Chiphell - 分享与交流用户体验

 找回密码
 加入我们
搜索
      
查看: 14897|回复: 130

[世界美食] [爱尔兰] 简单易学的 草莓芝士蛋糕

  [复制链接]
发表于 2012-12-17 18:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 man_zhao 于 2012-12-17 10:56 编辑

芝士蛋糕相信很多人都喜欢,绵绵的口感,浓郁的香味以及入口即化的感觉...................

办公室里每周五下午大家轮流买下午茶的甜点,去超市看到刚好很多材料打折,于是兴起自己做了一个带去公司,同事们吃了都夸好,其中最夸张的说已经是五星级饭店的水平,当然啦,爱尔兰人通常都是说得夸张的,但总算受到鼓励,这里跟大家分享一下:

材料:消化饼12块,黄油55g,软芝士1盒(200g),鲜奶油200g,牛奶75ml,糖55-60g,草莓口味的jelly(果冻凝胶,浓缩果冻)1块,水90ml,新鲜水果若干。

1.jpg

先用锡纸把模具包好

2.jpg

消化饼用擀面杖碾碎,同时将黄油隔水融化

3.jpg
4.jpg
5.jpg

将融化的黄油倒入碾碎的饼干种搅拌均匀,记得不要一次性加完,要加一点,搅拌一下,这样更容易充分均匀

6.jpg
7.jpg

把加了黄油的饼干倒入模具中,压实铺平,放进冰箱冷藏

8.jpg
9.jpg

同时准备草莓装饰,对半切一下,均匀地放入模具内,继续放进冰箱待用。

10.jpg
11.jpg

取3/4的浓缩果冻加90ml水融化,待用

12.jpg
13.jpg
14.jpg

软芝士加糖,用勺子按压均匀,再用电动打蛋机打匀,加牛奶,再拌匀

15.jpg
16.jpg
17.jpg
18.jpg
19.jpg
20.jpg
21.jpg

另外单独把鲜奶油打发

22.jpg
23.jpg
24.jpg
25.jpg

将打发的鲜奶油加进软芝士里面拌匀,然后再加jelly水,搅拌均匀

26.jpg
27.jpg
28.jpg
29.jpg
30.jpg

把混合好的芝士蛋糕材料倒入事先准备好的模具中,冷藏半个小时

31.jpg
32.jpg
33.jpg

半小时以后在上面铺上水果装饰,然后把余下的1/4的果冻用20ml水融化以后浇在蛋糕表面,用锡纸盖好,进冰箱冷藏一夜

34.jpg
35.jpg
36.jpg
37.jpg
38.jpg

第二天拿出来,因为赶着吃,匆匆忙忙脱模,有点难看,大家见谅啊!
其实最好是用热毛巾把模具的边上捂一会儿,这样脱模以后边上就会光滑好看很多!

39.jpg
40.jpg

请客吃饭的话在盘底加上草莓酱,边上可以用奶油花做些点缀,好吧,我承认我偷懒......... 大家轻拍啊!

41.jpg

评分

15

查看全部评分

发表于 2012-12-17 19:01 | 显示全部楼层
沙发。
发表于 2012-12-17 19:08 | 显示全部楼层
哇,馋死我了
发表于 2012-12-17 19:17 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
发表于 2012-12-17 19:20 | 显示全部楼层
才吃了芒果的,*/-19
发表于 2012-12-17 19:30 | 显示全部楼层
好胃口~
发表于 2012-12-17 19:36 | 显示全部楼层
迅速UPS走起~~~~亲~~~~~~~~~~*/-24

评分

1

查看全部评分

发表于 2012-12-17 20:29 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
发表于 2012-12-17 21:44 | 显示全部楼层
誰娶了趙姐姐,真乃福氣。待會QQ找你有事哦。。*/-34

评分

1

查看全部评分

 楼主| 发表于 2012-12-17 21:54 | 显示全部楼层
gaoyi124 发表于 2012-12-17 11:08
哇,馋死我了

请你吃啊!
 楼主| 发表于 2012-12-17 21:54 | 显示全部楼层
11年11月11日囧 发表于 2012-12-17 11:01
沙发。

*/-30*/-30
 楼主| 发表于 2012-12-17 21:55 | 显示全部楼层
simon3389 发表于 2012-12-17 11:20
才吃了芒果的,

*/-35 可惜这里没有芒果味的果冻啊! 超级喜欢芒果!!
 楼主| 发表于 2012-12-17 21:56 | 显示全部楼层
light_zh 发表于 2012-12-17 11:36
迅速UPS走起~~~~亲~~~~~~~~~~

*/-35*/-34
发表于 2012-12-17 22:47 | 显示全部楼层
每天来接受毒害。
 楼主| 发表于 2012-12-17 22:53 | 显示全部楼层
skylee214 发表于 2012-12-17 14:47
每天来接受毒害。

*/-24*/-24
发表于 2012-12-18 09:47 | 显示全部楼层
LZ这是要逆天了啊
发表于 2012-12-18 10:21 | 显示全部楼层
这个要好好学学   以后弄给女王吃

评分

1

查看全部评分

发表于 2012-12-18 10:31 | 显示全部楼层
*/-42 甜点宗师啊~!
发表于 2012-12-18 10:35 | 显示全部楼层
赵姐又来赚门户了*/-93
发表于 2012-12-18 10:37 | 显示全部楼层
看着都不舍得吃了……好顶赞~

评分

1

查看全部评分

发表于 2012-12-18 10:38 | 显示全部楼层
*/-20好饿。。
发表于 2012-12-18 10:38 | 显示全部楼层
品相还真不错~赞一下~!看得我都饿了~

评分

1

查看全部评分

发表于 2012-12-18 10:40 | 显示全部楼层
另外问一下,奶油部分的凝结完全靠那个浓缩果冻么?需要另外放吉利丁之类的么?
发表于 2012-12-18 10:44 | 显示全部楼层
zhao姐姐绝对神了....中西餐云吞炒粉甜点无一不会啊....
再次强烈要求求蹭饭啊啊啊。*/-40

评分

1

查看全部评分

发表于 2012-12-18 10:46 | 显示全部楼层
介个不是一般滴厉害
发表于 2012-12-18 10:48 | 显示全部楼层
新东方又开学了*/-19
发表于 2012-12-18 10:48 | 显示全部楼层
绝对大师水准!
发表于 2012-12-18 11:00 | 显示全部楼层
一看到胶就知道是就觉得可能是免烤的做法,呵呵呵。卖相确实好,回头试试!
发表于 2012-12-18 11:05 | 显示全部楼层
看看也是一种享受啊

评分

1

查看全部评分

发表于 2012-12-18 11:39 | 显示全部楼层
大爱*/-93
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|Chiphell ( 沪ICP备12027953号-5 )沪公网备310112100042806

GMT+8, 2019-3-20 17:27 , Processed in 0.100316 second(s), 15 queries , Gzip On, MemCache On.

Powered by Discuz! X3.1

© 2007-2019 Chiphell.com All rights reserved.

快速回复 返回顶部 返回列表