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私房菜品

家庭版雪菜黄鱼面: N年以前在魔都品尝过著名的明呈黄鱼面馆。在那之前只吃过温州海鲜面卖的那种整条小黄鱼躺在面条上的黄鱼面，所以初尝明呈这种整鱼去刺的黄鱼面很是惊艳。但当时还是厨艺小白的我，完全没有幻想过自己尝试做黄鱼面。 ...; 2025-12-13 08:46

做个卤牛腱子: 食材：牛腱子（选带芯牛腱或金钱腱）香料：八角、花椒、草果、香叶、桂皮、小茴香、干辣椒、生姜、洋葱调味品：食用盐，冰糖，黄豆酱，海鲜酱，老抽，生抽，胡椒粉步骤： 1、食材选择，冷鲜带芯牛腱，金钱腱 ...; 2025-11-26 08:06

[杭州·萧山]杨姐私房菜: 这两天在杭州萧山这边开会，下午一些议程与自己关系不大，所以往西湖那边去看了日落，坐在西湖边上，真的非常惬意。看罢，给可乐买了个小礼物后，准备回酒店和同伴一起吃晚饭。看了附近周围一圈，选了这家店——杨姐 ...; 2025-11-14 08:05

香喷喷——卤肉饭: 朋友们，又见面了~ 感谢大家的厚爱，大家的支持是我持续发帖出做菜教程的动力。CHIPHELL是一个不错的论坛，分享的人特别多。俗话说“分享给别人的时候，进步最大的是自己”。就拿我自己来说，我在发帖之前会把菜做 ...; 2025-11-12 08:11

四喜丸子——包好吃的: 四喜丸子，你可能没吃过，但一定听过。鲁菜的代表菜之一，料足、量大、意美，是黄淮海平原部分地区喜宴的压轴菜。四喜丸子做法跟狮子头类似，两者虽有很多相似之处，但确实不是一道菜。正宗的四喜丸子就应该是四 ...; 2025-11-7 08:10

熬个草莓酱。: 老婆儿子去参加活动，摘了十几斤草莓回来，又放不得，熬成酱吧。大概7斤草莓。按3比1，放了800克糖，喜欢甜的可以按1比1放，齁死你。一个小时后果胶和水就出来了。上锅开熬。熬到沸腾。一直搅 ...; 2025-3-17 07:52

别光吃菜啊，喝9——五香味虎皮鸡爪: 下酒菜，小零嘴，美味虎皮鸡爪。步骤简单，回味无限。跟着我一起制作美食吧~ 食材：长鸡爪（带鸡拐骨的）香料：五香（桂皮，八角，小茴香，丁香，花椒），白芷（做鸡绝配），香叶，干辣椒（不吃辣可以不放）， ...; 2025-2-18 07:48

用微距记录一次私房辣炒蟹: 周末突然想吃海鲜了，就从超市定了坦桑青蟹。直接吃了有点可惜，得，临时做个微距模特吧。模特太不听话了，还有危险性，都被上捆绑绳了还不老实，直到被灌了小半杯Bowmore才乖乖被私房。来来来，有请小可爱。 ...; 2025-1-20 09:00

麻辣鲜香简单易做——家常版水煮肉片: 为什么又是我??!! how old are you??!! 为什么我老发做菜的内容？原因有4。 1、不怕大家笑话，我有众多爱好，做菜这个爱好能极大提升我和我老婆的幸福感。让我感到幸福的那一刻不仅是两个人交流某道菜的优缺 ...; 2024-12-10 08:12

吃的两次螃蟹: 这两次螃蟹都是1个月以前吃的找的残脚蟹性价比高一点苏北的养殖蟹 10月底的时候还是蛮好吃的蟹脚也是甜的分量十足说是半斤蟹基本差不离迪斯尼边上找了个草地一 ...; 2024-11-21 07:48

等开支了我要去吃顿——锅包肉: 饮食之所以成为文化，离不开物产，离不开气候，也离不开人们对健康和美味的不断追求，更代表人们对美好生活的向往。提到东北菜，也许有人会想到猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，锅包肉，地三鲜，溜肉段，铁锅炖。没错，今天 ...; 2024-11-9 08:10

一份不期而遇的美味——熏酱猪蹄: 本人平时喜欢看一些大厨探店以及做菜的视频，某天晚上跑完步刷视频的时候看到了“老饭骨”的熏酱猪蹄烹饪教程，看完果断下单当归，砂仁，卤菜纱布袋（这三样家里没有）。松针哪里弄？平时到公园跑步没注意哪里有 ...; 2024-10-21 07:53

有机会尝尝美味的“临沂炒鸡”吧: 临沂炒鸡，天下第一世界上关于鸡的美食很多，有烤鸡、烧鸡、熏鸡、咸鸡、白切鸡、炸鸡、红烧鸡、盐焗鸡、叫花鸡、KFC原味鸡。但有一道关于鸡的美食，是个人心中的绝对的世界第一，那就是临沂炒鸡。从小到 ...; 2024-7-29 21:17

如何挑选咖啡豆？咖啡豆信息卡解读: 自己做咖啡的乐趣，除了可以亲力亲为的操作，最开心的就是能根据自己的喜好挑选咖啡豆、调整萃取参数，得到最符合自己口味的咖啡了。那选到“完美”咖啡豆的第一步，就是得看懂咖啡豆信息卡。自己买咖啡豆时 ...; 2024-6-17 08:16

云南野生菌之旅: 刚看到有人说到云南的野生菌。作为轻度野生菌爱好者，回想去年暑假云南的野生菌之旅还挺有意思。贵阳-昭通-巧家-西昌-泸沽湖-沙溪-回家先来几朵刚采来的牛肝菌第一站昭通天麻火腿鸡，美味国道昭通到西昌 ...; 2024-5-16 07:21

懒人快手菜之照烧鸡排: 买了几块生鸡排，加上最近没有多少时间给可乐小朋友做饭，所以想到了这道快手菜——照烧鸡排。照烧是一种日本菜肴的烹制技法。具体来说，照烧是指在烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油、糖水、大蒜、姜与清酒（或味醂 ...; 2024-5-10 08:40

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