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美食

像意大利人一样做饭 -- 序章 & Spaghetti carbonara
像意大利人一样做饭 -- 序章 & Spaghetti carbonara
0-0. 序章 这两年因为疫情,大半时间都是在家工作,所以产生了完善一下家里的技能树的想法。出于重宅加吃货的本能,于是打算把做饭作为自己的副职业开发下。鉴于老婆已经把中餐技能点满,我要另辟蹊径,于是作为一 ...
分类:    2022-3-21 08:21
技术不够装备来凑----超级神钢S110V菜刀分享
技术不够装备来凑----超级神钢S110V菜刀分享
各位大佬你们好,我想死你们了。 我今天继续剁自己的手,然后给大家种个草原了。 据我所知,我是个喜欢做饭的人。 家里的几把菜刀相继钝了,现在想找个磨刀的人,真是不容易,只能等有缘人了。 虽然是双立人的低端 ...
分类:    2022-3-14 08:07
[上海] 荣府宴探店
[上海] 荣府宴探店
荣府宴就是原来新荣记南阳路店,位于贝轩大公馆,曾是建筑大师贝聿铭父亲的家宅。 酒店环境优雅闹中取静,院内不可以停车,不过工作人员会帮忙泊车到附近的停车场。这家酒店的服务确实无可挑剔。 餐厅位于建筑二 ...
分类:    2022-3-12 07:29
El Mercado 战斧牛排
El Mercado 战斧牛排
布宜诺斯艾利斯马德罗港的Faena酒店所在的建筑,最早由当地著名的农业企业 Bunge y Born 于1902年建立。 该建筑室内面积为 25,000 平方米,采用从曼彻斯特进口的建材建造。然而,1911年之后在北区开发的新港口导致原 ...
分类:    2022-3-5 09:05
初涉咖啡,铂富878半自动咖啡机开箱
初涉咖啡,铂富878半自动咖啡机开箱
前言 公司介绍 Breville公司1932年成立于澳大利亚悉尼,目前主要从事厨房小家电设计、开发、生产及销售业务,上市公司。通过近80年的创新及开拓,集团已发展成为具有影响力的精品的厨房小家电制造商。 早些时候对 ...
分类:    2022-3-3 08:30
减脂鱼丸,自己钓自己做
减脂鱼丸,自己钓自己做
领导在减脂,三餐我负责,经验不足,不是黑胡椒拌牛肉就是黑胡椒扮各种蔬菜,怕黑胡椒海盐味的菜吃腻,换花样,开发新菜——高蛋白,低脂肪,低碳水的鱼丸。用鲈鱼或者鳜鱼来做,谁叫我会钓鱼呢,正好还能借机找个黑 ...
分类:    2022-3-1 08:39
MAHLKÖNIG EK43s 终极调教
MAHLKÖNIG EK43s 终极调教
【全网首发】 都知道EK43的刀盘能不拆就别拆,非专业人士千万别动。 可是我动了,不是因为手贱…… 事情源于年后的某日下午,我按照日常的研磨刻度做了一杯意式,流速偏快结果就是酸,连做了好几杯,各种调,减细, ...
分类:    2022-2-25 08:12
胶囊咖啡机也算是咖啡机吗?illy Y3.3咖啡机开箱分享
胶囊咖啡机也算是咖啡机吗?illy Y3.3咖啡机开箱分享
如果看到图片的第一反应是“一颗他两”的话,恭喜你找到了我购买的原因! 说回正题,其实想买咖啡机很久了,但是无奈贵的太贵,不但贵,使用也不够方便。便宜的不敢用,胶囊咖啡机之前只知道雀巢有,但是对雀巢的印 ...
分类:    2022-2-24 08:44
分享一下最近自己做的熟成牛肉
分享一下最近自己做的熟成牛肉
几年前在坛子里面有看到分享用熟成袋子自制熟成牛肉,随即就买了好几份,开始了自制熟成牛肉之路。 说是最近,其实也是去年12月做的一批了。 用的是开市客里面买的肉眼,这个超市里面牛肉还是很好的,开了后就没有 ...
分类:    2022-2-22 08:37
它很值得,它不值得----HIROIA JIMMY咖啡秤开箱
它很值得,它不值得----HIROIA JIMMY咖啡秤开箱
各位大佬新年好,我又来剁自己的手,然后给大家种上青青草原了。 这次分享一个我用过的咖啡秤。 众所周知,它之所以叫咖啡秤,主要因为它用来在做半自动和手冲的咖啡的时候,会比较方便。 说人话就是,如果你想 ...
分类:    2022-2-18 08:57
《隐秘的角落》圣地巡游,哦不,只是在吃的湛江行 | Gr3x
《隐秘的角落》圣地巡游,哦不,只是在吃的湛江行 | Gr3x
和亲友团共三家人去了湛江过元旦 现在几乎每年冬天都去广东小城市刷周末,消费低又没有啥游客,吃的还嗲 关键是能让慢性咽炎患者舒服好几天 视频VLOG ↓ 好久没到机场了,早起毁一天XD 记录下朝霞 到了市 ...
分类:    2022-2-16 08:02
一次就成功的巴斯克蛋糕
一次就成功的巴斯克蛋糕
各位chh坛友大家好,很惭愧 自从滚去和基友守护艾泽拉斯就没再发过做菜帖子 我们P2第一周打通毒蛇风暴,P3一晚上down掉阿克和蛋哥 现在我正努力憋分拿骨头 最近开始突然对面粉产生了兴趣,看了眼各种视频和帖子 ...
分类:    2022-2-13 08:46
零失败,肉沫豆腐。
零失败,肉沫豆腐。
下面给大家介绍个很简单的菜式:肉沫豆腐。 和我们常见的麻婆豆腐很相似吧? 其实我开始做这个菜的时候,根本不知道麻婆豆腐的做法,完全是碰巧做出来的。 它和麻婆豆腐的主要区别是:豆腐块比较小、口感更爽嫩、口 ...
分类:    2022-2-13 08:43
办公室咖啡角一瞥
办公室咖啡角一瞥
真的,咖啡这个坑,一旦跳进去了,就像坑里填满了咖啡粉一样,怎么爬都爬不出来…… 所以这次一楼办公室翻新,心心念念的两件事,赶在2021年底都完成了。其中一件就是做一个咖啡角,勉强能营业的那种。 咖啡机: ...
分类:    2022-1-30 09:05
本以为是装修分享结果变成了咖啡专栏?!
本以为是装修分享结果变成了咖啡专栏?!
前言? 依稀记得自己加入论坛的时候是为了分享一下国外旅行的见闻以及和O大合作的新家装修记录。 但是伴随着不可抗力以及本地工头的牛逼操作,导致目前,暂时,今后,可能都太大心情讲述这个家的故事。 正题!之 ...
分类:    2022-1-29 09:30
Coffee For Travel城市系列001|南京
Coffee For Travel城市系列001|南京
【引言】 曾经一度想把工作室安在南京 疫情前基本个把月就会去一趟南京,把大大小小的馆子去了个遍,在61house、CDpub听不知名乐队的演出, 那时候能随意进出大学,会去东大硫酸池子边上玩滑板, 去南大礼堂草地晒太 ...
分类:    2022-1-29 09:25

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