居家配菜省时省力神器，网红龙江源擦丝板体验

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    Chiphell上来秀这玩意，很多朋友估计大跌眼镜，甚至嗤之以鼻。不敢说是绝后，起码算是空前了







    我真的不是来秀的，这真是生活中一个撕逼裂肺的痛点，一点心路历程，一点生活经历分享给大家，且听我娓娓道来。

一、话说起源

    鄙人故乡在彩云之南，专业农民几十载 。每当这个时节再靠前一点，大头菜就该收割了。什么是大头菜？就是一种腌制酸菜的原料，外地叫老坛酸菜，酸菜丝，咸菜等。地头刚收割的时候就长酱紫：





    日常做的一些菜品：

    酸菜炒腊肉做包子馅


    酸菜炒鸡蛋


    酸菜腊肉炒折耳根


    老酸菜汤，没有什么元气是不能恢复的


    夏天更是可以当茶饮，仙气袅袅什么暑也滚远了


    香辣麻辣酸菜丝


    没有人不爱的酸菜老豆汤，在外面若打架了，没有什么不是一顿酸菜老豆汤/炸洋芋/小锅米线解决不了的，如果解决不了就是还在找借口再约一顿


    当然还有道菜叫烧白，少数民族省份称梅菜扣肉。手上没图，大家自行脑补。

    扯远了，大头菜砍倒在地搬回家，一番清理清洗后，下面的环节之一，就该轮到此黑咕隆咚高度凝聚了中国人智慧的伟大发明搞丝神器出场了。打小的印象，此神器我们叫擦子，在多数时候，一年中就发挥这么次作用。









    过去几十年，此神器自发明伊始，由于制作材料非常容易获得，一个易拉罐/铁皮/铜皮等，几根钉子，一块木板便能制作。因此在农村或者城市居家/商用，具有天量存量。神器解决了人们餐饮配菜中，需要短时快速大量切片、切丝的痛点。而这也成了厨师眼中刺肉中钉——只因餐饮行业的特点：白天有一段时间大家会比较空闲，因此厨师得帮忙或兼职配菜。初心并非是想苦练刀技，比如将土豆丝切成能穿针，黄瓜片切成白纸般薄透。而是资本家觉得我出钱买了你的时间，你一厨子除了炒菜，其余时间光想闲着拿钱？于是乎，只好花样百出切切切，永远不停歇。每个行业能坚持10年以上，最不济也成了掌握了奇淫巧计的专家 对于神器他们都是斜眼并嘀咕有词的：差生玩具多！老子一刀天下鲜

    一件器物，能被称为神器，带上“神”字，存在自有它的道理。汉语词典对“神”字的解释为：“不可思议的，特别稀奇的。迷信的人称天地万物的创造者和所崇拜的人死后的精灵。”擦丝板的存量，如汉语词典中的解释，不可思议。在日常生活大量食材整形中的使用，菜刀之外几乎不存在取代品，堪称封神。古今中外，不管是什么民族、有无宗教信仰，但凡跟神扯上关系，少不了血祭这出。民间还有种说法，只有滴血认主的器物才灵验，才会扶主。科学点的说法：滴血认主跟大多数动物的地盘规划行为差不多，是天人通灵合一（作）的良好开端，跟谁用菜刀没被切？谁用针没被戳一样。见红了，以后人和器物就和谐默契了。

    上面一段话并不是宣扬封建迷信，只是想通过一种牵强诙谐的解释，来说明开篇提到的撕逼裂肺的痛点。哪点痛？使用此神器的人，十有八九都受过伤。在医院包扎伤口时，看到太多了。此处本来该有图片的，但怕引起不适，还是转述我听到的吧：“我手滑了，然后手上的伤口就和土豆丝一样均匀，只是没断。”“这玩意儿是医院创伤科发明的吗？伤口又长又深！”“医生，我来换药的，伤口还行吧？自从做一顿饭被擦丝器弄掀两块皮之后，我回去下血本买了个电动的””智商！我就是电动的，没用的，必切手！没有血祭过，你都不知道领悟在哪里。”“差生文具多，一把菜刀足以，我是刀直接切进手指，到骨头了缝针。”“听我一句劝：切菜不伤手有且只有一个方法那就是让别人切……”

    来到人间这几十载，本人看到，使用神器的，包括本人在内，家人、亲戚、朋友，或多或少都被伤过。无论神器从以前的外观，变化了几代，成了现在的什么样子。尤其是前几年，在小镇/乡间地摊上，看摊主宣讲的神器，出神入化，丝滑顺手各种好用，但自己买来就是不好用，而稍微研究下，被滴血认主的，不在少数

