颜值还是重要的--EUREKA Single Dose

lzc5550 · 发表于 2024-4-7 12:20

nApoleon 发表于 2024-4-7 11:10
因为我辣妈买进和卖出基本没亏钱,当初买是自己不懂朋友推荐,真搞懂了谁家用买那玩意…性价比极低… ...

自己开心就最有性价比，所以只要漂亮的

SKTelecomT1 · 发表于 2024-4-7 12:32

nApoleon 发表于 2024-4-7 09:42
要么天天擦,不然正常用就是酱紫...

轮大你这水垢看着也太难受了…
水垢处理其实并不费劲，对于这种存量水垢，去某宝搜Bar Keeper's Friend，买金瓶的那个，摇匀了倒在干毛巾上(别用湿毛巾，会稀释)，一擦就掉。有效成分是高浓度柠檬酸，无毒无害，只是擦的时候注意皮肤不要长时间接触就行了，不然手上会掉皮。
最好是做好增量管理，其实就是每次用完擦一把，要点是用干毛巾或者厨房纸巾把镀铬件表面擦干，别留水珠就行，水珠干了就是水垢，擦干了自然就不会留了。擦一把花不了半分钟，也省事的

nApoleon · 发表于 2024-4-7 12:33

SKTelecomT1 发表于 2024-4-7 12:32
轮大你这水垢看着也太难受了…
水垢处理其实并不费劲，对于这种存量水垢，去某宝搜Bar Keeper's Friend， ...

还是存一块定期擦一下吧...

小楼夜雨 · 发表于 2024-4-7 13:55

nApoleon 发表于 2024-4-7 09:42
要么天天擦,不然正常用就是酱紫...

MMG入门款发来贺电

另外强迫症表示，必须天天擦。。。

linenxia · 发表于 2024-4-7 14:11

SKTelecomT1 发表于 2024-4-7 12:32
轮大你这水垢看着也太难受了…
水垢处理其实并不费劲，对于这种存量水垢，去某宝搜Bar Keeper's Friend， ...

学到了，虽然我的V2没轮大的水垢夸张。我差点要用3M的不锈钢清洁剂去擦了

tedye · 发表于 2024-4-7 16:10

首发的时候就买了，，现在用的刻度盘都褪色光了要，，，

水樹奈々 · 发表于 2024-4-7 16:19

调下下面的螺丝，可以增大蒸汽大小，大奶缸2-2.5差不多很好打了

Wolverine · 发表于 2024-4-7 16:21

可爱的猫猫入镜啦

glamor · 发表于 2024-4-7 16:44

这算是反向升级吗？eureka全系残粉都多的吓人，正好也给了懒人不清理的理由。

咖啡机可以用一次性抹布，先把一次性抹布洗一下，拧干，然后擦就行了。

其实不锈钢的东西只能这么擦，不然水渍多，擦不干净。

nApoleon · 发表于 2024-4-7 16:57

水樹奈々发表于 2024-4-7 16:19
调下下面的螺丝，可以增大蒸汽大小，大奶缸2-2.5差不多很好打了

算了,大部分时候还是小奶缸,就酱紫用吧~

zjk8989123 · 发表于 2024-4-7 17:35

single dose 其实就是mmg的小改，早期还没出的时候就想过把我的perfecto装个3d打印底座改造一下，后来发现也没啥用。要残粉少还的是锥刀或者泰磨雕刻家或者EK的纵置平刀才行。

85637849 · 发表于 2024-4-7 21:24

V3我卖了，现在玩F58，磨豆机从17N到DF64再到泥车，现在直接干98MM的HU大U，磨的提升确实比咖啡机大。

nApoleon · 发表于 2024-4-7 21:25

85637849 发表于 2024-4-7 21:24
V3我卖了，现在玩F58，磨豆机从17N到DF64再到泥车，现在直接干98MM的HU大U，磨的提升确实比咖啡机大。 ...

提升最大的绝壁是粉碗和滤网...

