四喜丸子——包好吃的

nlou · 发表于 2025-11-10 17:59

阳凯哥哥发表于 2025-11-10 14:49
鲈鱼或者桂花鲈鱼

那肯定绝摆~

qin2013 · 发表于 2025-11-11 11:24

眼睛会了，脑子也会了，那你能帮帮我么

discussss · 发表于 2025-11-12 07:46

太棒了，期待楼主更新大作

weisili2013 · 发表于 2025-11-12 09:30

看着就好好吃噢~

Wxy888 · 发表于 2025-11-12 11:37

卖相确实不错

zzc2024twtenf · 发表于 2025-11-14 08:32

阳凯哥哥发表于 2025-11-7 15:23
挂浆地瓜是拔丝地瓜吗

是得挂浆地瓜 == 拔丝地瓜

zzc2024twtenf · 发表于 2025-11-14 08:33

北风狂野发表于 2025-11-7 15:09
八九十年代，在东北普通百姓人家，但凡婚宴必有四喜丸子、熘肉段、锅包肉、挂浆地瓜这四道菜。 ...

回想起小时候吃的那么多席了

zhanglegll · 发表于 2025-11-14 21:08

真的佩服，虽然我也是家里的厨子，这种东西我搞不了。

1230102 · 发表于 2025-11-20 22:30

汤放在旁边小火保持开着，丸子炸好直接下水。这样就不会开裂了

kallsu · 发表于 2025-12-14 23:21

昰昰暃暃发表于 2025-11-7 09:19
之前看过一个帖子就说不用油炸，但是我做了好几次都是散了。这种丸子和那种小肉丸子不太一样。容易散。 ...

四喜丸子和狮子头都是要过油炸了定型，后续煮的时候才能不散吧。不用油炸的丸子做的肯定不是这两道菜

jjjgw · 发表于 2025-12-15 09:25

感谢分享！~收藏了

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[美食] 四喜丸子——包好吃的