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私房菜品

[一般人我不告诉他]之<私房牛肉煎包>
[一般人我不告诉他]之<私房牛肉煎包>
酷暑炎热思乡情,牛肉煎包陪伴您! 最近一直想要和家母学习一些比较复杂的菜式,乘着休息天,赶紧的拜师学艺做一下牛肉煎包! 话不多说,首先,准备食材原料↓ ▲500克面粉≈22个包子的料 ▲一颗卷心菜 ...
2018-8-12 10:18
来自大自然母亲的秘密-阿根廷玫瑰虾
来自大自然母亲的秘密-阿根廷玫瑰虾
前言 食材的重要性和阿根廷玫瑰虾介绍: 我们常说,吃喝玩乐,吃放在首位,足以证明吃在人们生活的重要性,一个可口的美食,不仅仅在于厨师烹饪技巧,做法的多样性,带给吃客味蕾的满足。而做到这些的前提是食材的新 ...
2018-8-9 08:54
简单的芋头饭
简单的芋头饭
工作的忙碌和爸妈在身边的照顾, 久已不下厨, 难得周末闲暇, 就自己整点东西吃吧, 实在是天气热懒得往外跑了 原料简单易获得, 五花肉要新鲜,芋头一定要粉 米先泡半小时 先炒肉 下生抽 熟了就先铲起来 锅 ...
2018-7-24 07:49
重回天使的答谢-特献上消夏自制Pizza
重回天使的答谢-特献上消夏自制Pizza
遥想1个月前我还是个力天使,正在努力向着小恶魔的目标进发。可是世界杯菠菜开始了,于是乎~ 小组赛第二轮我就成了亡灵,每天上班一开电脑就是在水区里用各种羞耻言语求各位大佬们射邪 好在在每天坚持不懈( ...
2018-7-22 09:58
【御手洗的日食记】每个东北人心里都装着一盘锅包肉
【御手洗的日食记】每个东北人心里都装着一盘锅包肉
先上一张成品图,再细细道来 从小到大算起来,我生在沈阳,长在北京,学在长春,爱在大连。。。也不知道哪里算是我的城市 走过不少地方,每个地方都有自己的灵魂小吃 北京的芝麻烧饼和豆汁,潮汕的牛肉锅,真· ...
2018-7-22 09:57
【御手洗的日食记】食物是治愈灵魂的良药——鸡煎?饭
【御手洗的日食记】食物是治愈灵魂的良药——鸡煎?饭
最近神经衰弱又有点复发,连续一周半夜睡不着觉了 得吃点鸡,大吉大利一下~ 于是下班直奔市场,买了两只鸡腿,搞了个照烧鸡腿饭(我更喜欢鸡煎饭这个名字) 这次的照烧鸡腿饭属于临时起意,没有味啉,用了一种新 ...
2018-7-21 16:54
在家就能解锁的牛排大餐之Rib Eye Steak Dinner
在家就能解锁的牛排大餐之Rib Eye Steak Dinner
记得前几年在CHH流行过一阵煎牛排教程,各种各样的牛排贴如雨后春笋般冒出来,其中不乏精品帖子,也有滥竽充数的。如今,已经很难见到牛排帖了,大概是自制牛排已经不是当下最时髦最有逼格的事情了吧。说到牛排,很 ...
2018-6-8 08:14
在北京不只是簋街才能吃到正宗麻小,你得舍得下料。
在北京不只是簋街才能吃到正宗麻小,你得舍得下料。
麻辣小龙虾,简称麻小。是近几年来在夜宵摊、大排档小吃的看家菜。此菜色泽鲜亮,虾香浓郁,外壳酥脆,虾肉细嫩,通常佐以辣椒、花椒、大蒜等香辛料。热油滋滋声中,麻辣龙虾具有不可抵挡的美食魅力,乃美食江湖上的 ...
