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[世界美食] [中餐]黑暗料理界的高档食材

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发表于 2013-12-8 20:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天又到星期天,所以本暗黑大厨又打算开工了,本来一大早打算煮个牛腱,结果煮过头了,最后连切片都切不好了,然后翻了下冰箱就把目标放在了同样是万能的淘宝买的帝王蟹!虽然对帝王蟹来说这个熟冻的绝对是个便宜货,但是对暗黑大厨来说绝对是高档食材了,今天就要被我给黑了!帝王蟹这东西记得小时候在饭店吃过一次活的,都有10来年了,那时候就要2000多一枚(好吧!那时候,只知道这只螃蟹很大,现在才知道那货是帝王蟹),现在活的舍不得吃的也就吃吃这便宜的熟冻制品吧!
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熟冻货好像比鲜冻货还要便宜的多啊,价格实在算是亲民了,不过还是好大一只
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现在这天气解冻了一下午还是没化掉
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都用剪刀剪一下,省得都不知道怎么吃
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因为没有解冻完全,先飞一下水
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飞水时候处理一下葱姜蒜
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本来就是熟的,而且蟹焯过水,葱姜蒜编出香味放入主食炒一下就ok了!好吧这做法是不是有点黑暗
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出锅
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呵呵本来打算可能基本就是个空壳,不过后来吃起来发现肉还不少,肉因为是熟冻的有点偏干不过也是因为熟冻肉还是蛮有弹性!
[无界][无界][无界][无界][无界][无界]
哈哈今天还发生件有意思的事,我爸为了容易入睡所以这些天晚上喝点小酒,这段时间都在翻家里各种便宜的酒,尤其那种包装好的要命,里面的酒么都是混充五粮液茅台的礼盒装便宜货!结果前两天翻了一盒出来,前两天我没注意,今天一看瞬间碉堡了,这酒包装的很精致所以被我爸认为和那种是同一种类的,可是这酒真是里外都是真货啊!
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评分

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胖羊羊 + 10
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发表于 2013-12-8 20:09 | 显示全部楼层
这蟹多少钱一只
 楼主| 发表于 2013-12-8 20:09 | 显示全部楼层
adazheng 发表于 2013-12-8 20:09
这些多少钱一只

还算便宜的198
发表于 2013-12-8 20:10 | 显示全部楼层
xxb20060139 发表于 2013-12-8 20:09
还算便宜的198

价钱可以啊,肉质如何
 楼主| 发表于 2013-12-8 20:11 | 显示全部楼层
adazheng 发表于 2013-12-8 20:10
价钱可以啊,肉质如何

我有写大哥,还行,还是蛮Q的,就是有点偏干,饱满度一般不过比饭店里自助的那种雪蟹腿要好
发表于 2013-12-8 20:12 | 显示全部楼层
[质疑][质疑][质疑]哇擦,
 楼主| 发表于 2013-12-8 20:14 | 显示全部楼层
朴山多拉 发表于 2013-12-8 20:12
哇擦,

吃完收工
发表于 2013-12-8 20:17 | 显示全部楼层
你这真好空啊~~
发表于 2013-12-8 20:25 | 显示全部楼层
黑暗料理又来了!
发表于 2013-12-8 20:36 | 显示全部楼层
我对这个印象很深刻,我吃虾蟹过敏,这个吃了一段蟹脚嘴唇就肿了[迷茫]
发表于 2013-12-8 20:38 | 显示全部楼层
太会享受了。。五粮液没意思。。应该换茅台,20年珍藏的
发表于 2013-12-8 20:45 | 显示全部楼层
我家里吃皇帝蟹打开就吃了……这个,需要烧么?
发表于 2013-12-8 20:49 | 显示全部楼层
这个一直想试下,就是怕冻太久都干掉了。
 楼主| 发表于 2013-12-8 20:51 | 显示全部楼层
edisonhyz 发表于 2013-12-8 20:17
你这真好空啊~~

每个星期天活动下
 楼主| 发表于 2013-12-8 20:53 | 显示全部楼层
binchat 发表于 2013-12-8 20:36
我对这个印象很深刻,我吃虾蟹过敏,这个吃了一段蟹脚嘴唇就肿了

过敏还敢吃啊
 楼主| 发表于 2013-12-8 20:54 | 显示全部楼层
米兰的牙医 发表于 2013-12-8 20:45
我家里吃皇帝蟹打开就吃了……这个,需要烧么?

主要怕冻的不新鲜所以还是在做一下
 楼主| 发表于 2013-12-8 20:54 | 显示全部楼层
fishdzy 发表于 2013-12-8 20:49
这个一直想试下,就是怕冻太久都干掉了。

比预期的要好
发表于 2013-12-8 20:55 | 显示全部楼层
馋死拉。。。。。。
 楼主| 发表于 2013-12-8 20:55 | 显示全部楼层
蓝巧克力 发表于 2013-12-8 20:55
馋死拉。。。。。。

去吃自助吧
发表于 2013-12-8 20:56 | 显示全部楼层
这个是冷冻的阿。。螃蟹必须吃活的。。
 楼主| 发表于 2013-12-8 20:58 | 显示全部楼层
王骞 发表于 2013-12-8 20:56
这个是冷冻的阿。。螃蟹必须吃活的。。

而且是熟冻的,一般酒店自助吃的也就是这种,这个现实活的酒店没个两三千拿不下来
发表于 2013-12-8 20:58 | 显示全部楼层
第一张图以为是牛肉,要庖丁解牛~
 楼主| 发表于 2013-12-8 20:59 | 显示全部楼层
fisheep 发表于 2013-12-8 20:58
第一张图以为是牛肉,要庖丁解牛~

嬷嬷的眼神不好啊,呵呵这次牛肉被我煮烂了,下礼拜来过
发表于 2013-12-8 21:03 | 显示全部楼层
大晚上放毒
发表于 2013-12-8 21:06 | 显示全部楼层
我今晚的料理是,老卤牛腩
发表于 2013-12-8 21:09 | 显示全部楼层
厨神又在这里放毒了
 楼主| 发表于 2013-12-8 21:10 | 显示全部楼层
hzmkenshin 发表于 2013-12-8 21:09
厨神又在这里放毒了

暗黑厨神
发表于 2013-12-8 21:28 | 显示全部楼层
哈哈~好谗~~
发表于 2013-12-8 21:29 | 显示全部楼层
求蹭吃 哈哈
发表于 2013-12-8 21:37 | 显示全部楼层
淘宝的帝王蟹!
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