85637849 · 发表于 2024-4-7 21:25

allansiu 发表于 2024-4-7 11:29
关键现在大家只认辣妈，前几天我在便利店都看到一台2头的辣妈，我现在也很纠结家里全自动的怎么安置（不像 ...

玩得比较深入的，都知道V3，不过现在南方地区由于喜欢中浅豆子，很多人卖了V3，MINI,GS3这样的机器，转买拖拉机了

85637849 · 发表于 2024-4-7 21:30

nApoleon 发表于 2024-4-7 21:25
提升最大的绝壁是粉碗和滤网...

飞哥的粉碗，DMF的3300，PCL直身收身，澳洲，IMS里的E&B中的FH,SF都玩过，分水就原厂和IMS的石棉300多那个，还有E&B的，我也都有过。过来人，所有粉碗都要根据你的豆子去调节。看你喝什么，但这里面绝大部分粉碗不适合深烘。

85637849 · 发表于 2024-4-7 21:34

nApoleon 发表于 2024-4-7 21:25
提升最大的绝壁是粉碗和滤网...

好的磨豆机，可以让粒径分布更集中，但也不是说越集中越好，过渡集中细粉会少，无法建压，所以需要用变速。BH，菠萝的行星布粉器，大教堂我也有。磨豆机好能省掉这些文具。

nApoleon · 发表于 2024-4-7 21:44

85637849 发表于 2024-4-7 21:34
好的磨豆机，可以让粒径分布更集中，但也不是说越集中越好，过渡集中细粉会少，无法建压，所以需要用变速 ...

磨豆机只要磨的均匀就可以了,剩下的刀盘直径决定磨豆的速度,家用60多绝对够了商用才考虑更大,为了速度更快刀盘温度上升更缓慢影响口味,磨豆机本身就是把刀盘固定住就那么简单,你非要说手冲咖啡的磨豆机讲究倒是没毛病,但意式的磨豆机...但凡刀盘固定住不偏磨然后时间长了也够稳定,真没那么讲究的...

nApoleon · 发表于 2024-4-7 21:45

85637849 发表于 2024-4-7 21:30
飞哥的粉碗，DMF的3300，PCL直身收身，澳洲，IMS里的E&B中的FH,SF都玩过，分水就原厂和IMS的石棉300多那 ...

你漏了IMS的DVG MATRIX吧,现在滤网里的天花板.

85637849 · 发表于 2024-4-7 23:35

nApoleon 发表于 2024-4-7 21:45
你漏了IMS的DVG MATRIX吧,现在滤网里的天花板.

DVG MATRIX就是IMS的石棉啊，咸鱼有简介，弱化酸性物资，我跟V3打包出了。它的好处是虹吸的时候，不会让咖啡粉回流，使用半年煮头是干净的，其他人用滤纸煮头也会变黑

85637849 · 发表于 2024-4-7 23:45

nApoleon 发表于 2024-4-7 21:44
磨豆机只要磨的均匀就可以了,剩下的刀盘直径决定磨豆的速度,家用60多绝对够了商用才考虑更大,为了速度更 ...

单份研磨，基本上温度上并不会影响。不同转速影响很大，你觉得转速度只影响效率，那错了。我刚刚也提到粒径分布问题，HU是500-800粒径分布最均匀，大U，P100，P01，缝纫机，高速的设定是为了甩粉，300-1200区间是工作区域，我刚刚也提到，很多人现在玩萃取用粉碗，用的是高速粉碗，如果你用64，就算你精度再高，都发挥不了直身的高速粉碗，PESADO也好，WEBER或者WAFO也罢，玩这些粉碗的人都在用大平刀，同样的豆子64出现黑斑概率很高，哪怕你调平刀2个丝也一样

85637849 · 发表于 2024-4-7 23:53

nApoleon 发表于 2024-4-7 21:44
磨豆机只要磨的均匀就可以了,剩下的刀盘直径决定磨豆的速度,家用60多绝对够了商用才考虑更大,为了速度更 ...

