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美食器材

下午茶时间 瞎折腾的日式手冲
下午茶时间  瞎折腾的日式手冲
由于半自动咖啡机太过折腾 一心从简买了台全自动咖啡机 结果发现没啥可折腾的了,作为一个器材党不折腾下不罢休的心态下入了 Ditting 电磨 和 Hario整套。 ... ...
2022-1-28 08:46
2021年咖啡机折腾
2021年咖啡机折腾
2021年之前主要喝手冲,由于一直觉得意式设备投入太多太贵,嫌麻烦。直到在坛里有人发了篇Flair的开箱后,才觉得还挺好玩,就买了台Flair Pro2来玩,接着又配了台加特林奶泡机,磨豆还是用C40,换了根意式红轴,可以 ...
2022-1-24 10:01
日式浓缩来一杯?Kalita Clean Cut商用磨豆机
日式浓缩来一杯?Kalita Clean Cut商用磨豆机
因为平时上班早饭不想花太多时间,坚持了好几年手动磨意式以后还是换了电磨… Kalita家的入门磨豆机、滤杯等咖啡周边相信大家很熟了,但商用电磨因为官方只在日本发售并且不支持220v,网上基本看不到评测。而本次 ...
2022-1-23 09:02
咖啡机选得好,老公回家早-Lelit Bianca
咖啡机选得好,老公回家早-Lelit Bianca
今年算是正式入了咖啡的坑。 Lelit Bianca一直是首选。 颜值,功能,性能,综合实力在万元级别算是种子选手,所以基本也没有考虑别的品牌型号。 静态开箱 非常非常沉重 体积很大,我家猫其实也不小的 套 ...
2021-10-30 10:19
合适的就是最好的,WPM KD-270S+Eureka SILENZIO 使用一年小记
合适的就是最好的,WPM KD-270S+Eureka SILENZIO 使用一年小记
前言 很久没发帖了,借着咖啡机拿出来清理休整的同时归纳一下使用一年的使用感受。 为什么买意式咖啡机 我是个每天需要喝一杯咖啡的初级爱好者,家附近没有比较好的咖啡店情况下,要能在早晨喝一杯新鲜的咖啡开启新 ...
2021-9-22 08:15
5000不到,磨王请回家…迈赫迪X54磨豆机开箱
5000不到,磨王请回家…迈赫迪X54磨豆机开箱
前言 本人算是一位咖啡爱好者,可无奈木舌头不够灵敏,顶多也就能喝出Manner和星巴克的差别,手冲和美式的差别,尝的出浅烘和深烘的差别。尽管如此,去年底也突然心血来潮给家里添置了一台惠家310咖啡机。当时做了一 ...
2021-9-9 08:36
厨男三年刀具分享—陈枝记,佐治武士,旬,关兼次,MCUSTA
厨男三年刀具分享—陈枝记,佐治武士,旬,关兼次,MCUSTA
前言: 好久没在CHH发过东西了。一来生活剧变,辞去了工作重新读博,没了收入,也没有时间动笔。二来文笔不佳,好不容易买个东西,憋了半天拍了七八张照片,也没什么好说的,感觉发出来是浪费你我时间。这三年也是 ...
2021-9-1 07:43
厨艺不行,厨刀先凑----Shun旬大马士革厨刀三件套开箱
厨艺不行,厨刀先凑----Shun旬大马士革厨刀三件套开箱
入住新居也有一周了,其实买了好多好多的东西,每天快递不断,不过由于之前没有拍开箱照的习惯,所以好多东西都拆箱完就直接把箱子扔了,上次的新居帖子(https://www.chiphell.com/thread-2347508-1-1.html)承蒙大家的好 ...
2021-8-23 09:02
Gordon Ramsay同款,Debuyer不粘锅开箱分享
Gordon Ramsay同款,Debuyer不粘锅开箱分享
要从哪里说起呢?自从在留学期间自学成才,对做饭充满兴趣。回来后记得自以为高手,在家里第一次要做饭给爸妈尝尝。结果厨具不熟悉,火力不熟悉,加上一些基础知识不扎实,演砸了。那之后痛下决心认真研究,这么些年 ...
2021-8-18 13:01
【Weekend Project】一台51mm入门级意式咖啡机的参数化改造
【Weekend Project】一台51mm入门级意式咖啡机的参数化改造
KF6001-MK2 前言 读书的时候养成了喝咖啡的习惯,一直独爱摩卡壶,喜欢其甘冽的口感,以及“煮”的过程,之前也在本论坛写了一篇专门的帖子对使用体验进行了分享。摩卡壶虽然悠闲但时间久了也有点单调,于是就入了 ...
2021-7-24 09:10
Pro Barista Coffee Grinder G-iota White 意式奶咖零残粉的入门首选
Pro Barista Coffee Grinder G-iota White 意式奶咖零残粉的入门首选
在家里入咖啡的坑是19年的时候,当时分别写过, 意式咖啡萃取之坑--只恨自己跳的太晚~和 WPM Niche Zero 真正的零残留咖啡磨豆机事实上从2020年一直到最近,这套La Marzocco GS3P+Niche Zero组合就一直很稳,没怎么动过, ...
2021-6-29 21:52
沉迷做饭加买锅...Demeyere和Falk
沉迷做饭加买锅...Demeyere和Falk
因为疫情原因最近一直在家里做饭,然后顺带看因为疫情打折就忍不住的开始买锅,陆陆续续锅到的差不多了就想顺带聊下已经买了的锅,还记得很久之前家里有一套不锈钢锅,然而因为不会用因此每次烧饭都糊一锅然后黑不拉 ...
2020-11-3 08:29
【咖啡周边】来自德国杜塞尔多夫大叔的定制产品 Dritan Alsela
【咖啡周边】来自德国杜塞尔多夫大叔的定制产品 Dritan Alsela
喝意式咖啡,玩的就是“内味“。 哪怕是小小的杯子,也很有讲究。 总结起来就是三要素: 第一、杯壁要厚! (精髓) 拒绝骨瓷、要选陶瓷、石瓷。 第二、容量不要大!(懂行) 巴克星、瑞兴的16oz大杯子简直是糟蹋意 ...
2020-1-30 10:56
象印(ZOJIRUSHI)極め炊きNW-KB10煮各种米横吃体验
象印(ZOJIRUSHI)極め炊きNW-KB10煮各种米横吃体验
零:吐槽 餐馆的饭菜是逢年过节涨一次大事小事涨一次 涨了之后不但量变少了口感也更差了 米饭要么夹生要么如蜡 终于还是要自己做饭了 一:锅的选择 由于被象印的保温杯烫了几次嘴所以第一印象比较好 一个人吃5.5合炊 ...
2019-12-3 08:47
Mitsubishi Electric NJ-SWA06 开箱试用
Mitsubishi Electric NJ-SWA06 开箱试用
随着家里吃饭的人越来越少,先是女王基本上晚饭只吃小半碗,后是我开始健身晚上不再涉入碳水,于是有一天女王说了一句要不我们换个小一点的电饭煲吧?每次就烧那么一点点现在这个大的都没办法烧了~于是我就开始研究起了 ...
2019-5-12 21:23
WPM Niche Zero 真正的零残留咖啡磨豆机
WPM Niche Zero 真正的零残留咖啡磨豆机
进半自动咖啡机的坑有一小段时间了,现在的配置如下: 咖啡机:La Marzocco GS3 磨豆机:Fiorenzato F64E 这套配置咖啡机是没有问题的,家庭用辣妈的商用入门级妥妥地可以算是一步到位好好用(玩)下去的,就是这个磨豆机. ...
2019-3-19 20:58

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