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【嗡嗡不靠谱】 - 家里的"大茴香" 越南米粉: 先上成品照序已经烧起来了突然想到做个记录，女王结婚前都不烧菜，现在反倒便宜我了，新菜色层出不穷越南米粉这次用了牛腱子，配料有小米椒、香菜（本来想用薄荷叶的，无奈家里临时没有）、豆芽、洋葱和青 ...; 分类: 私房菜品 2018-6-4 09:49

【东京】西麻布の日本料理店「豪龍久保」｜小巷里的米二: 其实这是最近比较意外的一顿饭前言女儿出生还没到百天，本来清明节不打算出门的。结果都4月3日了，在旅行社工作的高中同学突然微信上砸我说他那里临时空出了2个ANA的往返商务舱，价格十分划算。一下说的我就动心了 ...; 分类: 世界美食 2018-5-31 10:24

【大熊美食】改良香港何洪记的鲜虾卷，学会就是一道硬菜: 两年多之前专程去了趟香港，本意是尝试一下香港丰富且多样的各国美食文化，结果发现最喜欢的还是经典的港粤风味。香港是个很特别的地方，在保留了传统粤菜和广式早茶文化的同时，也在长时间的殖民统治时期接纳了海外 ...; 分类: 私房菜品 2018-5-31 10:22

【戸畑】照寿司：寿司剧场的暴力美学: 前言吃寿司除了体会寿司的味道，如能全程吃得开怀大笑，也是一种特别的享受。在福冈县北九州市的戸畑区，就有这样一位职人，他叫渡邉貴義，今年41岁，他的祖母创立了“照寿司”，到他接手已是第三代。思想前卫且表 ...; 分类: 世界美食 2018-5-28 08:38

[上海]The Habit Burger Grill: 料理类型:汉堡店址:上海市闵行区吴中路1588号1楼广场是否有停车:有最早看到这个汉堡是在朋友圈里,当时看图片就觉得很不错的样子,询问了地址后搜了下发现如今上海已有两家,一家在新天地,另一家就是吴中路新开的爱 ...; 分类: 当地美食 2018-5-27 10:20

【米1】【割烹旅館若松】八千代特别怀石料理: 入住日式旅馆，2食中的晚宴是本人的一大期待，有过诸多家的经历，性价比和口味实难两全，之前介绍了若松的套房【八千代】（点击浏览），今天给各位看官带来与之搭配的米其林1星怀石料理。包房位于旅馆一楼，最多4 ...; 分类: 世界美食 2018-5-21 11:49

【小倉】天寿し本店：佛系老头与他的寿司老店: 前言 “天寿し”（下称：天寿司）是九州地区历史非常悠久的一家寿司店，由天野時夫先生于1939年创立，选九州当地鱼货，用九州酸（カボス）和盐调味，以独特的调味创作出别具一格的九州前寿司。天寿司的两位二代目传 ...; 分类: 世界美食 2018-5-18 10:19

【大熊美食】看球撸啤酒的夏天，怎么能少了这份香辣花甲: 花甲亦名花蛤，是一种贝壳类的小海鲜。因为价格低廉又便于离岸养殖，很快以小吃的形式席卷全国。几乎每一个夜市、每一条小吃街你都可以看见它的身影。与此同时，以花蛤和蛏子为首的贝壳类小海鲜小吃以加盟的形式迅速 ...; 分类: 私房菜品 2018-5-17 15:07

《上海视角》实用海鲜消费科普—蟹类篇: 鱼虾蟹系列最后一篇，老样子，废话不多，挑重要说。今天先上的是北海道三节。帝王蟹Paralithodes camtschaticus 帝王蟹别名众多，不用管他，99%都是叫帝王蟹的。性情凶猛，繁殖迅速，又几乎没有天敌，在冷水海域（ ...; 分类: 私房菜品 2018-5-15 09:12

KENWOOD柳橙机开箱: 关于KENWOOD这牌子，其实第一眼看以为是日本那个建伍，后来才知道原来这个叫做凯伍德日本KENWOOD和英国KENWOOD2007年，英国KENWOOD进入中国后，为区分与中国日本的KENWOOD，则更名为“英国·凯伍德”（二战后，日 ...; 分类: 美食器材 2018-5-11 13:37

人中吕布马中赤兔虾中...请自行领悟嘎巴虾了解一下？: 人中吕布马中赤兔虾中...请自行领悟～几块钱一斤的嘎巴虾了解一下？ ⬆️镇楼图⬆️ 今天的主角---“嘎巴虾”！相信绝大多数人是第一次听说“嘎巴虾”这种虾～首先给大家科普一下：鼓虾又名枪虾、卡 ...; 分类: 私房菜品 2018-5-10 16:03

Bugatti Vita橙汁机: 榨汁机对于小家电来说可有可无，甚至于在商场里都是放在边边角角处的。不过对于外卖饮品匮乏的欧洲来说，喝橙汁、豆浆、奶茶就得靠自己动手了。之前买过博世的橙汁机，还算好用，就是容量有点小，这次换个大一些的 ...; 分类: 美食器材 2018-5-9 13:09

《上海视角》实用海鲜消费科普—虾类篇: 上一篇介绍鱼类的收货很多朋友的回复和讨论，感谢大家，这一篇主要介绍海虾（包括龙虾，皮皮虾等都归在内）先从种类相对少的皮皮虾类开始。皮皮虾口虾蛄（Oratosquilla oratoria）我们平时在国内吃到的皮皮虾90% ...; 分类: 私房菜品 2018-5-7 11:23

【大熊美食】没有一丁点肉却满嘴肉香——鱼香茄子教程: 说来惭愧，翻了一下发帖纪录，上一次发菜谱已经是16年底的事情了。大约从那时候开始集中为各平台供稿，精力上难免跟不上，最近因为给百度百家集中写了一个月的菜谱，手上攒了起码四十篇存货，总算是有些东西发了。给 ...; 分类: 私房菜品 2018-5-7 11:21

【小倉】天寿し京町店：九州前寿司的终极进化: 前言钟情于日本料理的我，最挚爱的还是寿司，心中自然有自己的必食清单。作为传统的江户前寿司，在日本各地都会见到，但在日本的九州却有一个根植于“江户前”的创作寿司流派被称之为“九州前寿司”，而当中的源头 ...; 分类: 世界美食 2018-5-7 11:18

【北海道札幌】日本寿司的北境之王，是一位80后: 除了一骑绝尘的东京外，日本寿司名店的第二大集中地是北海道札幌，北境到底是食材的天堂啊据日本权威美食网站Tabelog的最新评分，全国排名前五席寿司皆在东京（Saito第一，小野二郎第五），而来自札幌的三大名店 ...; 分类: 世界美食 2018-5-3 11:13

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