生日餐厅最佳选择——新荣记.

人字拖 · 发表于 2023-3-19 22:59

传说中的校长发表于 2023-3-19 14:38
其实我一直想学学这个黄金带鱼哈哈

很简单，但是带鱼要选择东海小眼带，这道菜非常浪费，一条带鱼只能用到中间部位，而且要腌制风干，控制好油温！带鱼外层要用钢丝球擦干净，哈

vis47 · 发表于 2023-3-19 23:00

去过。只吃不拍照

人字拖 · 发表于 2023-3-19 23:09

其实新荣记已经不是台州菜了，是粤菜厨师做的部分食材是台州的，改良了！
LZ（鱼肉永远是有蒜瓣感）鲳鱼的品种选错了，应该选银鲳（1斤以下）
沙蒜豆面（本地叫沙参，以前很便宜2到3元一斤。因为这道菜的火爆，现在是8元一个，哈哈，而且菜市场已经很难买到

探店大小姐 · 发表于 2023-3-19 23:52

人字拖发表于 2023-3-19 23:09
其实新荣记已经不是台州菜了，是粤菜厨师做的部分食材是台州的，改良了！
LZ（鱼肉永远是有蒜瓣感）鲳鱼 ...

怪不得. 感谢指点.

koigitic · 发表于 2023-3-20 01:07

每次回温岭老家都要吃，性价比比上海高多了

xavi · 发表于 2023-3-20 08:16

上海滩能把带鱼卖到30快40块钱一块的也就只有新荣记了。

哪里似曾相识

jay1226 · 发表于 2023-3-20 08:32

那个黄金带鱼B站上有个厨师复刻过。但是觉得还得是楼主吃的这个高大上

小丑鱼7 · 发表于 2023-3-20 08:58

新荣记口碑很不错

leonid · 发表于 2023-3-20 09:09

Barton2500+ 发表于 2023-3-19 14:48
贵就一个字看着蛮好吃

看到你的ID，满满的回忆感哈~~我的第二台组装机，+nForce

reinhard_x · 发表于 2023-3-20 09:16

搭车问问这家和南京路那家的菜一样吗？

刚开始CH · 发表于 2023-3-20 09:38

图示的菜都是位上吗？

MuGuYu · 发表于 2023-3-20 09:38

老高也刚去吃过乜

SaintZ · 发表于 2023-3-20 09:45

一年有100天在台州出差，没时间去吃

DPP · 发表于 2023-3-20 09:46

本丁看了美滋滋

iaminheu · 发表于 2023-3-20 09:48

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Landon · 发表于 2023-3-20 09:59

只能看看了，也当吃过了！

卡卡夫 · 发表于 2023-3-20 10:03

人呢，人呢，我要看楼主

bat1985 · 发表于 2023-3-20 10:07

看起来比较精致，不过看做法不太适合我，海鲜类的我还是喜欢最简单的烹饪，酱汁多的我会觉得会掩盖原汁原味，而且这种出品这种价格个人感觉性价比很低，一家之见勿怪（手动狗头保命）

hawk123 · 发表于 2023-3-20 10:26

富贵虾看着很有食欲

genesisx · 发表于 2023-3-20 10:28

看到价格我就不去了，除非有请大牌老总吃饭。。。（然而基本不可能）

nan480 · 发表于 2023-3-20 10:29

新荣记胜在食材好，出品稳定，的确是上海中餐不踩雷的最佳选择之一

我不是谁何 · 发表于 2023-3-20 10:32

家里做不出，
我觉得这个评价无敌了

xingshengyuyan · 发表于 2023-3-20 10:33

对着带鱼真的大爱了

solidgod · 发表于 2023-3-20 10:45

富贵虾有多大啊，这个800+一份。。。。比鱼都贵了

探店大小姐 · 发表于 2023-3-20 10:46

reinhard_x 发表于 2023-3-20 09:16
搭车问问这家和南京路那家的菜一样吗？

建议去虹桥店. 价格一样.但是服务+环境更好/

探店大小姐 · 发表于 2023-3-20 10:47

刚开始CH 发表于 2023-3-20 09:38
图示的菜都是位上吗？

就一个望潮是位上.也可以点一份我考虑吃不下了

jeff.kwan · 发表于 2023-3-20 10:47

logo不就是小当家里，邪恶暗黑厨师

探店大小姐 · 发表于 2023-3-20 10:55

bat1985 发表于 2023-3-20 10:07
看起来比较精致，不过看做法不太适合我，海鲜类的我还是喜欢最简单的烹饪，酱汁多的我会觉得会掩盖原汁原味 ...

小孩才做选择.大人表示全都要~

steaklife · 发表于 2023-3-20 11:03

富贵虾惊艳到了

相见思 · 发表于 2023-3-20 11:10

新荣记确实是中餐天花板之一。。。楼主是不知道我们这种三线城市，什么鬼店子都敢以这个价钱卖垃圾。。。哎。。。

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iaminheu iaminheu 当前离线积分 4475	发表于 2023-3-20 09:48 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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[美食] 生日餐厅最佳选择——新荣记.