LELIT Bianca V3开箱：意大利精密机械与咖啡疯子的终极和解

princeyao

sjzmm 发表于 2025-2-9 18:24
习惯了。。不喝水。。果汁有糖的便宜但是不解渴没糖的很少见太贵。。可乐戒了。。只有咖啡最好了。。上午 ...

太凶了，得戒，我一天喝三杯的时候就有朋友让我戒了

princeyao

adamli 发表于 2025-2-9 15:06
两边的确是分别加热。俩锅炉。冲煮那个比打奶的速度快很多。我现在只喝美食，把打奶泡那个锅炉加热都关了 ...

诶，我就是这么着的

princeyao

克肉揉 发表于 2025-2-9 11:17
很快你就会升级磨豆机的。LELIT这个机器起压慢，水流小，特别适合浅烘萃取，配合拨杆，可以做到超长萃取， ...

就在昨天，新磨到位

princeyao

Totenkopf小进 发表于 2025-2-8 17:23
虽然没进咖啡这个坑，但是从字里行间的意思好像懂了点，
手动萃取和全自动咖啡机的区别，就像那群执着不肯 ...

有那么点味道，不过我的确很执着于手动挡的车，有一种一切都控制在自己手上的快感

princeyao

小楼夜雨 发表于 2025-2-8 17:01
骚无止境的，旋转泵是解决了，饱和式冲煮头在向你招手

话说意呆利的咖啡馆其实根本没那么讲究，一众燃气加 ...

没毛病，是这样，哈哈哈，不过我到这步也差不多了

quan140

可太心有灵犀了，不过都比你早个一年左右，也升级了浮光和烧结分水网，但我的v3最终归宿二手卖给了健身房当商用机，准备升级温豆季data-s齿轮泵，你这个磨最好升级一下，对于v3，算短板了，起码也要换个SSP刀盘

Tyler.Kwok

小楼夜雨 发表于 2025-2-8 17:01
骚无止境的，旋转泵是解决了，饱和式冲煮头在向你招手

话说意呆利的咖啡馆其实根本没那么讲究，一众燃气加 ...

“一杯浓缩，半包到一包糖，搅拌几下，一口闷掉，走人”，应该就是macchiato吧？当时我看到这个也是开眼了。。这不就是喝白酒的那种感情深一口闷么？

Tyler.Kwok

princeyao 发表于 2025-2-7 22:43
Bianca算是一步到位了，Mara毕竟是振动泵，以后还会对旋转泵有念想

除了安静，旋转泵还有啥优点么？我反而觉得热交换才是痛点，始终不如双锅炉。

盈丰街道主任

看做咖啡很治愈

princeyao

Tyler.Kwok 发表于 2025-2-10 20:23
除了安静，旋转泵还有啥优点么？我反而觉得热交换才是痛点，始终不如双锅炉。 ...

旋转泵初期升压快且稳，震动泵升压慢且波动大
旋转泵萃取的压力值比振动泵更稳定

Tyler.Kwok

princeyao 发表于 2025-2-13 10:17
旋转泵初期升压快且稳，震动泵升压慢且波动大
旋转泵萃取的压力值比振动泵更稳定 ...

感谢，真是烧无止境啊。

linenxia

princeyao 发表于 2025-2-9 19:45
就在昨天，新磨到位

楼主换了啥新磨？

princeyao

Tyler.Kwok 发表于 2025-2-13 13:44
感谢，真是烧无止境啊。

确实烧无止尽，不过我觉得我的磨和咖啡机应该已经到头了

princeyao

linenxia 发表于 2025-2-13 13:56
楼主换了啥新磨？

佛罗伦萨的F83e

Tyler.Kwok

princeyao 发表于 2025-2-13 14:00
确实烧无止尽，不过我觉得我的磨和咖啡机应该已经到头了

辣妈在向你招手！

princeyao

Tyler.Kwok 发表于 2025-2-13 14:03
辣妈在向你招手！

太坏了！退退退！

linenxia

princeyao 发表于 2025-2-13 14:00
佛罗伦萨的F83e

在用Bianca V2和mazzer的Super Jolly。SJ残粉有点多，想换个残粉少适合单次研磨的磨。F83e需要豆仓有豆压着吧？

princeyao

linenxia 发表于 2025-2-14 10:07
在用Bianca V2和mazzer的Super Jolly。SJ残粉有点多，想换个残粉少适合单次研磨的磨。F83e需要豆仓有豆压 ...

