【逛展】2024HOTELEX上海咖啡茶饮展&探店

TinkerCafe

【开篇吐槽】
COVID-19后第二年展会，显得格外的寂寥的HOTELX，购物狂欢的时代已经成为过去。
消费降级成为主流，各路大厂也开始追求适配性价比，主理人亲力亲为，没有DJ小哥、咖啡软妹站台，
曾经的心头好成为理智回归的牺牲品，口号只是口号，标语只是标语。
展会缩水，含金量下降，观众逛展热情也随之下降，出现各种探店牛马，
哦对了探店那是以前的说法，以前探店90%需要消费，现在叫打卡，基本可以不消费，只是打卡跟狗往每棵树滋尿一个道理。
去的店不多，所以就连同逛展一同给聊了





附上2023年上海HOTELEX展会传送门

↑行程问题，展会最后一天驱车前往，路遇莲花小跑

【正文】

有专家说逛展也是有讲究的，特殊的产区咖啡豆会预示着客人未来的发展，不过我是不信的，
最重要的还是松弛感，至于什么产区对照未来，姑且一听一乐，毕竟我命由我不由天
第二年在国家会展中心，展位密度，人流量大不如前，
去的展位不多，突出一个目的明确，非常主观和个人化，结合一点购买建议，大家酌情观看

↑最后一天不用排队，进场迅速直奔16米层1.2和2.2（就是停车场无敌爆炸远）

↑停车场标牌

↑进场就是山寨CCC，好好好

今年展区一半是山寨货和牛鬼蛇神卖土特产的神奇铺位，是为了屠戮韭菜还是为了延展受众面，还是仅仅铺位中间商承包转卖赚快钱？

↑来自云南的特写，专卖云南豆
他们家一共就三支豆子，开场白（厌氧发酵），自然醒（传统中深）和无人区（水洗拼配手冲豆），all in过他们家的豆子，传统云南味道，
喜欢云南的小伙伴可以试试自然醒和无人区，价格中规中矩从不打折，展会有折扣悉数售罄

↑特写的咖啡师，展会最后一天满眼疲惫，无情的冲煮机器

↑很像之前拍的一个咖啡师，不过就算不是，我当时干嘛不搭讪一下呢



↑澳门咖啡品牌BLOOM，蛋挞元素拉满，蛋挞形状杯子，蛋挞味巧克力

↑乔治队长，以前经常光顾的一家咖啡豆品牌
感觉这两年乔治队长对展会的热情大于门店，各种大小展都能看到刷屏的卡牌和咖啡套餐，
自从有了合肥的河川水流，很少购买这家。
不过大家可以试试他的魔法豆，常春藤，偶尔有不太懂咖啡的小伙伴来家里玩，
用这个豆子出品，他们会觉对你的咖啡水平刮目相看的



↑乔治队长，排队的人太多，没进去试

↑Nibbo巧克力，上海的年轻精品巧克力品牌



被B站某草莓熊带货成功，今年知道这牌子的人越来越多，展会大卖特卖全平台断货，注意是全平台，
线下门店、某宝和展位，晚上citywalk还去了南京西路的门店

↑著名的魔法豆课代表

↑线下店黑羊咖啡的自有品牌，启程拓殖Terraform
早年专精水洗豆的一家店，也是比较早开始推浅烘焙巴布新几内亚这支豆子，不少店的手冲豆会选他们家

↑黑羊线下店出品

↑黑羊老店在建国中路，后面就是田子坊








↑丹咖啡的丹博士，日式极深，每年都会光顾一下
丹博士夫妇已经离开中国，微店也关闭了，要喝他的出品只能在展会偶遇了，今年展位靠近出入通道，这里乌央乌央为了一群人，
毕竟滴滴法冲煮可不是所有地方都能看到的，照例收了两支极深豆子，非常喜欢油脂丰富的丹Blend，细腻柔和顺滑




↑实在挤不进人潮，丢两张去年的冲煮细节图

↑悉尼咖啡馆Stitch Coffee主理人




↑对嘛，冲咖啡就是要脸上有表情，话术说了三天，心情还是high
悉尼咖啡馆Stitch Coffee展位喝了两个瑰夏，居然也有科技的成分，不过这家店的豆子之前没少买，猫本之外，悉尼的选择上还是很爱这家店的。
只是展会的豆价没啥诚意，不如海淘。幸好现场给得试饮量很大，一点也不手抖



↑M2M主理人张寅喆
每次逛到这都能抓到老张的表情包，也真是没谁了



↑去年的老张，想起一个表情包


↑M2M2今年的闻香杯，换成了黑金配色，为了适配拿小铁增加了容量


↑来看看泰摩今年有什么狠活


↑泰摩某个新的磨，围满了人，展位旁边就是首冲比赛的看台，这块人流量最大


↑左撇子优化手冲壶


↑轰炸机的手压意式机



↑今年的比赛人真多，愣是没挤进前排




↑今年中国赛区冠军，来自乔治队长

官方转播和布展不太行，冲煮台不在舞台中间，左侧观众挡瓷实了什么都看不见，右边观众也没好到哪，架设的两个机器挡住小一半观众台





今年的冠军通过改变滤杯和滤纸的贴合程度来控制旁通程度，如何搭建一个灵活的萃取框架，以及如何通过注入不同阶段的热水来提升咖啡的甜感和柔顺口感。
一种咖啡的香气和口感，它伴随着菠萝和红茶的香气，有中等偏高的香香气强度，风味在高温时呈现出新鲜水果的味道。
从小时候到长大后对事物的疑问和思考，以及对咖啡体验的探索和尝试。同时，强调了保持好奇心和拒绝被束缚的重要性。