2018-6-6 08:15
【嗡嗡不靠谱】 - 家里的"大茴香" 越南米粉
【嗡嗡不靠谱】 - 家里的"大茴香" 越南米粉
先上成品照 序 已经烧起来了突然想到做个记录, 女王结婚前都不烧菜,现在反倒便宜我了,新菜色层出不穷 越南米粉这次用了牛腱子,配料有小米椒、香菜(本来想用薄荷叶的,无奈家里临时没有)、豆芽、洋葱和青 ...
2018-6-4 09:49
【大熊美食】改良香港何洪记的鲜虾卷,学会就是一道硬菜
【大熊美食】改良香港何洪记的鲜虾卷,学会就是一道硬菜
两年多之前专程去了趟香港,本意是尝试一下香港丰富且多样的各国美食文化,结果发现最喜欢的还是经典的港粤风味。香港是个很特别的地方,在保留了传统粤菜和广式早茶文化的同时,也在长时间的殖民统治时期接纳了海外 ...
2018-5-31 10:22
【大熊美食】看球撸啤酒的夏天,怎么能少了这份香辣花甲
【大熊美食】看球撸啤酒的夏天,怎么能少了这份香辣花甲
花甲亦名花蛤,是一种贝壳类的小海鲜。因为价格低廉又便于离岸养殖,很快以小吃的形式席卷全国。几乎每一个夜市、每一条小吃街你都可以看见它的身影。与此同时,以花蛤和蛏子为首的贝壳类小海鲜小吃以加盟的形式迅速 ...
2018-5-17 15:07
《上海视角》实用海鲜消费科普—蟹类篇
《上海视角》实用海鲜消费科普—蟹类篇
鱼虾蟹系列最后一篇,老样子,废话不多,挑重要说。今天先上的是北海道三节。 帝王蟹Paralithodes camtschaticus 帝王蟹别名众多,不用管他,99%都是叫帝王蟹的。性情凶猛,繁殖迅速,又几乎没有天敌,在冷水海域( ...
2018-5-15 09:12
人中吕布 马中赤兔 虾中...请自行领悟 嘎巴虾了解一下?
人中吕布 马中赤兔 虾中...请自行领悟 嘎巴虾了解一下?
人中吕布 马中赤兔 虾中...请自行领悟~ 几块钱一斤的嘎巴虾了解一下? ⬆️镇楼图⬆️ 今天的主角---“嘎巴虾”! 相信绝大多数人是第一次听说“嘎巴虾”这种虾~ 首先给大家科普一下: 鼓虾又名枪虾、卡 ...
2018-5-10 16:03
《上海视角》实用海鲜消费科普—虾类篇
《上海视角》实用海鲜消费科普—虾类篇
上一篇介绍鱼类的收货很多朋友的回复和讨论,感谢大家,这一篇主要介绍海虾(包括龙虾,皮皮虾等都归在内) 先从种类相对少的皮皮虾类开始。 皮皮虾口虾蛄(Oratosquilla oratoria) 我们平时在国内吃到的皮皮虾90% ...
2018-5-7 11:23
【大熊美食】没有一丁点肉却满嘴肉香——鱼香茄子教程
【大熊美食】没有一丁点肉却满嘴肉香——鱼香茄子教程
说来惭愧,翻了一下发帖纪录,上一次发菜谱已经是16年底的事情了。大约从那时候开始集中为各平台供稿,精力上难免跟不上,最近因为给百度百家集中写了一个月的菜谱,手上攒了起码四十篇存货,总算是有些东西发了。给 ...
2018-5-7 11:21
《上海视角》实用海鲜消费科普—鱼类篇
《上海视角》实用海鲜消费科普—鱼类篇
海鲜是很多朋友小聚,家庭饭,宴席必不可少的硬菜,某些方面也是主人待客规格与诚意的表现,这篇小作文将以上海普通消费者角度介绍上海餐饮市场上的海鲜鱼类。其中包括活鲜,冰鲜与冻品。 首先是活鲜 东星斑豹纹鳃棘 ...
2018-5-2 15:20

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