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美食

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厨艺不行,厨刀先凑----Shun旬大马士革厨刀三件套开箱: 入住新居也有一周了,其实买了好多好多的东西,每天快递不断,不过由于之前没有拍开箱照的习惯,所以好多东西都拆箱完就直接把箱子扔了,上次的新居帖子(https://www.chiphell.com/thread-2347508-1-1.html)承蒙大家的好 ...; 分类: 美食器材 2021-8-23 09:02

Gordon Ramsay同款，Debuyer不粘锅开箱分享: 要从哪里说起呢？自从在留学期间自学成才，对做饭充满兴趣。回来后记得自以为高手，在家里第一次要做饭给爸妈尝尝。结果厨具不熟悉，火力不熟悉，加上一些基础知识不扎实，演砸了。那之后痛下决心认真研究，这么些年 ...; 分类: 美食器材 2021-8-18 13:01

超市手抓饼的高光时刻: 两款简单又美味的酥皮点心，做早餐或者下午茶都不错超市里卖的那种速冻手抓饼胚真的很好用，对于想尝试烘焙的初学者来说，它直接帮你把最麻烦的揉面和起酥环节给搞定了原料：原味手抓饼胚、火腿肠、红豆沙、鸡蛋 ...; 分类: 私房菜品 2021-8-14 12:17

[澳门]新濠天地，米其林三星中餐誉龙轩 Jade Dragon: 小朋友出生以后就再也没进过这些米其林餐厅了，这次趁着儿子夏令营不在定了一餐。本来应该也是很热门的餐厅，但是因疫情影响同样很容易订位置，不过想订时候发现网上已经没有位置可约，最后电话搞定，实际去的时候 ...; 分类: 当地美食 2021-8-1 08:01

【Weekend Project】一台51mm入门级意式咖啡机的参数化改造: KF6001-MK2 前言读书的时候养成了喝咖啡的习惯，一直独爱摩卡壶，喜欢其甘冽的口感，以及“煮”的过程，之前也在本论坛写了一篇专门的帖子对使用体验进行了分享。摩卡壶虽然悠闲但时间久了也有点单调，于是就入了 ...; 分类: 美食器材 2021-7-24 09:10

米其林二星-上海宝格丽酒店“宝丽轩”体验分享: 米其林点评：宝格丽酒店的中餐厅宝丽轩坐落在毗邻的一座百年历史的传统建筑中。菜肴不仅显示出扎实的技术和精确性，更体现出了厨师的创造力。上次吃了上海宝格丽酒店米其林一星的意大利餐厅，我忍不住好奇满怀期 ...; 分类: 当地美食 2021-7-17 09:01

米其林一星-上海宝格丽酒店IL RISTORANTE - NIKO ROMITO体验分享: 米其林点评：天花的水晶灯衬托着佩戴珠宝的模特儿照片，尽显奢华时尚。皮制沙发面向落地玻璃窗，让人饱览黄浦江景色。餐厅由经验丰富的意籍主厨主理，带来正宗意大利风味。因为近期在上海实习，所以找了个借口吃 ...; 分类: 当地美食 2021-7-9 06:28

【汕头】坚守初心，方可保持原味如初~天桜天妇罗专门店: 【前言】广东汕头，我的家乡，以各式经典潮菜和传统小吃闻名。近几年来，其它种类的餐饮也在不断地涌现和发展，日本料理就是这其中之一，而天桜算得上是其中的优秀代表。前几年先后两次打卡，随后试过几次因食材等 ...; 分类: 世界美食 2021-7-8 07:51

Pro Barista Coffee Grinder G-iota White 意式奶咖零残粉的入门首选: 在家里入咖啡的坑是19年的时候,当时分别写过, 意式咖啡萃取之坑--只恨自己跳的太晚~和 WPM Niche Zero 真正的零残留咖啡磨豆机事实上从2020年一直到最近,这套La Marzocco GS3P+Niche Zero组合就一直很稳,没怎么动过, ...; 分类: 美食器材 2021-6-29 21:52

心灵小店是城市的接口，我们用它连接城市: 魔都有毒，染之必陷。魔都的魔幻，在于他任意条横纵也好的街道，不出千步皆有惊喜。住处边的图探开后，就往轮子和毒师插旗的坐标跑。舒蔡记、黄鱼面、等等这些暗之宝藏，一旦刷过，就更崇信魔都的深邃。 ...; 分类: 当地美食 2021-6-27 08:32

[上海]炙柒Sekinana 一个高性价比的日料随吃记录: 炙柒Sekinana合生汇店坐落于合生汇5楼店面很大好找平时排队的人还挺多进入店内环境是让人安静而不是喧嚣型的二次元日料店既然是日料店第一点的就是刺身三文鱼刺身是，块状厚切的非常厚实一口大满足。再看 ...; 分类: 当地美食 2021-6-26 08:29

[东京] みかわ是山居与天妇罗: 人均美食博主的时代，大家都可以用网上的知识来修饰自己的文字、武装自己的文章，唯独个人品味和经验无法复制。如果缺少积累和思考，没有解构这些知识的能力，只是机械性地去转述它，加上很多像“入口即化”那般乏味 ...; 分类: 世界美食 2021-6-26 08:17

[绍兴]杭越海鲜镜湖店随吃记录: 杭越海鲜镜湖店坐落在十里荷塘公园内。从公园入口开车入内环境非常好。进店选择了靠窗的位置。地处于非闹市区，用餐环境非常宁静。既然叫海鲜店。冷盘就是一道简单的海蜇考验最基本的新鲜度。海蜇通体透白 ...; 分类: 当地美食 2021-6-7 08:06

[上海]日式铁板烧天家二十二随吃记录: 天家二十二地处上海浦东国金四楼。右侧进店就是开放的铁板区域，铁板烧理所当然是选择坐吧台位置了。毕竟看厨师烹饪也是一种享受。先说环境，吧台区域落座下也感觉比较典雅，厨师会主动打招呼，在这样的服务下用 ...; 分类: 当地美食 2021-5-31 08:28

老广的味道: 这本是一场因老广的味道纪录片引发的行程不料五一假期一言难尽，整个行程飞机取消两次，在机场的时间占了假期快一半的时间最终所有计划都没赶上变化，到了广州还没感受到老广的精髓就回程了。第一顿在酒店附近随便 ...; 分类: 当地美食 2021-5-24 08:26

米其林一星-le Comptoir de Pierre Gagnaire（上海嘉佩乐酒店）: 餐厅位置：餐厅介绍：法国名厨 Pierre Gagnaire 在 Capella 嘉佩乐酒店开的 Le Comptoir de Pierre Gagnaire。餐厅环境：餐厅在2楼可以搭乘电梯或者走楼梯上去首先会带位到酒廊休息下，等待安排座位 ...; 分类: 当地美食 2021-5-19 08:25

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