↑偶遇在拍大合影的朝日唯品团队
走到16米层8.2馆器材和设备展区，基本都在收拾装备走人，和1.2、2.2不同，
这边在疯狂派发小样和试吃， 历年最大的几个展位目测都有缩水，辣妈今年居然都没请DJ打碟


↑全新GB5


↑辣妈展台今年没DJ搓碟，也没有站台的咖啡师，机器随便试

↑辣妈PICO磨豆机，和mini搭配视觉体验一定很棒


↑一顿操作猛如虎，结果直接滋了



↑回去的地铁上，看到一车厢的衢州品牌

好了，感谢观看，我们明年HOTELEX再见

Wolverine

咖啡达人，运动达人，旅游达人，摄影达人。楼主真厉害

haighost

在什么情况下，才会有喝咖啡的想法？

kirl2010

那个手压这么大的金属腔体如果没有预热出品....

qqqjjjzzz888

好玩，真想去逛逛。玩咖啡是不是和功夫茶类似，享受过程的乐趣大于结果

Autobahn

我以为emira也是楼主的

steaklife

到不是吹国外的月亮有多圆，至少国外品牌设计的车型线条非常协调，从车头到车尾浑然一体（我说的是第一张图片莲花跑车）

就外型而言，Emira新车型是由莲花的首席设计师Russell Carr,负责操刀，它融合了品牌纯电超跑Evija的造型设计，并向过往莲花的经典跑车致敬，从老车身上撷取一些传统经典的元素。Emira车长4412mm，车宽1895mm，只比Evora长20mm，宽约10mm，在车头部分，它配置在引擎盖两侧的LED车头灯组采垂直式设计，前面，引擎盖也配置通风口设计，有助导引气流。

车尾则是直接采用Evija的造型元素，尤其是保杆上的扇贝造型的整合式后扰流翼，而此一设计可远溯自第一代的Elise，按官方说法，Emira大抵上，整体造型更具侵略性，并融入莲花品牌传统的功能性美学（functional aesthetics），一些美学设计隐含着功能的思维。

莲花的首席设计师Russell Carr

steaklife

我是真的仔细看完了，如果多拍点机械就更好了，个人感觉咖啡机的美感也是无与伦比的

Silence不乖

感谢楼主分享 一直想去 却没来得及。争取明年能亲自去一天

coffee@sugar℡

这种展会真有趣

hectoryoung

我的关注点是楼主的Plena，圆神，启动！

fantasy0321

把今年的遗憾留给未来
话说圆神也妹有很圆呐

wzclow

Wolverine 发表于 2024-4-5 13:00
咖啡达人，运动达人，旅游达人，摄影达人。楼主真厉害

还是个硬笔书法博主

spzzl

图片拍得好，质感 有带入，想去想去

小楼夜雨

乔治队长和M2M都是喝过，能喝，但是就没有复购的欲望。。。当然我入的都是基础款的意式拼配

炎夏

大佬真是全能型，跟着涨姿势了

deepsick

明年争取也去逛逛

TinkerCafe

kirl2010 发表于 2024-4-5 20:44
那个手压这么大的金属腔体如果没有预热出品....

多过几次热水就行

TinkerCafe

Autobahn 发表于 2024-4-6 10:11
我以为emira也是楼主的

抓拍的

TinkerCafe

steaklife 发表于 2024-4-6 10:30
到不是吹国外的月亮有多圆，至少国外品牌设计的车型线条非常协调，从车头到车尾浑然一体（我说的是第一张图 ...

有学到了新姿势

TinkerCafe

hectoryoung 发表于 2024-4-6 13:41
我的关注点是楼主的Plena，圆神，启动！

比135art轻多了

TinkerCafe

Wolverine 发表于 2024-4-5 13:00
咖啡达人，运动达人，旅游达人，摄影达人。楼主真厉害

过奖，最多算个好奇宝宝

TinkerCafe

小楼夜雨 发表于 2024-4-6 16:04
乔治队长和M2M都是喝过，能喝，但是就没有复购的欲望。。。当然我入的都是基础款的意式拼配 ...

确实不值得反复购入

戏迷

日常饮用的豆子基本都是在京东各个品牌的买一遍，虽然对口感会做出评价，但也不计较那么多~口粮~~

零汤团

我也去了hotelx展，觉得还是挺不错的，国内咖啡厂商开始崛起了。

Wolverine

wzclow 发表于 2024-4-6 14:37
还是个硬笔书法博主

啊对对~~~宝藏男孩啊

dannyliu0208

可否推一款能复购的意式浓缩咖啡豆品牌？

dj88797

感谢分享啊，要是多拍些咖啡机的照片那就更完美啦

TinkerCafe

dannyliu0208 发表于 2024-4-6 20:24
可否推一款能复购的意式浓缩咖啡豆品牌？

黄金温泉

superTX

拍得不错，身临其境！