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烘焙重芝士蛋糕时出现的一些问题,求赐教

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发表于 2013-8-9 15:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
https://www.chiphell.com/thread-729725-1-1.html   我是按照这个帖子上的步骤一步一步来的,结果虽然是可以,但是发现一个比较尴尬的问题,出来的芝士有些化了,有点粘稠液体的感觉,不是十分硬整,出现这个问题应该怎么办?还是就是这种状态?加一些面粉在里面会不会有好转?
发表于 2013-11-30 20:40 | 显示全部楼层
少一布加面粉的。芝士直接烤会化的呀
发表于 2014-4-27 22:25 | 显示全部楼层
化了是什么意思,最后拿出来的时候?
 楼主| 发表于 2014-4-28 19:13 | 显示全部楼层
轩煜 发表于 2014-4-27 22:25
化了是什么意思,最后拿出来的时候?

就是拿出来时候有些软,后两次加了些面粉在里面,好了一些。
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