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美食

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好吃的牛排过程并不繁琐,牛排本身才是重点.: 论坛前几年,如果我没记错的话,是前2年开始流行过一阵子自己家里煎牛排,一时间各种方法,各种教程,犹如井喷般泉涌,如今这股风气早已过去,家里自己买现成的牛排回来自己煎一下早就不再是什么稀奇的事情了,但是,大家却忘 ...; 分类: 私房菜品 2017-5-3 21:32

[成都]因为它我爱上了牛排——S家牛排主题餐厅: 这是一家私房菜式的牛排餐厅，以南美风炭火烤牛排为主，大约一年以前和女王大人以及好友四人去吃了一顿，印象深刻。当时是女王给我看了网上的一篇推荐贴，叫我拉上小伙伴一起去吃。餐厅主打的是8cm厚的战斧牛排，要 ...; 分类: 当地美食 2017-5-3 15:27

[上海]Ribone steak house弗兰克牛排馆（外滩店）: Address: 2/F Jinjiang Metropolo Hotel, No.98 East Nanjing Road 地址：南京东路98号锦江都城酒店二楼 Phone 021-53099036 电话：021-53099036 Opening hours: 17:00 - 22:00 营业时间：17:00 - 22:00 Cuisin ...; 分类: 当地美食 2017-5-1 21:28

【Kramer合作款三德刀】【具良治G-2牛刀】开箱及切割测试: 结婚以后一直自己下厨做菜，虽然比较耗时，但乐在其中也不觉得很麻烦。之前一直用邓家刀9Cr15MoV夹层刀，按说也是足够用了，而且夹层刀特别经折腾，老婆经常就扔洗碗机里洗也没什么事，随便搞个10块包邮的磨刀器磨 ...; 分类: 美食器材 2017-5-1 21:27

[重庆][粤菜]加入川菜特色的豉椒蒸排骨: 蒸制，自古便乃我国基本烹制手法，魏晋学者谯周《古史考》载：黄帝始蒸谷为饭，蒸谷为粥。豆豉和排骨的组合，让人无法自拔东坡先生，想吃不？蒸制初时多为主食之法，如饭、饼之类。《晋书·何曾传》有言何曾“蒸饼 ...; 分类: 私房菜品 2017-4-27 20:06

[潮汕]吃在潮汕周末游: 单位倆妹子计划去汕头吃喝~考虑需要借车找个司机~另外本人也算用的来单反~再加上有个MAN多点安全感~最后周末3人行潮汕逛了圈~ 潮汕地区不算什么旅游热点~又逢海鲜还没怎么上~所以当地旅游人挺少~飞机下来都没几个人~ ...; 分类: 当地美食 2017-4-23 10:57

纯手工纯天然【绿色蔬菜面】全过程记录: 面条是大爱，简单方便，当超市的挂面已经满足不了美（zhuang）食(bi)家(dang)的需求，就催生了自己做蔬菜面的想法，正好败了kitchenaid的设备，就开工吧。先介绍下装备，对主机和配件感兴趣的可以看我的另外一个汇 ...; 分类: 私房菜品 2017-4-21 14:10

【杭州】毒师食评：Osteria Pelecanus鹈鹕野餐，意大利乡土小馆: （大家好久不见。） Osteria Pelecanus 鹈鹕餐厅，这家位于中山中路上的意大利小馆子，由求学于新西兰惠灵顿蓝带分校的主厨兼老板打理。精选优质食材、创意融合料理以及西餐中完全可接受的价位，让仅有19座的紧凑空 ...; 分类: 当地美食 2017-4-20 18:59

[日本]并没有喝丢！京都食工房和奈良和山村的春季菜单: 前言：两家米其林餐厅：一家是京都的米1食工房会席料理（高晓松和毒师双重推荐），第二家是奈良米3的和山村怀石料理。虽然差了两星，但是和山村实际比食工房人均少了1000日元。不过区别是食工房的费用里包括了酒水 ...; 分类: 世界美食 2017-4-19 17:09

【CHH首发】【厨房神器】Kitchenaid及其各种配件【美国直邮】: Kitchenaid是一个美国本土品牌，专门做厨师机和配件，只在美国本土生产，美国家庭使用率非常高，国内一些西餐厨房也都有配备，但好像中国老百姓并不熟悉，在一些商场可以看到有售，不过光一个主机就要5000—10000， ...; 分类: 美食器材 2017-4-19 17:07

【上海】外滩18号米其林2星L'ATELIER de Joël Robuchon: 其实很早之前就想尝试法餐了~但是一直没什么好的店,也就搁置了. 最近事情不太多,也就开始慢慢研究法餐~这里也是感谢毒师推荐的L'ATELIER de Joël Robuchon. 也就是大家常说的外滩18号乔尔卢布松美食坊.也可以说是 ...; 分类: 当地美食 2017-4-17 15:21

【上海】隐匿市井的好寿司——鮨隐笑鱼: 前段日子沉迷B站，中了某叔的毒，听到他要来魔都办钢琴独奏会，就立马买了2张最前排的座位，于上个周末跟女王大人屁颠颠的来追星了。由于音乐会是在上海音乐厅，所以酒店就订在隔壁的青年会。第二天本打算起来吃个br ...; 分类: 当地美食 2017-4-17 15:18

【上海】偶巴尔坛-经典韩式烧烤料理: 今天在单位开了一天会听了一天培训课程之后，总算是结束了，为了犒劳下自己，下班后拖上同事一起出去觅食。由于很久没吃烧烤，所以目标很明确：偶巴尔坛，下班后出公司直接坐车到人广然后步行过去。其实这家店也是在 ...; 分类: 当地美食 2017-4-13 14:47

[重庆][家常菜]平常既是美味——红烧肥肠: 肥肠，食材界两极分化最为严重。好者闻之垂涎欲滴，恶者听之退避三尺。备齐食材肥肠本身乃下水，即使在猪身上，也算贱物，腥臊味重，对于君子“恶嗅不食”而言，肯定不属于优良食材之类。不过，从营养价值角度而言 ...; 分类: 私房菜品 2017-4-12 15:55

懒人的一分钟早餐 --- 三文鱼mini三明治: 之前经常做scrambled eggs,算是简单省事经常吃也会腻的,bigger也日渐不行...突发奇想换新菜品, 先上结论: 好吃到哭逛Chiphell好几年还没发过show 贴, 主要是因为忙(qiong). 拿这个早餐作为处女show, 不花cos ...; 分类: 私房菜品 2017-4-12 15:54

（吃货）生活更美好 --- 松下 NB-HM3810烤箱开箱及简单使用...: 平时一直比较喜欢烹饪，喜欢折腾，但限于原来厨房比较小，当时买了一台微波烧烤 2 in 1 的三洋微波炉，并且还是带旋转烧烤功能的（最终还是没有使用这个功能），当年貌似也只有这么一个型号。这台机器在下面的照片里 ...; 分类: 美食器材 2017-4-8 20:26

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