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楼主: 陈鹭鹭他哥

[美食] 咖啡败家指南之意式咖啡篇

 火.. [复制链接]
发表于 2020-5-10 20:47 | 显示全部楼层
楼主品味好啊
发表于 2020-5-11 17:28 | 显示全部楼层
陈鹭鹭他哥 发表于 2020-5-10 17:06
咖啡有不香的么。。。。你可以先喝下埃塞俄比亚的豆子,花果香,容易喝,耶加雪菲西达摩这些也不会 ...

埃塞尔比亚豆偏什么口感的?我家里那种全自动做的出差别吗?
 楼主| 发表于 2020-5-11 19:02 | 显示全部楼层
zwx0206 发表于 2020-5-11 17:28
埃塞尔比亚豆偏什么口感的?我家里那种全自动做的出差别吗?

花香,果味调性为主。具体还要看哪个产区,家用全自动的肯定是有差距,如果不想浪费,可以选点印尼的豆子,油脂好,口感醇厚。
发表于 2020-5-26 08:34 | 显示全部楼层
本帖最后由 ficy25 于 2020-5-26 08:40 编辑

想咨询下楼主,最近准备败台GS3放家里,磨豆机还没想好,目前在电控的MAZZER MINI E和NICHE ZERO纠结,你感觉哪一款更合适?
 楼主| 发表于 2020-5-28 18:20 | 显示全部楼层
ficy25 发表于 2020-5-26 08:34
想咨询下楼主,最近准备败台GS3放家里,磨豆机还没想好,目前在电控的MAZZER MINI E和NICHE ZERO纠结,你感 ...

看你做的多不多,如果拼配意式的话,用mini,如果想做SOE为主,然后出杯少,俺就Zero。
发表于 2020-5-28 18:32 | 显示全部楼层
陈鹭鹭他哥 发表于 2020-5-28 18:20
看你做的多不多,如果拼配意式的话,用mini,如果想做SOE为主,然后出杯少,俺就Zero。 ...

这就有点尴尬,我不喝SOE,几乎只喝拼配。。。问题是出杯量也确实不大,一天也就2-4杯不等,真是纠结的选择
发表于 2020-5-28 22:45 | 显示全部楼层
赶紧码一下
 楼主| 发表于 2020-5-29 08:10 | 显示全部楼层
ficy25 发表于 2020-5-28 18:32
这就有点尴尬,我不喝SOE,几乎只喝拼配。。。问题是出杯量也确实不大,一天也就2-4杯不等, ...

mini呗,mazzar的刀盘好,还有坚实耐操,保养好点可以传代的
发表于 2020-5-30 14:20 | 显示全部楼层
陈鹭鹭他哥 发表于 2020-5-29 08:10
mini呗,mazzar的刀盘好,还有坚实耐操,保养好点可以传代的

好的好的,感谢楼主耐心回答,纠结了半天最后还是选了NICHE,估计刚开始倒腾着换豆子还是NICHE方便点,0残粉或许会重要些,而且看了下这俩好像都是MAZZER的刀啊,MINI平刀NIHCE锥刀把,都是64的
发表于 2020-6-2 23:15 | 显示全部楼层
陈鹭鹭他哥 发表于 2020-4-27 12:03
用过一代,体验很差。机器很轻,扣个手柄上去感觉整台机器都要给我挪走了。蒸汽不均匀,压力又不稳。2代 ...

一代从09年用到现在的举手.......
发表于 2020-6-4 10:31 | 显示全部楼层
留个名吧,正在学习中,谢谢楼主
发表于 2020-12-8 13:47 | 显示全部楼层
问下楼主,想买GS3,搭配他家的MINI磨豆机,合适么
 楼主| 发表于 2020-12-9 13:07 | 显示全部楼层
aikesi 发表于 2020-12-8 13:47
问下楼主,想买GS3,搭配他家的MINI磨豆机,合适么

合适。
发表于 2020-12-9 15:14 | 显示全部楼层

是辣妈家的磨豆机swift mini
发表于 2021-2-5 14:46 | 显示全部楼层
专业,谢谢楼主~

发表于 2022-5-25 10:09 | 显示全部楼层
太专业了。学习到了。谢谢分享。
发表于 2023-3-3 10:26 | 显示全部楼层
谢谢楼主的分享,能学到不少关于咖啡硬件的知识
发表于 2023-3-3 10:38 | 显示全部楼层
低端手摇磨豆+法压  做人家节约点, 就好这口,每天2杯
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