪习惯做出了大量的改良了。WMF也好fissler也好都有优秀的产品,不过没有亲自尝试过,毕竟锅子不是别人觉得好就一定是自己用着好的,还是要试试才能知道。
最后提醒一句,这些锅的导热特别快,火候的变化与控制要一段时间之后才能适应哦。
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