本帖最后由 yklstam 于 2024-7-25 13:18 编辑
个人对甜品非常喜欢，近期也吃到了一些觉得还不错的甜品。 借此机会，分享并记录一下。 【MERCADO 505】
MERCADO 505是一家位于上海市的西班牙料理餐厅，以其巴斯克软心芝士蛋糕而闻名。餐厅名叫MERCADO 505 Gourmet Restaurant，具体位置在乌鲁木齐北路505号。
这家餐厅主打西班牙菜，也是黑珍珠一钻餐厅。但更为有名的是他们家的巴斯克，很多人评价说是上海巴斯克天花板，全国最好吃的巴斯克……虽然我不迷信这些最最最，但是确实是我吃过最好吃，状态最好的巴斯克了。 店里有多款巴斯克蛋糕，孔泰18个月芝士、蓝纹芝士和米莫莱特芝士等。最近又有了猫山王×孔泰，据说每款各有其独特的风味特点： 孔泰18个月芝士：奶味醇厚，外层焦香，内里流心，口感丰富。 蓝纹芝士：微咸且带有独特的辛辣和微苦味道，但整体风味层次分明，回味悠长。 米莫莱特芝士：芝士味浓郁，带有焦糖坚果香气，口感绵密细腻。 这次订了一个他们家卖的比较好的孔泰。刚打开时，奶香味扑鼻而来。（价格：298/6寸）
整个蛋糕呈现是外层焦香，内里流心，因为我这个蛋糕没有当场吃，用冰袋保温了几个小时，切开后，整体很细腻，一口下去虽然说热量爆炸，但是口感非常扎实、湿软、顺滑，胖也值了。
【NiNiNi Dessert Kitchen】
这家店是甜品小学生推荐的，据说推荐之后，门店一直就非常火，趁这次机会，点了几个喜欢吃的，看看到底是好是坏。 店的位置在小庄6号院1号楼1层113D(中国第一商城底商)，店面不大，但布置还可以，蛮舒适的。店内还有开放式的厨房（玻璃房），可以看到甜品制作的全过程。
店里墙上挂了一些店主自己拍的照片，因为自己在家里也会把拍的一些照片裱起来挂墙上，觉得还是很不错的。
点了四个甜品，因为看评价可露丽虽然是他们家当家产品，但是出品有些不稳，加上自己也不是很喜欢可露丽，所以没有点。
「草莓西瓜蛋糕」（价格：55） 草莓啫喱和真西瓜夹心让整体吃起来很清爽，复刻的应该是Black Star Pastry这家店的。上面的玫瑰花以及玫瑰花露让整个蛋糕香气十足。可能一些甜品爱好者会觉得这款不符合传统甜品的品质和口感，但怎么说呢，好吃就行啦。
「白味增蒙布朗」（价格：58） 这款很多人吃不惯，我想应该是加入了白味增的缘故。整体层次感很好，香草啫喱，栗子泥，果干等等，出品算是不错的了。
「芝士与芝士」（价格：55） 这款比较厚重，口感也扎实。但是吃起来不腻，内里的调制的蓝莓果酱，酸酸的不是很甜。
「芒果花园」（价格：55） 这款吃下来没多大感觉，芒果的甜度适中，果香味还是挺浓的，中规中矩。
最后，上次可乐妈生日，外送订了个4寸的小蛋糕，觉得也不错，因为这家店没有正式去吃过，等下次分享吧。 「柠檬葡萄柚」（价格：158/4寸）
（完） | 
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发表于 2024-7-25 13:13