二、新发现
    作为北漂一族，不得不吐嘈帝都高房价。打工只为能挣钱，要降低生活成本，于是低端人口住的地方到单位，每天通勤4个多钟没了。大家都卷996下的劳动法，只是听闻有，结果就是每天足够累都不够睡。自己身体要顶得住，营养还得跟上。而外卖高油高盐不卫生太常见了，关键没上过清华，数学不行，也吃不起。那就只能自己做饭菜带了，做饭菜是需要时间的，哪怕能省下来多睡20分钟都是极好的。刀用不好浪费时间，更影响心情。某天处理工作翻网页时，无意中广告看到了这个新款神器。没有时间去思考求证，只给我留下了两个印象：1、不是以前那种龇牙咧嘴会咬人的洞洞，视觉很舒适，说是完全创新，由很多小刀片组，因此抽送起来不费劲，手无缚鸡之力都能轻松驾驭；2、有护手板，解决了用户最大痛点——不伤手。

三、下单购入
    那有什么好说的，赶紧搞清楚厂家，狗东下单购入吧。期间才得知神器造物主名龙江源，是创新国货，现在成了网红，由无数刀片组成的专利产品市面仅此一家。厂家狗东未入驻，在第三方选了极端版。成年人的世界，我可以不用，但是功能不能没有，179米。等收货拆用了，写下这篇文章的时候，才发现这货在别的平台，中间位价大约只需要79米，真的是没有比较就没有伤害！心中奔过千万匹四腿小动物。万恶的资本家，厂家开店非得只能平台唯一么？而且心中最爱的狗东都这么坑了么？家人也都说，这几年，同款东西，狗东上贵得离谱。比如之前买过的紫米海外极端版充电宝，某知名充电头等，说多了都是泪。

四、开箱
    3天左右收到货正好是周日，文章本来想在周日发出的，奈何论坛限制图片大小，我没啥经验，恁是弄不好，来来回回修改，添了很多烦恼，明明缩小到500K内，就是不让上传，一会又分辨率高。建议论坛加上自动处理上传图片尺寸的功能。外包装上图：







    接下来开包，真的是很紧啊，这一步卡了我10来分钟，直接有想要撕烂的冲动。最后还是左手用刀插进去撬开，才发现外包装涂有胶水


    露出真身


    破膜之前正身照


    反面照


    没有说明书，外包装就是说明书


    破膜后正身照


    反面照


    重点来了，两片又薄又宽的护门，据说这个能容下粗大食材。有它包围着，可以安全畅快丝滑推送一气到底


    门后天地，闪亮


    买的是切片+粗丝+中丝+细丝全套，拆出后面全部刀板


    密密麻麻全是小刀片，小米13U拍微距，真的很垃圾！




    刀板背面


五、被试刀
    太累没出去买菜，正好家里还剩一个洋芋，正好就用它试刀，晚饭就炝炒洋芋丝吧，北漂的日子浪费心疼。
    一番仔细清洗是少不了的，有人说新货这么干净为啥要仔细清洗？本人在塑胶厂工作数十载，告诫广大朋友一句：珍爱生命，远离塑料，能不用则不用。大点说是为了保护地球保护环境，小点说个人素质修养，其实最主要还是健康。塑料制品成型后，从注塑机模具上脱下来，为了能顺利脱下也是保护模具，在合模前，通常会喷一种气雾剂，形成一层膜。至于塑料和喷剂的成分，标准多数时候只存在于送检品中，我们还有严苛超越欧美的食品安全法呢

    加入洗洁精，小心翼翼擦洗


    咦，怎么见红了？


    看到水里和抹布红了一片，我感觉应该有事了，赶紧停下查看，没瞧见异常啊？


    翻过面，果然，卧艹……被滴血认主了，全程没感觉到一丁点疼，看这刀片，多锋利




    再翻回来看正面，整齐的一条竖线，你能想到它竟然是如此锋利的刀片么？大意了，就撞到它了。有多锋利？开了1毫米多深的口都没感到疼，直到去医院包扎上药才有感觉。最意想不到，最不该出问题的地方，你永远不知道明天和意外谁先到来。



六、试切
    医院折腾了会，回来心情是有点沮丧。但事情不能只做一半，离做晚饭时间也不远了。接着干吧，手不方便沾水，一边操作一边拍照是有些别扭，再次吐槽小米13U。首先把擦丝板换成塑料板试试切片。

    片切得真不错，厚度适中






    接下来把擦丝板换成粗丝，漂亮的方格子




    把擦丝板换成中丝，一样是方格子




    把擦丝板换成细丝，极度舒适




    片+粗丝+中丝+细丝全家福


    擦丝残留物，只留有少量，+1024




   后面也非常干净，+10086



七、成品

    祖国医学认为，洋芋性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效。洋芋中含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。炝炒洋芋丝，再家常不过的一道小菜。上不了宴会场面，却让无数人毕生钟爱，今日就用切好的材料做它。因家人均不喜欢多种调料添加，尤其是味精和糖，简单的食材往往只需要……起锅烧油至4成，左手放入广汉红花椒，慢火升温至花椒变黑可捞出弃之。再同时放入姜丝干红辣椒段升温至辣椒变红黑色，开大火下入洋芋丝，快速翻炒20秒，加入盐和葱花再翻炒20秒即可出锅。喜欢吃酸辣口的，可以在出锅前烹一点白醋。炒这道菜的诀窍就是一定要大火快炒，我因食材有不等丝状和片状，还打算拍个锅里照片，手不方便拿手机耽搁下，多炒了半分钟，成品过了点。




