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[世界美食] 【烘焙】恋上草莓季 - 草莓香蕉马芬

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发表于 2014-3-13 03:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
对于烘焙新手来说,马芬是相对容易上手的一款甜点,不需要太多器材,通常只需要2个大碗,一碗装干性材料,一碗装湿性材料,最后一混合就完成了。

今天跟大家分享一款以新鲜草莓以及香蕉为主原料的水果马芬!

准备材料:黄油110g,鸡蛋2枚,纯植物香草精1tsp,香蕉2支,新鲜草莓250g,面粉295g,红糖160g,泡打粉1.5tsp,苏打粉1/4tsp,肉桂粉1tsp,盐1/2tsp

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将香蕉压碎,加入鸡蛋以及香草精搅拌均匀之后再加入融化的黄油一起搅拌;

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先将面粉,红糖,泡打粉,苏打粉,肉桂粉以及盐混合,搅拌均匀待用;
注:如果使用的是含盐黄油的话,这里的盐可以略去

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将草莓细节沥干切小块,再加入混合均匀的干性材料当中,搅拌均匀以后将干性湿性2碗材料全部混合,稍稍搅拌均匀即可;
注:
1. 将草莓加入干性材料混合以后草莓表面沾满干面粉,这样烤的过程当中草莓会均匀分布在马芬里面,不然很容易沉到底;
2. 最后混合材料忌过度搅拌,容易起筋而导致成品口感偏硬

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装入事先准备好的烤盘,180℃烤20-25分钟即可

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浓浓的草莓香加上隐隐的香蕉味,咬一口,甜到心里了......


谢谢欣赏!希望大家喜欢哦!!









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发表于 2014-3-13 09:43 | 显示全部楼层
比买现成的粉做出来的好多了啊

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发表于 2014-3-13 10:06 | 显示全部楼层
好棒啊~~~~~

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发表于 2014-3-13 11:08 | 显示全部楼层

这个简单,改天试试

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发表于 2014-3-13 13:50 | 显示全部楼层
草莓看着就很有食欲 有这样的一位老婆 你男人真幸福

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发表于 2014-3-13 19:01 | 显示全部楼层
我看到的是晚饭时间,瞬间饿的程度翻倍!

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发表于 2014-3-13 19:40 | 显示全部楼层
每次看大姐你的帖子都是享受啊

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发表于 2014-3-13 19:45 | 显示全部楼层
乃这是要馋死我啊~~~~~~~~~~

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发表于 2014-3-13 19:50 | 显示全部楼层
刚吃过  来份甜点  爽哉!

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发表于 2014-3-13 20:04 | 显示全部楼层
喜欢吃草莓啊,这个可以学着做做了

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发表于 2014-3-13 20:15 | 显示全部楼层
草莓!!!好想吃...

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发表于 2014-3-13 20:19 | 显示全部楼层
门户文章快破百了················

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发表于 2014-3-13 20:43 | 显示全部楼层
喜欢!草莓的最有爱了

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发表于 2014-3-13 20:47 | 显示全部楼层
草莓香蕉好有爱。

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发表于 2014-3-13 20:53 | 显示全部楼层
妥妥门户的节奏 我饿了 等会儿吃宵夜

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发表于 2014-3-13 21:02 | 显示全部楼层
草莓也是我的最愛~

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发表于 2014-3-13 21:31 | 显示全部楼层
进去跟出来的样子差距好大!!还是成品好看啊

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发表于 2014-3-13 21:33 | 显示全部楼层
掰开看看里面啥样。

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发表于 2014-3-13 22:19 | 显示全部楼层
草莓切的真好看

估计刀也不错

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发表于 2014-3-13 22:37 | 显示全部楼层
推荐点无烤箱也能做的西式餐品,前几天看到那个提拉米苏门户,才知道原来有些也可以不用烤箱,现在蠢蠢欲动了,准备上台打蛋器,但只为了提拉米苏又有些不值,所以来请教大神了,顺便推荐下打蛋器吧,上次问过刀架的问题,已经解决了,最后还是定制的,目前三把刀,一把GLOBAL G-2牛刀,两把京瓷,分别是水果刀和三德,今天才知道,牛刀握刀,不是只握手柄,还要用拇指和食指夹住前部刀身,结果切了一个小口,悲剧,哈哈,一说就说多了,有些絮叨
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打蛋器用处很大哦,有兴趣做甜点的话一定要入一个,建议不要买太便宜的,一分钱一分货,我用的是博世的一款,优点马力大,声音轻,很好用  发表于 2014-3-14 03:01

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发表于 2014-3-13 22:40 | 显示全部楼层
再推荐个入门级烤箱吧,刚才女王问我啪啪回帖打字是不是泡妞呢,哈哈,她想烤羊排,饼干什么的,无法放橱柜里了,外置的,有好看点,性能也好点的推荐吗,不买微波炉了,直接用烤箱代替
PS,5CM指的是直径
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我家里是欧洲标准的大烤箱哎,台式的没试过,不好意思哦》。。  发表于 2014-3-14 03:02

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发表于 2014-3-13 22:48 | 显示全部楼层
好想试试看

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发表于 2014-3-13 23:05 | 显示全部楼层
不能行了 大晚上看到这个 又要吃

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发表于 2014-3-13 23:33 | 显示全部楼层
前段时间刚做了没水果的,下次放水果试下

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发表于 2014-3-13 23:37 | 显示全部楼层
这个时间点看到这个,饿 了

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发表于 2014-3-14 02:51 | 显示全部楼层
以前上学的时候 每天早上学校咖啡店买一个 cranberry的马芬 好怀念啊

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发表于 2014-3-14 07:12 | 显示全部楼层
口水流一地!

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发表于 2014-3-14 09:00 | 显示全部楼层
果然不错,有空我来试试

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发表于 2014-3-14 09:42 | 显示全部楼层
又有好吃的了

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发表于 2014-3-14 09:48 | 显示全部楼层
看你经常用香草精,有可代替的么?还是说不用也行?

点评

最好是用纯植物香草精,人工合成的香味不好,当然不放也行,就是味道差一点  发表于 2014-3-16 00:11

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