Chiphell - 分享与交流用户体验

 找回密码
 加入我们
搜索
      
楼主: rickstream

[世界美食] [杭州]【妞妞乐厨2】--只属于你我之间的甜蜜--传统蓝莓派

  [复制链接]
发表于 2012-12-15 07:49 | 显示全部楼层
想不通为什么蓝莓是红色的却叫蓝莓...
发表于 2012-12-15 09:34 | 显示全部楼层
*/-92我要吃啊LZZZZ

评分

1

查看全部评分

发表于 2012-12-15 10:41 | 显示全部楼层
杭州的?杭州哪里?
发表于 2012-12-15 12:02 | 显示全部楼层
不行,我要出去吃饭。。。*/-94
发表于 2012-12-15 14:07 | 显示全部楼层
好厉害的样子= =,想吃啊……
发表于 2012-12-15 16:18 | 显示全部楼层
这个。。口水流的太多了,赞下手艺*/-22
 楼主| 发表于 2012-12-15 19:12 | 显示全部楼层
rabocns 发表于 2012-12-14 19:52
蓝莓时有时没有,用别的水果也行吧?比如苹果派/草莓派也可以这样做么?

*/-19 是哒,也可以换成其他水果啊,紫薯啊或者乳酪蛋奶液~
只要会做底,馅料是可以多变的哦
 楼主| 发表于 2012-12-15 19:16 | 显示全部楼层
jack16683 发表于 2012-12-15 07:49
想不通为什么蓝莓是红色的却叫蓝莓...

哈哈~
新鲜的其实是蓝紫色滴,加热之后就变成紫红的了
其实,不是有很多瘦的人,被叫猪么~木有为什么*/-93
发表于 2012-12-15 21:16 | 显示全部楼层
rickstream 发表于 2012-12-15 19:12
是哒,也可以换成其他水果啊,紫薯啊或者乳酪蛋奶液~
只要会做底,馅料是可以多变的哦 ...

多谢,改天也试试去*/-49
发表于 2012-12-15 21:18 | 显示全部楼层
不错不错,很有食欲啊*/-30
发表于 2012-12-16 02:01 | 显示全部楼层
看了这个新的版块,我会肥死的。顶楼主*/-22
发表于 2012-12-16 10:21 | 显示全部楼层
非常棒,看着就想吃,制作过程也很详细,支持一个!

评分

1

查看全部评分

发表于 2012-12-16 10:34 | 显示全部楼层
lz有手艺这么好是女王真幸福

评分

1

查看全部评分

发表于 2012-12-16 10:46 | 显示全部楼层
*/-22 甜点高手啊!!!!
发表于 2012-12-16 10:59 | 显示全部楼层
爱心满满
发表于 2012-12-16 16:07 | 显示全部楼层
我家缺个厨娘  速来报到
发表于 2012-12-16 21:34 | 显示全部楼层
看上去好好吃!*/-94
发表于 2012-12-16 23:54 | 显示全部楼层
LZ高手啊*/-49
 楼主| 发表于 2012-12-17 12:58 | 显示全部楼层
lilujia 发表于 2012-12-16 00:06
哦哟!不得了啊!满地口水!
我老婆总是考不好!浪费,不如直接买!

有趣的就是自己做的过程
给点机会,多试几次就好啦*/-34
发表于 2012-12-17 13:40 | 显示全部楼层
学习了。。。。。。。。。
发表于 2012-12-18 01:07 | 显示全部楼层
纳尼!这么好吃的东西一个两人吃!请给我来一人分-两个!谢谢*/-19
发表于 2012-12-18 10:23 | 显示全部楼层
这些东西都是女王的最爱啊
发表于 2012-12-19 10:06 | 显示全部楼层
rickstream 发表于 2012-12-14 11:38
嘻,眼睛好尖哦~
伯爵,野莓,香草,我也都喜欢
如果搭配这款,还是更推荐英式早餐。口感是醇香的红 ...

主要是上班时候喝 伯爵比较香
发表于 2012-12-19 13:54 | 显示全部楼层
*/-85看得我也想去买台电烤箱了
发表于 2012-12-19 14:28 | 显示全部楼层
说实话  还没看完  口水就流出来了
发表于 2012-12-19 14:48 | 显示全部楼层
又学会了....果然是简单又方便.....*/-30
发表于 2012-12-19 18:01 | 显示全部楼层
顺风到付!
发表于 2012-12-22 15:33 | 显示全部楼层
用家里现有的配料,没有派的烤盘,随便找个了9寸铁盘,做了个大号的,所有东西都是double。没有楼主做的漂亮,但是味道还是不错的
这是20分钟拿出来刷蛋液
照片23.JPG

刷完蛋液好像没有那么好看了,,,
照片.JPG

用了250g蓝莓,150g蓝莓酱,味道好极了!面稍微有些硬,不是很酥软

评分

1

查看全部评分

 楼主| 发表于 2012-12-22 16:06 | 显示全部楼层
cute_8787 发表于 2012-12-22 15:33
用家里现有的配料,没有派的烤盘,随便找个了9寸铁盘,做了个大号的,所有东西都是double。没有楼主做的漂 ...

*/-22 妞,闻讯赶来咯~
好棒呀!!
如果喜欢面皮的口感更酥松的话,可以把中筋粉,全部换成低筋粉~
因为我做的是全部新鲜蓝莓,水分比较多的,所以特意用了中筋粉,面皮的口感脆一些。
英寸        配方比例
6寸        100.00%
8寸        177.78%
9寸        225.00%
唔,材料的重量的话double一倍是肯定要滴~
excel里公式拉了下,红色的是我做的尺寸,如果更大的话大概材料需要加的比例是这样。
发表于 2013-1-8 09:58 | 显示全部楼层
果断收藏,以后可以举一反三。以前吃过朋友做的柠檬派,香气四溢啊。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|Chiphell ( 沪ICP备12027953号-5 )沪公网备310112100042806

GMT+8, 2019-9-15 22:18 , Processed in 0.022950 second(s), 17 queries , Gzip On, Redis On.

Powered by Discuz! X3.1

© 2007-2019 Chiphell.com All rights reserved.

快速回复 返回顶部 返回列表