总结：
    这多年发现一个极为不争的事实：但凡有一样是我自己挣来的东西，几乎都滴血认主过，但凡能用得长久一点的东西，都不知道血祭了多少遍，才不管我怎么注意。锅碗瓢盆炊具杯具刀泡菜坛水桶抽油烟机文具手机电脑相机电视音响家具车辆……尽管这次的擦丝器测试见红了，但不得不承认，是这么多年用过的所有擦丝器里面，最舒心的，承认下国货的优秀：
    1、和旧的那种全是洞眼的比，完全不一样，视觉上没有那种龇牙咧嘴要咬手的心理恐惧感；
    2、擦出来的丝，不扁，是整整齐齐的四方格；
    3、最重要的是，擦出来的丝，还保持着片的完整形状，实际上已经分家了。不像那种洞眼的，擦下来的食材飞得到处是，遇到软点食材感觉都要融了。这个有点武侠小说中那种，头被砍了还留在原处。这得归功于刀特别锋利，锋利到我自己被割了都不知道疼。


    4、我觉得比上面一点更重要，菜品是直的它可不弯！不像别的擦丝器，切出来的丝也好片也好是弯的卷的，这个更像刀切，更有灵魂。手工刀切的菜，吃起来感觉更佳。可以想象那个1毫米细丝，得有多好吃；
    5、好用没有之一。抽送过程丝滑顺手，几乎不用劲，擦剩残留很少，不卡壳清洗只需要水一冲就很干净，可以避免很多伤害。

    缺点：贵，不值这个价，即使是79米，也许我对钱的价值认识没有过多概念。材料做工还有一些细节，还能加强很多。你说啥？都用不坏卖谁去


    分享至此，希望能帮助到大家，也恳请能给我多加点分，这点东西我竟然码了6个钟有多。我升级到下一用户组不差多少了，看行业动态新闻大家交流热闹，我也想要啊。可现有级别无权限。

嗣起

上上周我也买了个，使用很小心，效果不错。

dubai

生活气息浓厚。

雨中不感动

配菜利器~~~~~~~~~~~~~~~~

cedar818

你太搞笑了，全程笑着看完，我一开始以为会多么的不用担心流血，结果楼主直接血祭在了第一步的清洗

willbang

牛逼@@@

gylj7058

使用很小心，效果不错。

maxhuang

擦丝器/擦片器是我一生的噩梦……
年轻的时候用擦片器搞藕片，使用不当左手手掌左下侧一大块肉飞了，当时那血飚的厨房台面墙面地面到处都是……

Autobahn

ye血祭 正好家里缺一个擦丝器，用手切土豆丝很疲惫

bjdxgs

滴血认主，牛的

atdi

原本是抱着厨艺交流学习的心态进来的

看到血祭就绷不住了。。。这还来个滴血认主。。。

楼主真的可以的 ！

Neefos

挖靠，这个不错，，我也去买一个

chaojitydou

当我点单一份瀑布土豆丝和瀑布萝卜丝，不知阁下又要如何应对？

glamor

厨房里最不乐意用的就是这玩意，血祭太多了。

人生是风

我也被这种擦丝血祭好几次了

304635356

3周前，右手拇指缝3针
想必是我的姿势不对，盆友们务必小心操作
P.S.如有时间请把【饮品】那部分展开讲讲呗，谢谢咯

下雨天的白衬衫

刀工不够，工具来凑。

恶魔最上阶

小时候，一碗酸菜小豆汤，我能炫五碗饭！

回声

确实是神器，马上下单

Slimmm

金小厨的那种比较好用

huihuige

其实如果做成个方形槽
是不是更好
这样上面的压板能更好的滑动
不会左右晃动

baxie85

这东西可以进洗碗机吗？徒手洗，一个不小心就容易认主啊

airfight0907

血祭 肯定好用

hybrothers

手摇那个好用，能碰到手的都不是好用的，赶紧换

复杂旅行

玄冰400啊 不错的

微木洋大

对晕血的读者非常不友好啊。我看到一直想吐。。。

jjq00812

酸菜酸萝卜之类的炒菜真是好吃

xlsword

酸菜还能做茶饮我是属实没想到的

winc4532

完全没有嗤之以鼻，只是完全没想到罢了哈哈哈哈

ifinally

都见红了，不支持一下不合适了