不是很理解F83额需要豆仓有豆压着的意思

linenxia

princeyao 发表于 2025-2-14 10:38
不是很理解F83额需要豆仓有豆压着的意思

每次只丢单份豆子进豆仓，少了上面的豆子压着容易跳豆及研磨不均匀

princeyao

linenxia 发表于 2025-2-17 11:08
每次只丢单份豆子进豆仓，少了上面的豆子压着容易跳豆及研磨不均匀

我回家试试，这我还不知道

neco

这也太棒了吧！！！哎…我还在喝手冲 也想入手一台了

达盖尔的气质

我不是谁何 发表于 2025-2-7 16:01
这个机器出品的咖啡， 跟 辣妈的 单头机差别大么？

辣妈mini的话，那就没有，如果是拉杆的，那就差很多

达盖尔的气质

Tyler.Kwok 发表于 2025-2-7 07:53
看得一地口水... 啊恭喜大佬，家用退烧的话Bianca很可以了，双锅炉，双pid，旋转泵，e61，全到位了。

我还 ...

大哥，你拉花对着把手吗。。。。。

达盖尔的气质

shadowlock 发表于 2025-2-7 12:48
蹲一个老姚的二手

你找星宇也可以

达盖尔的气质

princeyao 发表于 2025-2-7 22:33
兄弟你这个坑挖的有点过分了啊，害我研究了一天
不过……目前看了一个是F83e，一个是尤里卡的EUREKA Fire ...

65的刀盘就别拿来玩了，我太久没有怎么关注这些，自己用的major，也是83刀盘，mazzer的特点就是基本用不坏，如果电机不同轴，直接报废就好。

F83e找得到渠道应该7000多吧，尤里卡的85可能会存在刀盘的问题，看黑鹰M1或者major都可以

另外一个需要关注的，就是残粉，我反正是喝多了就懒了，如果粉道长的机器，每次一般要考虑多磨2-4g豆子，把上次粉道里面残粉推出来，这样保证风味，就是长期损耗，店里面相对出杯多，就还好。

F83e和M1的防静电非常棒，major新款不清楚，我老款的结粉还是有点明显，虽然比64刀盘的好，最终还是自己改装了防静电的金属网，现在基本能用。

个人建议大致就是这样，大刀盘，合适的价格，少的残粉，外观好看，依次考虑。。。。

达盖尔的气质

princeyao 发表于 2025-2-9 19:45
就在昨天，新磨到位

别说你选的尤里卡的磨啊。。。。

达盖尔的气质

princeyao 发表于 2025-2-14 10:38
不是很理解F83额需要豆仓有豆压着的意思

上面多倒50克左右豆子，免得下面磨的时候跳豆子，降低磨粉质量

达盖尔的气质

Shiki_Shiki_ 发表于 2025-2-7 16:51
matrix分水网太难清理了，用了一周就换成ims那个镀膜的，清理难度一个天上一个地下。后者空出水几秒，布一 ...

通道效应最多的就是布粉的问题

首先考虑磨豆机出粉质量，有没有严重结块

用的什么磨豆机也很关键？

另外就是布粉别先考虑摇粉

你就用几根牙签好好搅拌都可以，针式布粉器可以试试

不规则的针式布粉，可以看看轰炸机的

最后一点，还是在研磨上，调整好的方案，可以试着略粗一点点，把18g粉调整到20g的粉

Shiki_Shiki_

达盖尔的气质 发表于 2025-3-10 23:05
通道效应最多的就是布粉的问题

首先考虑磨豆机出粉质量，有没有严重结块

磨豆机用的是EUREKA的PERFETTO。 针式布粉器当时感觉有点贵 以为摇粉能替代呢，我今天回去试试搅拌！感谢~

ftIsland

之前也想过买 后面因为外观买了辣妈micra