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50块钱的安格斯牛排: 开市客买的整条安格斯西冷 50一斤自己片的有点厚薄不均匀这时候千万别用黑胡椒煎完油边煎肉面锅子有点小先封封面晚点再美拉德 A面结束换B面差不多了开始盖上盖子大火做焦壳厚切的肉就是你30秒和1分钟 ...; 分类: 私房菜品 2022-4-13 08:16

买不起辣妈买个网红机，百胜图二代能不能让你在家炫个...: 作为咖啡爱好者，意式咖啡终究还是一个逃不掉的选择，醇厚的Espresso独特的香气是手冲咖啡无法替代的，再打发一杯绵密的奶泡，在摇摆间拉出一幅幅有趣的拉花也是独有的乐趣。只是一台能做Espresso还能打发好奶泡的 ...; 分类: 美食器材 2022-4-9 08:39

好久没菜了家里随便吃吃之松茸干鲍蘑菇汤+虾泥口蘑: 蘑菇买了很久要烂了家里正好有虾泥做个虾泥口蘑掰下来的蘑菇杆子不舍得扔冰箱里正好有以前做松茸辣酱多下来的松茸以及发好的70头干鲍（本来准备焖鸡的）还有一些虾干没有奶油就倒了点牛奶味道超正阿多了一道 ...; 分类: 私房菜品 2022-4-7 08:21

三月三的五色糯米饭！: 三月三是中华民族的的传统节日，在广西过这个节日的时候还统一放假。庆祝的方式多种多样，一般是举办歌圩对山歌最为隆重，同时五色糯米饭是必不可少的食品。今年三月三由于疫情的原因，广西各地都不给举办歌圩，也建 ...; 分类: 私房菜品 2022-4-4 05:31

中国菜头灶-中华大冤种？: 中国菜头灶头灶风波还在眼前，有幸在上海这波之前体验过了。孰是孰非，毕竟还是要亲身经历过的。原样沿用了原来佐佐的装修，板前也就7,8个位置。白案师傅在面前制作面食这些官燕蛋挞，差不多半盏 ...; 分类: 当地美食 2022-4-1 08:16

最近做的一些菜: 心情不是很好。随便发一点最近做的菜吧。先来个脆皮烤鸡。选只三黄鸡，各种香料加盐揉搓全身，冰箱过夜。拿出洗净，热水缩皮，同时用脆皮水浇遍全身，之后风扇吹几个小时。风干几小时后鸡自然变黄。 ...; 分类: 私房菜品 2022-3-31 09:01

辣炒鸡翅#懒人美食: 作为一个不会做饭的人，这道辣炒鸡翅算是做的比较不错的，色香味俱全。原材料：鸡翅中（中间劈开）、蒜、辣椒。调味料：酱油、料酒、耗油、糖、盐、淀粉、黑胡椒。操作步骤也非常简单，首先把鸡翅从中间劈开 ...; 分类: 私房菜品 2022-3-29 08:38

[粤菜]蒜蓉蒸开边虾: 今天给大家做一个常见的粤菜，蒜蓉蒸开边虾。这个菜呢，需要一点点刀工，嗯......我突然想起《逃学威龙》里的化学老师：这个菜式，如果没刀工，就会很危险。我这个菜呢，没有大厨出品的摆得那么好看，家常菜嘛，碟 ...; 分类: 私房菜品 2022-3-27 08:51

韭菜馅饼-在家自己做: 起因是最近疫情一直关在家里，去年11月疫情囤了一袋50斤的面粉一直没怎么用，所以最近基本每天都会做面包，家里人一致吐槽吃不惯洋面包，要吃本地接地气的面食。刚好机缘巧合搞到一袋新鲜的韭菜，那就试着做做韭菜 ...; 分类: 私房菜品 2022-3-23 08:55

像意大利人一样做饭 -- 序章 & Spaghetti carbonara: 0-0. 序章这两年因为疫情，大半时间都是在家工作，所以产生了完善一下家里的技能树的想法。出于重宅加吃货的本能，于是打算把做饭作为自己的副职业开发下。鉴于老婆已经把中餐技能点满，我要另辟蹊径，于是作为一 ...; 分类: 私房菜品 2022-3-21 08:21

技术不够装备来凑----超级神钢S110V菜刀分享: 各位大佬你们好，我想死你们了。我今天继续剁自己的手，然后给大家种个草原了。据我所知，我是个喜欢做饭的人。家里的几把菜刀相继钝了，现在想找个磨刀的人，真是不容易，只能等有缘人了。虽然是双立人的低端 ...; 分类: 美食器材 2022-3-14 08:07

[上海] 荣府宴探店: 荣府宴就是原来新荣记南阳路店，位于贝轩大公馆，曾是建筑大师贝聿铭父亲的家宅。酒店环境优雅闹中取静，院内不可以停车，不过工作人员会帮忙泊车到附近的停车场。这家酒店的服务确实无可挑剔。餐厅位于建筑二 ...; 分类: 当地美食 2022-3-12 07:29

El Mercado 战斧牛排: 布宜诺斯艾利斯马德罗港的Faena酒店所在的建筑，最早由当地著名的农业企业 Bunge y Born 于1902年建立。该建筑室内面积为 25,000 平方米，采用从曼彻斯特进口的建材建造。然而，1911年之后在北区开发的新港口导致原 ...; 分类: 世界美食 2022-3-5 09:05

初涉咖啡，铂富878半自动咖啡机开箱: 前言公司介绍 Breville公司1932年成立于澳大利亚悉尼,目前主要从事厨房小家电设计、开发、生产及销售业务,上市公司。通过近80年的创新及开拓,集团已发展成为具有影响力的精品的厨房小家电制造商。早些时候对 ...; 分类: 美食器材 2022-3-3 08:30

减脂鱼丸，自己钓自己做: 领导在减脂，三餐我负责，经验不足，不是黑胡椒拌牛肉就是黑胡椒扮各种蔬菜，怕黑胡椒海盐味的菜吃腻，换花样，开发新菜——高蛋白，低脂肪，低碳水的鱼丸。用鲈鱼或者鳜鱼来做，谁叫我会钓鱼呢，正好还能借机找个黑 ...; 分类: 私房菜品 2022-3-1 08:39

MAHLKÖNIG EK43s 终极调教: 【全网首发】都知道EK43的刀盘能不拆就别拆，非专业人士千万别动。可是我动了，不是因为手贱…… 事情源于年后的某日下午，我按照日常的研磨刻度做了一杯意式，流速偏快结果就是酸，连做了好几杯，各种调，减细， ...; 分类: 美食器材 2022-2-25 08:12

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