[中餐]新疆大盘鸡！

AC♥小武 · 发表于 2012-12-31 07:22

本帖最后由 simon3389 于 2012-12-31 10:03 编辑

周末，做个简单的美食-新疆大盘鸡！
话说这道菜在我这北方小小县城那是相当受欢迎的，专门的饭店多不胜数啊，只做这一道菜，有点类似于剁椒鱼头、香辣虾那种吃法！吃完菜之后，再加入拉面涮面条。
做法非常简单，耗时也不长，菜的特点就是香辣可口，很适合北方人口味！吃不起新疆切糕就吃吃这道廉价菜吧！*/-49

准备材料：葱、姜、蒜、香菜、鸡块或者鸡腿、土豆、粉条、大盘鸡料。

做法：

准备葱、姜、蒜、香菜，我这没用葱，用完了懒得跑下楼买了*/-19

大盘鸡料一袋。里面有四包料，糖包、炒料、炖料、干辣椒包！

将鸡块剁成中等大小的块，放入锅中煮沸，撇去浮油杂质备用。

土豆洗干净切成大块。

正宗大同粉条，现粉！其实准备宽粉最好！

上锅热油

开始炒糖，糖要完全炒化成糊状！

放入鸡块开始炒，直到鸡块完全成金黄色。

再放入土豆和大盘鸡炒料。宝宝也吃，所以没有放入辣椒包。

炒几分钟全部上色均匀。

放入葱、姜、蒜和炖料。

加水，记住是开水，水量不宜过多，淹住鸡块即可。

中火炖20分钟即可。

快出锅时放入粉条，炖5分钟后撒上香菜，完工！

没有摆盘什么的，因为是大锅炖，吃的时候一人一碗加面条或者米饭就行了，菜的特点就是麻辣可口，土豆绵甜，粉条爽滑！

王骞 · 发表于 2012-12-31 07:30

SOFA~~
看上去色彩不错，有食欲，我一般铐整个的鸡。*/-19

傻豚の磊磊 · 发表于 2012-12-31 07:31

一大早看这个貌似有点太辣了*/-19

LuoboTixS · 发表于 2012-12-31 07:46

看着诱人！

JayC · 发表于 2012-12-31 07:51

十分有食欲~特别喜欢吃

加加 · 发表于 2012-12-31 07:52

这色泽仿佛已闻到了诱人的香味〜

xk1114 · 发表于 2012-12-31 07:53

*/-12不错不错有食欲·~~~~~~~~~~~~~~~

PoiSoN · 发表于 2012-12-31 08:12

乃忘记放青椒了*/-42

丁丁 · 发表于 2012-12-31 08:20

一觉醒来就看到这个饿啊！

风雨如晴 · 发表于 2012-12-31 08:23

木有洋葱不幸福啊

jingqy · 发表于 2012-12-31 08:31

看起来好好吃的样子*/-70

Dorian_KKK · 发表于 2012-12-31 08:37

大半夜看见这个，除了恨我也没啥感受了 */-92

hy8922906 · 发表于 2012-12-31 08:57

大清早的不带这么刺激哦

cushman · 发表于 2012-12-31 09:04

好~基*/-19

键盘左下角 · 发表于 2012-12-31 09:07

好像很厉害的样子

zj78900 · 发表于 2012-12-31 09:13

想吃,吊我胃口啊.
撸主大恶魔了,厉害.

idrealm · 发表于 2012-12-31 09:16

哈哈，不错的。

simon3389 · 发表于 2012-12-31 09:20

我去,下回你了山西到你家吃饭

默佑 · 发表于 2012-12-31 09:29

想起了一个老朋友。
以前高中的时候一个饭店的老板，X疆人，大盘鸡的手艺杠杠的~
可惜好多年没看见了

fisheep · 发表于 2012-12-31 09:36

带疤的土豆要挖掉啊

Heagle · 发表于 2012-12-31 09:45

看上去很美味，卖相比饭馆的还要好

沉睡封印 · 发表于 2012-12-31 09:47

很有食欲，要起锅前放个小西红柿，估计小朋友会喜欢的。

adazheng · 发表于 2012-12-31 09:48

看见鸡肉就没有抵抗力*/-12

yangidoit · 发表于 2012-12-31 09:49

不错，配上牛2很安逸

AC♥小武 · 发表于 2012-12-31 09:52

yangidoit 发表于 2012-12-31 09:49
不错，配上牛2很安逸

什么是牛2？

198714 · 发表于 2012-12-31 10:03

馋了，肿么办？

lei_evil · 发表于 2012-12-31 10:04

一碗荤米粉哈

zen0426 · 发表于 2012-12-31 10:13

一大早的吃完早餐看到这个感觉午餐要提前才行~

zheng8196 · 发表于 2012-12-31 10:17

给力给力啊

llgenius · 发表于 2012-12-31 10:22

主菜里没放青椒，也没放干红椒点缀（看到lz说明了），以及以及居然有粉条这种产物，果然是为了宝宝做的妥协么。。。

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