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[私房菜品] Merry Xmas! 熔岩红---Le Creuset 30cm新版酷彩铸铁珐琅海鲜浅锅

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发表于 2013-12-16 20:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 wrinkle 于 2013-12-16 20:16 编辑

自从混迹在chh后,就各种败家各种自虐当然也学到知识无数,对各种美食器具也有所了解。

前段时间消失了一段时间,其实每天也都在潜水,不为别的,一个最近家中有些变故,没有太多时间发帖子,女王也是没有心思搞这些。不过什么事情都有过去的时候,这不,我们又回来了!

很快各种新的东西就全面上市了!

PS:最近发现好像论坛的管理有所松懈,并不是责备各位版主,可能是因为知名度高了,用户也多了,确实很难管理了。Fighting!

关于Le Creuset(转自百度):

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        来自法国的知名厨具品牌——Le Creuset自1925年来,便以生产色彩丰富的铸铁珐琅锅具而闻名世界,它在欧美家喻户晓,在日本也大受欢迎,因而有“厨房中的LV”的美誉。Le Creuset 锅具都是法国原装进口,来自法国北部小镇FRESNOY-LE-GRAND。Le Creuset锅具由100%生铁打磨而成,而且有防锈珐琅层,这使其拥有持久的保温、良好的密封性能,从来带来回味无穷的烹饪享受。1924年布鲁塞尔博览会上,两位比利时工业家:铸铁专家Armand Desaegner和施釉专家Octave Aubecq,通过一次偶然的机会碰到了一起。经过详细的交流,两人一拍即合决定合伙创办一家厨具的工厂,将两种革新技术结合使用。
        自1925年公司创立以来,Le Creuset的生产工厂从未迁移变更,其制造技术由纯手工的铸造工艺开始,经过不断地发展和改良,至今已经实现了将世界一流的铸造及珐琅机器技术,同工匠的娴熟手工艺完美结合,由此为您带来全球顶级珐琅铸铁锅具的品质保证。依赖着工匠的手工技术,生产出的每一件锅具同工匠的娴熟手工艺完美结合都是独一无二的。在拥有同样卓越的品质和出色的烹饪效果的同时,享受着属于自己的那份个性。
在近个世纪努力不懈地经营下,Le Creuset始终保持铸铁锅领域的第一品牌,拥有全球珐琅铸铁锅市场高达75%以上的占有率,在整个厨具行业内享有无法替代的地位。Le Creuset产品色彩丰富,设计新颖独特,在欧洲、美国几乎家喻户晓,在亚洲更深受日韩等地时尚主妇争相推崇。
说起Le Creuset,大家的第一印象通常是它色泽鲜艳的外表,五颜六色的,煞是好看,第二印象则往往是它傲人的重量和不凡的身价。
         Le Creuset 是法国厨具的骄傲,也是铸钢锅的代表。它使用标准的沙铸方法,全部由手工制作,坚硬度和耐久性几乎可以完全对抗任何损伤。家里人经常开玩笑的把它称为祖宗锅,一来是因为它的价格不菲,对冷热感灵敏,需要小心对待。二来也是因为保养得当的话,这是可以传给孙辈的厨具。经常可以看到孙女骄傲的使用祖母传下来的Le Creuset炖锅做家传的炖牛肉或法式海鲜汤。
        使用标准的沙铸方法,全部由手工制作,坚硬度和耐久性几乎可以完全对抗任何损伤。  欧美家喻户晓,在日本也大受欢迎,因而有“厨房中的LV”的美誉。


自己对Le Creuset的认识:

  其实自己接触这些东西时间并不是很长,但是总是莫名的喜欢这些,可能功劳全是归功于太太给我做的美味,这不圣诞在即,准备了这个30cm的Braiser当作圣诞礼物送给老婆,希望我们永远记住生活的点滴!

关于与之搭配的明火设备,请有兴趣的各位参考本人往期发表的关于导热盘的帖子,非常实用非常方便!

铸铁珐琅锅我总结了几点技巧:

1.黑珐琅炒菜,白珐琅炖煮。
2.不可以忽冷忽热,必须平衡。
3.不可以实用尖锐物体擦拭。
4.好好保养,使用终生!
5.美食配美器,物有所值。


好了,废话不多说了,开始开箱吧!

