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[世界美食] [爱尔兰] 星州炒米粉

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发表于 2012-12-11 18:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 man_zhao 于 2012-12-11 12:09 编辑

米粉,实际就是用稻米做的面条,在中国南方由于盛产稻米,比较流行,一般分为炒粉和汤粉两种。

首先澄清一点,从来没有去过新加坡,只不过爱尔兰,英国,法国,西班牙等地的中餐馆做的新州炒米粉都类似这样的口味,我们又超级爱吃,所以干脆自己家里做 : )

材料:米粉干,虾仁,鸡蛋,豆芽菜,洋葱,葱,沙茶酱,咖喱粉,叉烧(之前做的叉烧刚好用完,只好用午餐肉暂代),胡萝卜(点缀只用)

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所有材料切丝或切条备用


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起油锅先炒鸡蛋备用


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再热锅,先爆香洋葱跟葱,随后依次加入胡萝卜,午餐肉,虾仁,豆芽菜,炒至断生


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同时米粉干用热水泡软,不用煮,不然水分太多再去炒的话就成一团糊了 : )


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随后加入沙茶酱跟咖喱粉,少许糖,少许生抽,辣油

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放入事先炒好的鸡蛋,热水泡过的米粉干

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稍微炒几下至所有材料均匀,加几滴麻油即可起锅装盘。

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我先去吃了,大家轻拍哦!

评分

12

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发表于 2012-12-11 18:21 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
发表于 2012-12-11 18:28 | 显示全部楼层
*/-70*/-70*/-70
发表于 2012-12-11 19:02 | 显示全部楼层
大厨.真不错
 楼主| 发表于 2012-12-11 19:05 | 显示全部楼层
Alexouyang 发表于 2012-12-11 10:21
哇塞,满满一大锅,劲~!!!!!!!

呵呵,有些人胃口好 */-35
 楼主| 发表于 2012-12-11 19:06 | 显示全部楼层
hohailiangliang 发表于 2012-12-11 10:28

*/-35*/-35*/-35

评分

1

查看全部评分

 楼主| 发表于 2012-12-11 19:06 | 显示全部楼层
keisen 发表于 2012-12-11 11:02
大厨.真不错

*/-34 多谢捧场啊!
发表于 2012-12-11 19:13 | 显示全部楼层
料足啊
 楼主| 发表于 2012-12-11 19:16 | 显示全部楼层
peng78 发表于 2012-12-11 11:13
料足啊

自己吃嘛 */-30
发表于 2012-12-11 19:23 | 显示全部楼层
新州?星州炒米粉吧 亲~~~~~*/-12
 楼主| 发表于 2012-12-11 19:28 | 显示全部楼层
light_zh 发表于 2012-12-11 11:23
新州?星州炒米粉吧 亲~~~~~

打错了,不好意思,嘿嘿
发表于 2012-12-11 19:35 | 显示全部楼层
看着有食欲~
发表于 2012-12-11 19:37 | 显示全部楼层
为什么看着像粉丝不像米粉。。。*/-91
发表于 2012-12-11 19:42 | 显示全部楼层
*/-19这个能吃饱
 楼主| 发表于 2012-12-11 19:46 | 显示全部楼层
ARM 发表于 2012-12-11 11:35
看着有食欲~

请你吃啊 */-34
 楼主| 发表于 2012-12-11 19:47 | 显示全部楼层
slackm 发表于 2012-12-11 11:37
为什么看着像粉丝不像米粉。。。

粉丝熟了会变半透明,亲自己试试看就知道了啊
 楼主| 发表于 2012-12-11 19:47 | 显示全部楼层
jiage0331 发表于 2012-12-11 11:42
这个能吃饱

呵呵 */-30
发表于 2012-12-11 20:18 | 显示全部楼层
诶,好厉害,
 楼主| 发表于 2012-12-11 20:20 | 显示全部楼层
云云 发表于 2012-12-11 12:18
诶,好厉害,

*/-34 不敢当啊
发表于 2012-12-11 20:46 | 显示全部楼层
*/-24  我这里的米粉是粗的   这样的在我这叫粉丝...


 楼主| 发表于 2012-12-11 21:25 | 显示全部楼层
hgzok 发表于 2012-12-11 12:46
我这里的米粉是粗的   这样的在我这叫粉丝...

哦,每个地方都有不同的叫法,哈哈
发表于 2012-12-11 21:28 | 显示全部楼层
man_zhao 发表于 2012-12-11 21:25
哦,每个地方都有不同的叫法,哈哈

对的对的~ 你做的真好啊 以后多向你学习!
 楼主| 发表于 2012-12-11 21:42 | 显示全部楼层
hgzok 发表于 2012-12-11 13:28
对的对的~ 你做的真好啊 以后多向你学习!

互相切磋一下! */-30
发表于 2012-12-11 21:49 | 显示全部楼层
man_zhao 发表于 2012-12-11 21:25
哦,每个地方都有不同的叫法,哈哈

百度了下,貌似你这个确实不是粉丝。我们说的粗的一般是桂林米粉。
发表于 2012-12-11 23:12 | 显示全部楼层
相当厉害
发表于 2012-12-12 04:33 | 显示全部楼层
誰娶了趙姐姐,免得每每大半夜報復社會。。
最後一句最壞了。*/-94自己去吃,就不管我們了。
 楼主| 发表于 2012-12-12 04:34 | 显示全部楼层
slackm 发表于 2012-12-11 13:49
百度了下,貌似你这个确实不是粉丝。我们说的粗的一般是桂林米粉。

嗯,米粉有粗有细的
 楼主| 发表于 2012-12-12 04:35 | 显示全部楼层
shenyk 发表于 2012-12-11 15:12
相当厉害

一般般啦,只是有兴趣 */-34
 楼主| 发表于 2012-12-12 04:35 | 显示全部楼层
mmma 发表于 2012-12-11 20:33
誰娶了趙姐姐,免得每每大半夜報復社會。。
最後一句最壞了。自己去吃,就不管我們了。 ...

*/-34*/-34*/-34
发表于 2012-12-12 09:08 | 显示全部楼层
大师傅又来了,哈哈,颜色不够鲜艳啊
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