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【lantex的私家美食厨房】番茄牛尾汤

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lantex

发布时间: 2021-3-23 01:07

正文摘要:

本帖最后由 lantex 于 2021-3-25 16:03 编辑大家好，我又来了。美食帖第三弹，招牌番茄牛尾汤这道番茄牛尾汤是我家招牌经典常做的菜。内容搭配比较灵活多变，除了牛尾，也可以换成牛腩。原理是一样的。起因是 ...

lantex 发表于 2024-1-25 12:36

superpotato 发表于 2021-3-23 10:03
经典名句：看到锅底的焦化层没有，不要洗锅。

Gordon Ramsay：不要洗锅！不要洗锅！

cdhwjg 发表于 2021-4-10 09:53

一看就超级讲究的人

hclkelly 发表于 2021-3-27 23:38

不错啊~~~~~~~~~~~~

Kimi_Lee 发表于 2021-3-26 12:29

好菜。看着就有食欲

lantex 发表于 2021-3-26 10:19

AKsendoh 发表于 2021-3-26 09:17
精华其实都被你倒掉了哈哈哈

喝油一时爽，血脂不健康，减肥还花钱，教练喜洋洋

noot 发表于 2021-3-26 10:19

lantex 发表于 2021-3-25 15:55
噗，你的关注点真的很奇特哈哈，是松下的，有想具体了解的可以私信我一起交流哈 ...

哈哈哈，因为穷尽我的全力，在美食上的造诣也很有限，所以不如关注。。。

家用电器维修，哈哈哈哈

AKsendoh 发表于 2021-3-26 09:17: 提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

lantex 发表于 2021-3-26 07:49

yhgg 发表于 2021-3-26 02:04
做的好棒

哈哈谢谢大佬啊，你的好多帖子我都好喜欢！

yhgg 发表于 2021-3-26 02:04

做的好棒

lantex 发表于 2021-3-25 15:55

noot 发表于 2021-3-25 14:49
研究了半天西红柿的挑选技巧，同时研究了半天楼主的电压力锅（或者是电饭煲）是啥牌子的，也没看出来。。。 ...

噗，你的关注点真的很奇特哈哈，是松下的，有想具体了解的可以私信我一起交流哈

noot 发表于 2021-3-25 14:49

研究了半天西红柿的挑选技巧，同时研究了半天楼主的电压力锅（或者是电饭煲）是啥牌子的，也没看出来。。。

赤诚冰心 发表于 2021-3-25 11:45

相当不错，周末试试牛腩的

lantex 发表于 2021-3-24 21:40

bad_man 发表于 2021-3-24 21:38
了解，等周末试试看，感觉有点费时间啊，

费时间，全程耗时2.5--3小时左右

bad_man 发表于 2021-3-24 21:38

lantex 发表于 2021-3-24 21:36
不不不，是2.1的牛腩焯好了就捞出来直接扔在番茄底汤里，一起咕嘟40-60分钟，不要加水，纯靠番茄里的水出 ...

了解，等周末试试看，感觉有点费时间啊，

lantex 发表于 2021-3-24 21:36

bad_man 发表于 2021-3-24 21:31
然后和蕃茄的底汤一起放砂锅，再炖20分钟，

不不不，是2.1的牛腩焯好了就捞出来直接扔在番茄底汤里，一起咕嘟40-60分钟，不要加水，纯靠番茄里的水出汤。牛腩就没必要单独炖了。

bad_man 发表于 2021-3-24 21:33

看看冰箱，有蕃茄，没牛腩，

bad_man 发表于 2021-3-24 21:31

lantex 发表于 2021-3-24 21:14
差不多40-60分钟吧，一边做一边尝一尝嘛，煮烂为止咯。牛腩记得去掉多余肥肉哈，不然太腻了不健康 ...

然后和蕃茄的底汤一起放砂锅，再炖20分钟，

lantex 发表于 2021-3-24 21:14

bad_man 发表于 2021-3-24 20:27
看饿了，想请教下LZ，如果牛腩，2.1部分，牛腩大概煮多久。

差不多40-60分钟吧，一边做一边尝一尝嘛，煮烂为止咯。牛腩记得去掉多余肥肉哈，不然太腻了不健康

bad_man 发表于 2021-3-24 20:27

看饿了，想请教下LZ，如果牛腩，2.1部分，牛腩大概煮多久。

lantex 发表于 2021-3-24 17:43

colitasxz 发表于 2021-3-24 14:57
求一个鸡胸肉料理

哪个啊，是那个鸡肉沙拉吗？

colitasxz 发表于 2021-3-24 14:57

求一个鸡胸肉料理

lantex 发表于 2021-3-24 14:12

赫敏发表于 2021-3-24 11:28
煮一会可以把番茄皮去掉。留着上菜感觉有点不舒服

哈哈谢谢评分啊！好的呢，一般时间充足的话我会事先去皮

lantex 发表于 2021-3-24 14:11

adazheng 发表于 2021-3-24 13:41
这样很快就到大恶魔

hiahiahia 你知道的太多了！(邪恶)

adazheng 发表于 2021-3-24 13:41

这样很快就到大恶魔

赫敏 发表于 2021-3-24 11:28

煮一会可以把番茄皮去掉。留着上菜感觉有点不舒服

shaws 发表于 2021-3-24 10:46

上ch看美食节目，哈哈

翡哥哥 发表于 2021-3-24 09:26

颜色搭配好诱人啊！

lantex 发表于 2021-3-23 22:21

c0548 发表于 2021-3-23 21:41
稍微加一些酱油会更香，颜色也厚！

是呀我加了呀

c0548 发表于 2021-3-23 21:41

稍微加一些酱油会更香，颜色也厚！

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