规规矩矩的箱子看起来很舒服!
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Braiser,30cm,其实并不大,鸡腿的话能放4只
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各种热源通用
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隐藏的提手,很方便!
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终身质保,其实没什么实际意义
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开箱很舒服!
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打开了!
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其实肉眼看的颜色比这照片发黄。
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盖子和锅子差不多深度了。。。
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保护的不错,各种纸壳。。。
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纸壳上都有字。。。。
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还是字。。。
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扔掉方纸壳露出圆纸壳。
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哇,说明书出来了!好多语言!
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打开第一页就是好复古的原来的广告画,说明了LC的历史。
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新版的LC把手加大了!
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每个锅子都是一个艺术品。
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嗯。。。新版的把手也换成了可以承受250度的新款把手。
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嗯嗯,白色的很好看!
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锅子带的这个小塑料保护卡很方便!也很难配。。。
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锅型很漂亮!
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锅底!
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对了,一起买了个铲子配套!
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可惜也是made in China的。
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不过确实比其它品牌的好!
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合影!
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合影!
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还是合影!
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带说明书的合影!
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换个角度!
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嗯。。。。
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吼吼!
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新版把手特写!
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OK,就到这里,毕竟是个开箱作业,详细的使用感受要等两天了!北方好冷!!!!



评分

参与人数 8邪恶指数 +330 门户文章 +1 收起 理由
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发表于 2013-12-16 20:20 | 显示全部楼层
哈哈这个就是太贵,最近买了只便宜的
发表于 2013-12-16 20:23 | 显示全部楼层
喂  不来点炖的么?
发表于 2013-12-16 20:44 | 显示全部楼层
上点做菜的图片
发表于 2013-12-16 21:38 | 显示全部楼层
怎么运回来的?
来自:Chiphell - 分享与交流用户体验的最佳平台 一水成魔客户端
发表于 2013-12-16 22:24 | 显示全部楼层
LZ 搞了这么好看的一盏锅 准备给我们做什么好吃的呀?
发表于 2013-12-16 22:37 | 显示全部楼层
高大上!美食区好久没更新了
 楼主| 发表于 2013-12-16 22:41 | 显示全部楼层
IceMercury 发表于 2013-12-16 22:37
高大上!美食区好久没更新了

是呀,对美食版块很是担忧呀
发表于 2013-12-16 22:43 | 显示全部楼层
wrinkle 发表于 2013-12-16 22:41
是呀,对美食版块很是担忧呀

有你们这些顶梁柱 我们看看就好
发表于 2013-12-16 22:48 | 显示全部楼层
生产吃货的国度的装备也不错啊,赶紧上品测
发表于 2013-12-17 02:29 来自手机 | 显示全部楼层
珐琅锅有啥好处?
发表于 2013-12-17 03:02 | 显示全部楼层
照片质量很一般啊……而且这锅这么浅怎么炖汤?
发表于 2013-12-17 04:26 | 显示全部楼层
就一个问题。黑珐琅锅炒菜的话粘不粘?
发表于 2013-12-17 09:20 | 显示全部楼层
这口锅适合炖啥东西呢?我只有他们家的牛排煎锅。
发表于 2013-12-17 10:09 | 显示全部楼层
非常不错,我觊觎已久。。
发表于 2013-12-17 10:25 | 显示全部楼层
看楼主败家了,啥时候发烹饪体验呀
发表于 2013-12-17 10:26 | 显示全部楼层
其实我想说某宝上面有很多 唐山产的各种珐琅彩的锅,据说都是给欧洲代工的。我买过一个牛排锅 很不错
发表于 2013-12-17 10:42 | 显示全部楼层
就想知道楼主签名是什么片子.[迷茫]
发表于 2013-12-17 10:47 | 显示全部楼层
人X温泉?
发表于 2013-12-17 10:55 | 显示全部楼层
记错了,是松本若菜?
 楼主| 发表于 2013-12-17 11:12 | 显示全部楼层
sammicc 发表于 2013-12-17 10:26
其实我想说某宝上面有很多 唐山产的各种珐琅彩的锅,据说都是给欧洲代工的。我买过一个牛排锅 很不错 ...

质量真的不一样,我也有好几个,质量控制的和staub和lc差很远
 楼主| 发表于 2013-12-17 11:12 | 显示全部楼层
pelikan 发表于 2013-12-17 04:26
就一个问题。黑珐琅锅炒菜的话粘不粘?

一点都不粘。。。。
发表于 2013-12-17 11:54 | 显示全部楼层
天冷正适合乱炖
发表于 2013-12-17 13:30 | 显示全部楼层
很亮丽的法国货。其实珐琅也是帝都的特产,不过好像多是工艺品~~
发表于 2013-12-17 13:48 | 显示全部楼层
把炖肉晒出来~
发表于 2013-12-17 14:22 | 显示全部楼层
跪求LZ签名档出处~!
发表于 2013-12-17 15:28 | 显示全部楼层
老婆的大爱,家里已经摆了5个大小各异的 锅   。。。。
发表于 2013-12-17 16:57 | 显示全部楼层
一直想入个牛排锅+意面+炖锅 LZ怎么运回来的?
发表于 2013-12-17 17:00 | 显示全部楼层
颜色又骚又漂亮
发表于 2013-12-17 20:35 | 显示全部楼层
这是不是我们常说的搪瓷的?
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