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世界美食

【东京】资生堂集团旗下的传统法餐厅,L’osier
【东京】资生堂集团旗下的传统法餐厅,L’osier
L’OSIER 是间老派法餐厅,隶属资生堂,今年拿到了东京的米其林三星。 他是那种非常老派的传统法餐厅,没有一丝一毫的日系法餐基因。 餐厅坐落在东京银座资生堂总部底楼。多提一句,离他不远,是资生堂Parlour银座 ...
2019-5-5 10:09
[CHH美食节4]打卡奈良米其林三星:和山村
[CHH美食节4]打卡奈良米其林三星:和山村
前言:3月底按老婆大人的要求安排了次日本游,由于3年前去过一趟关西的缘故,本次主要安排在名古屋带娃亲子游为主,抽了2天时间准备到京都吃吃喝喝。由于计划时间比较晚,又正值樱花季,京都想定的几家都没定上,反 ...
2019-5-1 07:29
[CHH美食节4][东京] 稻庭乌冬与饭 金子半之助 天丼
[CHH美食节4][东京] 稻庭乌冬与饭 金子半之助 天丼
↑稲庭うどん天丼 面可选冷热 ↑桌子前有个盖子,漬物放題,咸菜吃到饱. ↑天丼 ↑鸡肉丸子,说是自家手工打的.口感不错 ↑稻庭乌冬偏细的乌冬 沾面,面白煮,沾汤后不用担心无味,沾汤相对汤面都会更加浓郁. ↑ ...
2019-4-30 08:46
[瑞士]采马特的小餐馆--Restaurant La Ferme
[瑞士]采马特的小餐馆--Restaurant La Ferme
最近翻照片看到了以前在采马特吃过的一家比较有当地特色的餐馆,今天想和大家分享下。 餐厅的名字叫Restaurant La Ferme,之前是在TripAdvisor上找的。看了分数和评论都不错,所以就去尝试了一下。 这家的整体风格属 ...
2019-4-29 08:18
[CHH美食节4][东京] Pokemon Cafe 宝可梦咖啡
[CHH美食节4][东京] Pokemon Cafe 宝可梦咖啡
↑本馆贴边走就会看到,东馆五楼宝可梦中心DX+宝可梦咖啡的营业时间提示牌 ↑到东馆上5楼电梯开门就看到卡比兽带着樱花版的皮卡丘+樱花版的梦幻 ↑右面是DX ↑隔一段时间宝可梦咖啡就会出来皮卡丘厨师(红色女,留 ...
2019-4-28 09:00
[CHH美食节4]【西班牙】伊比利亚摘星记—DSTAgE&Santceloni
[CHH美食节4]【西班牙】伊比利亚摘星记—DSTAgE&Santceloni
前言 自关注CHH以来,盯着美食版的各种帖子流口水已经成为本人日常的一部分,2016年去迪拜过境香港时探店了朗廷的唐阁,印象非常深刻(虽然专业人士对唐阁褒贬不一,但本人木舌头加不挑嘴,觉得好吃到爆),从此每 ...
2019-4-6 09:48
[CHH美食节4][京都]竹茂楼怀石料理[外一篇]
[CHH美食节4][京都]竹茂楼怀石料理[外一篇]
第一次去日本旅行,选择了关西。一来春秋航空的直飞比较方便,二来京都是我向往已久的地方。 此行稍有仓促,原本想预定奈良和山村,但未能如愿。对比众多评论,敲定了竹茂楼(美浓吉本店)。 首先说说竹茂楼的预定,出 ...
2019-4-1 08:32
[CHH美食节4]【东京】繁华夜下的怀石料理 | 银座小十(米二)
[CHH美食节4]【东京】繁华夜下的怀石料理 | 银座小十(米二)
前言由于工作关系来东京的次数着实不少,每一次都是非常草率的临时决定,这一次也不例外。得益于日本分公司的财务人员犯傻,老夫踏上了去跟财务省要债的铲屎之路。好在有个相熟的前同事对处理类似事物轻车熟路,还自 ...
2019-3-20 08:28
【小倉】寿司 もり田:再访84岁大将的九州前寿司店
【小倉】寿司 もり田:再访84岁大将的九州前寿司店
前言 八十多岁的高龄,你会在干什么?儿孙绕膝、在家中安享晚年?还是身体不佳、在养老院终老?在日本的寿司界,偏偏有三个职人如同活化石一般存在,三人皆年事已高,但他们没有选择退休在家安享清福,而是仍日复一 ...
2019-2-22 09:05
【小倉】寿司 つばさ:守 破 离,传承九州前寿司的80后大将
【小倉】寿司 つばさ:守 破 离,传承九州前寿司的80后大将
前言 在日本寿司界,随着老一辈寿司职人的老去,虽然在东京有94岁的小野二郎、在金泽有87岁的森田一夫、在小仓有84岁的森田順夫,依旧奋斗在一线的老职人,但70后已经成了绝对的中流砥柱,年富力强、五感俱好,80后 ...
2019-2-15 08:19
【小倉】江戸前鮨 二鶴:细腻淡雅的江户前寿司店
【小倉】江戸前鮨 二鶴:细腻淡雅的江户前寿司店
前言 这次春节前的日本觅食之旅还是从九州开始,当然也是从我最喜爱去的小倉开始。小倉的寿司水平有目共睹,最有名、实力最强的当属“天寿し 京町店”(本人曾于去年五月造访天野功先生的天寿司,具体链接:https:/ ...
2019-2-6 19:15
[纽约]给北欧菜正下名,谈谈纽约米其林二星餐厅Aska
[纽约]给北欧菜正下名,谈谈纽约米其林二星餐厅Aska
有朋友问我,花那么多钱去吃高级餐厅吃饭,是否总是那么好吃?我的回答往往是否定的,事实上在贵价餐厅踩雷的经历数之不尽。 但是要问我是否值得,我的回答是肯定的,在美食的探索之中,业界享有声誉的名厨团队带 ...
2019-1-14 08:46
【新加坡】Waku Ghin - 人生最贵的一餐,钱包再空也不能哭
【新加坡】Waku Ghin - 人生最贵的一餐,钱包再空也不能哭
新加坡Waku Ghin - 人生最贵的一餐,钱包再空也不能哭 坐标悉尼,之前就已经试过他们在澳洲的总店Tetsuya’s。无功无过,不过他们的传世之作-confit of ocean trout确实嫩到...嗯,入口即化(这个词虽然很老套,但 ...
2019-1-8 08:41
[秘鲁]Maido,感受Nikkei
[秘鲁]Maido,感受Nikkei
什么是Nikkei 在十九世紀未時秘魯需要大量工人進行開發,日本政府希望透過輸出勞力來增加國庫並借此推廣物產到海外,於是兩國簽訂合約,不少日本人就橫跨太平洋到秘魯落地生根,這些人稱自己為 Nikkei(日系),他們 ...
2018-12-28 08:26
[大阪]丈六拉面,本坛第一贴吧?
[大阪]丈六拉面,本坛第一贴吧?
丈六拉面在大阪,对于经常看轮大帖子的人,应该记得前年关西的那篇游记中有提过;这家面馆偶尔也会出现在其他朋友的游记里,故此次去日本,丈六早就排在了必刷的名单里面。 丈六拉面靠近日本桥,当然如果你从难波( ...
2018-12-20 12:50

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