如果用拼配，就继续64就好，好豆子适合用更好的刀，刀是个放大器，放大好喝的同时也会放大不好喝的风味。拼配豆极限摆在那，一分钱一分货。但也不是说意式就不配好豆子，至少奶咖不适合，奶会盖过很多风味。但美式很适合，而且现在很多人都用超萃做美式。更有用手冲豆做美式的，因为超萃出来的东西，会介于传统美式和手冲之间，风味很炸裂。有120缝纫机的人，基本上也会有98和64，找机会试试你就知道了，盲喝你都能喝出区别。

nApoleon · 发表于 2024-4-8 08:19

85637849 发表于 2024-4-7 23:53
如果用拼配，就继续64就好，好豆子适合用更好的刀，刀是个放大器，放大好喝的同时也会放大不好喝的风味。 ...

所以嘛,我见过手冲专用磨豆机都是带调速旋钮的,但意式大都不带,当然贵的也会带上了,但从来没听喝意式奶咖的要去调磨豆机转速来提升口味的说法...

esff · 发表于 2024-4-8 11:26

借楼问一下各位，前段时间买了惠家的ZP1单磨，发现磨中深以上的豆子还行，但是一旦磨浅烘的，刻度调到最细出液还是很快。刀盘已经换了ssp的了，想请教一下，是否磨豆机都有个极限，只能磨到一定粗细？还是这台磨有问题？家里也有DF64，没出现过这个问题。

Neptrock · 发表于 2024-4-8 14:33

esff 发表于 2024-4-8 11:26
借楼问一下各位，前段时间买了惠家的ZP1单磨，发现磨中深以上的豆子还行，但是一旦磨浅烘的，刻度调到最细 ...

可以网上搜搜看能不能调零，有的磨豆机出厂预设的零位是会留有余量的，你自己重新调零的话可以磨得更细。另外还可以试试增加粉量。

Silence不乖 · 发表于 2024-4-8 15:21

我的磨豆机也准备换了，轮大的换过SSP刀盘后的DF64，出吗？哈哈哈

Silence不乖 · 发表于 2024-4-8 15:25

esff 发表于 2024-4-8 11:26
借楼问一下各位，前段时间买了惠家的ZP1单磨，发现磨中深以上的豆子还行，但是一旦磨浅烘的，刻度调到最细 ...

豆子新鲜不？一两个月内的。
另外，可以适当增加几g的粉量，压实它。我有时候 18g的粉碗都用22g这样会好些。

esff · 发表于 2024-4-8 15:44

Neptrock 发表于 2024-4-8 14:33
可以网上搜搜看能不能调零，有的磨豆机出厂预设的零位是会留有余量的，你自己重新调零的话可以磨得更细。 ...

谢回复，已经尝试校准了。而且还把官方建议的余量调到最小。加粉量确实能够降低出液速度，为了不浪费那一包豆子从18g加到19g粉，压力能勉强维持在8.5 bar这样。16秒左右出两倍的液体。但个人认为有点避重就轻，而且粉量应该要跟出液量挂钩。

esff · 发表于 2024-4-8 15:45

Silence不乖发表于 2024-4-8 15:25
豆子新鲜不？一两个月内的。
另外，可以适当增加几g的粉量，压实它。我有时候 18g的粉碗都用22g这样会 ...

不算新鲜，有3个月了。最后也是通过加粉量降速把豆子消耗完的。

esff · 发表于 2024-4-8 15:45

Neptrock 发表于 2024-4-8 14:33
可以网上搜搜看能不能调零，有的磨豆机出厂预设的零位是会留有余量的，你自己重新调零的话可以磨得更细。 ...

谢回复，已经尝试校准了。而且还把官方建议的余量调到最小。加粉量确实能够降低出液速度，为了不浪费那一包豆子从18g加到19g粉，压力能勉强维持在8.5 bar这样。16秒左右出两倍的液体。但个人认为有点避重就轻，而且粉量应该要跟出液量挂钩。

nApoleon · 发表于 2024-4-8 15:51

Silence不乖发表于 2024-4-8 15:21
我的磨豆机也准备换了，轮大的换过SSP刀盘后的DF64，出吗？哈哈哈

咸鱼已出...

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